කුංකුම කෙඳි නැවත භාවිතා කළ හැකිය
කුංකුම ස්වරූපයෙන්
නූල් (සම්පූර්ණ කලංක) සහ බිම්වල ඇත, ඔබේ හොඳම ඔට්ටුව කුංකුම කෙඳි සමඟ යන්න. ඔවුන් පමණක් රසය රඳවා තබා ගැනීමට පමණක් නොව, ඔබ පිරිසිදු කුංකුම මිල දී ගෙන ඇති බවට සහතික වනු ඇත.
කුඩු කුඩු කුකුළුමස් නොසෑහේ, රසය නැති වීමට නැඹුරුවාවක් ඇති අතර එය පිරවුම් සහ අනුකරණයන් සමඟ පහසුවෙන්ම සම කළ හැකිය. එතරම් කුඩා ප්රමාණයක් අවශ්ය බැවින් තේ හැන්දක 1/16 ක් පමණ පැකට් වලදී කුංකුම මිශ්ර කර කුකුල් මස්, තේ හැන්දක 1/4 ග්රෑම් 1/2 ක් පමණ වන සෙ.මී.
එහෙත්, මෙම පෙනෙන සුළු ප්රමාණවලින් බොහෝ විට, එක තැටියක් වඩා රසයි.
ඔබ දේශීය වෙළඳපොලේ කුළුබඩු රාක්ක වල කුංකුම සොයාගත නොහැකි නම්, සේවා කවුළුවෙන් අසන්න. බොහෝ විට හොරුන් කපා හැරීම සඳහා කාර්යාලයේ සැඟවී ඇත.
භාවිතයට පෙර නූල් තලා දැමිය යුතුය. බිම කුංකුම සඳහා, සැහැල්ලු පිහාටු හා නූල් කෙඳි සඳහා. භාවිතා කිරීමට පෙර පිසීම් දියරයේ ඒවා සවි කරන්න. ඔබ කුංකුම නූල් කෙතරම් දිගු කළද, රසය හා වර්ණය ප්රබල වේ.
විනාඩි 10 ක් උණු වතුරේ හැදි කිහිපයක් හැඳි කිහිපයක් නූල් ඉරෙන්නට, සමහර වට්ටෝරු කුකීස්, ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුවෙහි දියර භාවිතා කරන්න, පසුව වියළි සහ දෙවන වරට නැවත නූල් නැවත භාවිතා කරන්න.
කුංකුම ගබඩා
උපරිම රසය සඳහා මාස හයක් දක්වා සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක වාතයේ කන්ටේනරයක ගබඩා කර තබයි. වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු වැනි කුංකුම වැනි ආලෝකය ආලෝකයට සංවේදී වන අතර එමගින් පැකැට්ටුවෙහි තීරු ආලේප කර තවදුරටත් එය ආරක්ෂා කිරීම. කුංකුම කොන් නොනවත්වා, නමුත් එය වයසට සමග එහි වැඩි රසය වැඩි වන අතර එය තවදුරටත් අහිමි වනු ඇත.
කුංකුම ආහාරය
• ආමන්ඩ් පිස්ටාෂියෝ කුංකුම කරි සෝස්
• ඔලිවීස් සමග ආටිකෝකා
• බුල්ලබායි (මුහුදු ආහාර ස්ටූ)
• චිකන් බුරියානි
• මහදුරු හා කුංකුම සමග කුකුල් මස්
• චීන විලාසිතාවේ Paella
• ඔලිව් සමඟ කුරුල්ලෝ කිකිළියෝ
• බෙල්ලන් සහ කුංකුම සමග මාළු කරන්
• වට්ටක්කා සෝස් (Fusilli con i Broccoli Arriminati) සමග Fusilli
• ගෝල්ඩන් ෂැෆ්රන් කේක්
• ඉතාලි මාළු ස්ටූ
• ෂැෆ්රන් හා කාඩමම් ක්රීම් වල බැටළු පැටවෙකු
• කැස්ට්නට් සහ දෙළුම් සහිත බැටළු පැටියෙකු
• ලැන්කැස්ටර් චිකන් ඉරිඟු සුප්
• යෙරුසලමේ Artichokes සමග ලෙමන් චිකන්
• ලෙමන් කුංකුම බීර
• දැල්ලන් සහ ලෝම කුරුලු සමග ලින්ජින්
• ගම්මිරිස් සහ ලීක්ස් සමග කුංකුම සහල් සමග
• අර්තාපල් කුංකුම ඕම්ලට්
• සැෆ්රන් ක්රව්ෆීෂ් රිසෝටෝ
• කුංකුම අර්තාපල් ලූනු සුප්
• මුහුදු ආහාර පාල්ලා
• කැෂූස් සහ රයිසින් සමග කුංකුම මිශ්රණය
• ඔරේන්ජ් ෂැෆ්රන් සෝස් (කෝකිල ශාන්ත ජැක්)
• Skillet මුහුදු ආහාර සොසේජ් පාල්ලා
• ඔලිවීස් සහ මොරොක්කන් කුළු බඩු සහිත ආටිකෝකා
• තක්කාලි කුංකුම චිකන්
කුංකුම සහ කුංකුම රෙස්පෝස් පිළිබඳ වැඩිදුර
• කුංකුම කෙටියෙන්
•
• කුංකුම ස්වරූප සහ ගබඩා
• කුංකුම Copycats - අවවාදයයි!
• කුංකුම ඉතිහාසය