'විධිමත් ප්රංශ ආහාර වේලක් බහු-පාඨමාලා හා ඒවා කන්න කාලයක්, විශේෂයෙන් පවුලේ ආහාර වේලක් බව බොහෝ දෙනා දැන සිටිති. එහෙත්, ප්රංශ භෝජන සංග්රහයේ නොසැලකිලිමත් වන පාඨමාලා, සහ ඔවුන් සේවය කිරීමට නියමිත පිළිවෙත කුමක් ද? එය මුලින් පෙනෙන පරිදි එය ඇත්ත වශයෙන්ම අභිරහස් ලෙස නොවේ.
පළමුව, මේසය මත
බොහෝ විට යුරෝපීය ආහාරයන් කැමති නැතිනම්, ඔබ කැමතිද නැද්ද යන්න ප්රංශයේ කාරනයක් ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් පාන් නිතරම පවතී.
පාන් ප්රංශ පෙනුම යනු ආගන්තුක සත්කාරයේ සංකේතයයි. එබැවින් එය සේවය නොකරන ලෙසට එය අහිතකර ය.
ජලය යනු වෙනත් කටයුත්තකි. ඔබ ඉල්ලීමක් කළ යුතු අතර, ඔබ ටැප් සඳහන් කළහොත් ඔබට වතුර බෝතල් ලබා දෙනු ලැබේ. ප්රංශයේ ටැප් සිට ජලය නියාමනය කරනු ලබන අතර ඕනෑම තැනක, විශේෂයෙන්ම නගරවල නියාමනය කරනු ලැබේ. ඔබ කොහේ හරි දුෂ්කර ගමක් කොහේ සිටියත් මූලාශ්රය ගැන විශ්වාසයක් නැතිනම් බෝතල් වලට ඇලී සිටිය හැකිය (වතුර ලෙස මෙය විස්මයජනක ලෙස හොඳ විය හැකිය). වතුර ටැංකිය අවශ්ය නම් "පැතලි" ජලය (ඇව ස්වාභාවික) ඉල්ලන්න. ඔබ විසින් වර්ගය සඳහන් නොකරන්නේ නම්, ඔබ සුවඳ ද්රව්ය මිශ්ර ජලය සපයනු ලැබේ.
වයින් යනු ආහාර සඳහා සම්භාව්ය පානයක් වන අතර, සාමාන්යයෙන් එය වඩා ජලය ලබා ගත හැකිය.
හර්ස් ඩියෝවයර්
මුල සිටම "වැඩවලින්" පරිවර්ථනය කරනු ලබන්නේ මූලික දෙයයි. මෙම ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීම සඳහා මූලික ආහාර දිරවිය. ඔවුන් සාම්ප්රදායිකව පළමු කොට සේවය කළ අතර, ඇතැම් විට ඇප්රිටිෆ් නම් කුඩා කොක්ටේල් සමග.
L'Entrée (කෑම වේලක්): එක්සත් ජනපදයේ මෙන් නොව, ප්රංශ ආහාර වේලක් ඇල්ලීම ආරම්භක වේ, ප්රධාන නොවේ. Entrer (ඇතුල් වීමට) ස්වයං විවේචනාත්මක වන අතර සාමාන්යයෙන් වාරය හෝ අවස්ථාවට රඳා පවතී. සම්භාව්ය ආහාර වර්ග සම්භාව්ය ප්රංශ ආහාර පිසීම සඳහා වැදගත් වේ.
මත්ස්ය පාඨමාලාව
විධිමත් අවන්හලක් තුල එළවළු සහිත මාළු මාදිලියක් සමහර විට ආරම්භක හා මස් පාඨමාලාවේ අතර වේ.
මෙම දුම් පානය පවිත්ර කිරීමට සහ සංවේදනා පෝෂණය කිරීම සඳහා ද ලෙමන් හෝ දෙහි හුනු හෝල් ටිකක් අනුගමනය කළ හැකිය. මෙය Brasserie හෝ Bistro දී සිදු නොවේ.
ප්රධාන පාඨමාලාව
එළවළු ඇටසැකිල්ලක් සමඟ පරිපූර්ණ මස් හෝ කුකුළු ආහාරයක් සේවය කරනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන් එළවළු සාමාන්යයෙන් පැසුණු එළවළු බොහෝ විට සරලයි, සුලඟට හා කැමැත්තට අනුව පැත්තෙන් සේවය කරනු ලැබේ.
සලාද පාඨමාලාව
සාම්ප්රදායිකව, වයිනීග්රේටට් සමග ඉසින සරල හරිතයන් දිලීර පිරිසිදු කිරීම හා ආහාර දිරවීම සඳහා උපකාරී වේ. නූතන ප්රංශ ආහාරයන් විසින් ඉතා රසවත් සලාද සහ රසකාරක වර්ග ගෙන එනු ලැබුවද, මේවා අවිධිමත් ස්ථානයක හෝ නිවසේ සොයාගත හැකිය.
චීස් තැටිය
ප්රංශයේ කීර්තිමත් ලෙස ලෝකයේ අන් කවරෙකුට වඩා චීස් වඩා කනවා. සලාදයට පසු, සහ අතුරුපස වෙනුවට (ඔවුන් වෙනුවට විය හැක) අතුරුපසක් ද එය පුවරුවක් මත සේවය කර ඇති අතර එය ඔබ විදේශිකයකු නම් පමණක් ඔබට රොටි ලබා දෙනු ඇත. ප්රංශ ලෙස චීස් 'au natur' (එය එන).
පළතුරු සහ වෙනත් කුළු බඩු වර්ග අතරින් කලාතුරකින් සේවය කරන අතර, මෙය බ්රිතාන්ය හෝ ඇමෙරිකානු චාරිත්රයක් විය හැකිය. මෙය හුදකලා වූ, පවුලේ විලාසිතාවේ ආහාර වේලක් වන අතර එය වඩාත් විධිමත් ආහාරයක් වනු ඇත.
ස්වීට් අතුරුපස පාඨමාලාව
විශේෂ අවස්ථාවල සංග්රහයක් ඉල්ලා සිටියි.
ප්රංශ අතුරුපස ඉස්තරම්, පොහොසත් හා අලංකාරයි. සාමාන්යයෙන් පැසුණු කැෆේහි කුඩා බිම් බෝම්බයක් සාමාන්යයෙන් පැණිරසයි. විධිමත් ආහාර වේලක් අවසන් කිරීමට කදිම ක්රමයක්!