සුදුළූණු, ඔලිව් හෝ එළවළු තෙල් තුළ ගබඩා කර ඇති දෙවර්ගයේම ගාන ලද කරල් හෝ අඹරන ලද ආහාරයට ගත හැකිය. අත්යවශ්ය නොවන මාරාන්තික උත්තේජක බැක්ටීරියා වර්ධනයක් වැළැක්වීම සඳහා තෙල් සුදුළූණු ගබඩා කර තැබීම අත්යවශ්යය.
සුදුළූණු තෝරාගැනීම හා ගබඩා කිරීම
සාප්පු සවාරි යාමේදී, සිහින් සිනිඳු හෝ මෘදු කරාබුනැටි වලින් තොරව සුදුලූනු හිස් තෝරන්න. ඔබ අඳුරු, කුඩු පාට පැල්ලම් බව ඔබට පෙනේ නම්, මෙය සාමාන්ය මාත්රාව පිළිබඳ ඇඟවීමක් වනු ඇත, අවසානයේ මාංසය නරක් වනු ඇත.
වෙනත් ආහාරවලින් ඉවතට සිසිල්, වියළි ස්ථානයක විවෘත කන්ටේනරයක් තුළ සුදුළූනු නොනසයි. සුදුලූනු ශීතකරණය හෝ අධිශීත කිරීම තහනම් නොකරන්න. නිසි ලෙස ගබඩා කළ සුදුළූණු මාස තුනක් දක්වා තබා ගත හැකිය. සුදුළූණු වයස් ලෙස, එය සෑම කරාඹුම කේන්ද්රයේ කොළ පැළෑටි නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගනී. මෙම ළදරු කොළ පැළෑටිය උග්ර විය හැකිය, එසේ ඔබේ වට්ටෝරුව සඳහා සුදුළූණු කපන්න පෙර. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කරාබු නැංවීම සහ අඟල් හයක් පමණ උසකට උසට දිය හැකි නම්, ඔබට සලාද කුහුඹුවන් වැනි පැළෑටි භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබ සුදුළූණු ගොඩක් භාවිතා කර ඔබේ සූදානම් වීමේ කාලය කපා හැරීමට කැමති නම්, ඔබට ශීතකරණය තුළ ඔලිව් තෙල් තුළම ඔලීව තෙල් තුළ ගබඩා කර තබාගත හැකිය. නමුත් හොඳම රසයක් ලැබෙනුයේ නැවුම් පළතුරු කරාබු වලින්ය. සුදුලූනු කුඩු, සුදුළූනු ලුණු හා සුදුළූණු සාරය (යුෂ) පාවිච්චි කරන්න.
පීල් සුදුළූණු කෙසේද?
සුදුළූණු කරාබු කපන්න , පැත්තකින් කපන පුවරුව මත එය තැබිය යුතු අතර, මස් පිහියක පැතලි පැත්තෙන් ක්ෂණිකව තල්ලු කරන්න.
ඉන්පසු සම සමනය කළ යුතුය. ඔබ සමෙහි අරුචිය කසළට හුරුබුහුටියි, සුබ පැතුම්, ඔබට අලුත් සුදුලූනු ඇත. සුදුළූණු වයස් ලෙස, එය සම තුළට කාවැදී, එය පීල් පහසු කරවයි.