බ්ලැක් බෝංචි, හෝ ඇට බෝංචි, මැද පෙරදිග ආහාර පිසිනු ලබන්නේ ය. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් ඉස්ටුවක් තුළ හරක් මස් සමඟ පිසූ අතර නිතර නිතර සේවය කරන එළවළු වේ. තවත් බෝංචි එළවළු එකතු කරන ලද සෙ.මී. නමුත් අඩුම තරමින් ඇගේ රසවත් වූ අතර එය පාසැල් ආපනශාලාවේ අළු, අධික බඳුනක් සඳහා කිව හැකිය.
හොඳ රස බැලීමේ බෝංචි සඳහා යතුර වන්නේ ඒවායේ ප්රමාණය මැන ගැනීමට. ඔබ එතරම්ම නොසැලකිලිමත් නැත (ඔබ ඒ ආකාරයෙන් ඔවුන් කැමති නම්) නමුත් අනිවාර්යයෙන් ම කැලෑ නැහැ. ඔබට ඒවා හැපෙනසුළු සහ ඔවුන්ගේ දීප්තිමත් කොළ පැහැති වර්ණය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා රහස වන්නේ විනාඩි කිහිපයක් පමණි. පසුව පිසීම් නතර කර වර්ණය සැකසීමට අයිස් වතුරට ඔවුන් කම්පා කිරීමයි . නමුත් අපි අපේ බෝංචි වඩා වැඩියෙන් වැඩ කරනවාට වඩා දීප්තිමත් වර්ණ සමහරක් අහිමි වේ. එහෙත්, අපි හරිත හරිත නොකළ යුතුය!
රසකාරකයට අනුව, අපි බින් ටික වට්ටෝරු විකල්ප කීපයක් තියෙනවා. ඒත් අපි නිතරම ආශ්වාස ලූනු සහිතව මෙම අනුවාදය වේ. ඇත්තෙන්ම රසවත් ලූනු සියල්ල රසයි. සමහර මාළු රසයන් සමඟ මම ඒවාට සේවය කරනවා නම් මේ බෝංචි හොඳයි. උඩඟු යීල්ඩ් කුට්ටි එකතු කරන්න උත්සාහ කරන්න.
බෝංචි සෝස් තුළ සීනුවේ නොගනු ලබන බැවින්, මස් සහ චීස් වැනි, රතු ළූනු පුළුස්සා දමමින් එම ප්ලාස්මානයේම යමඟේ දුඹුරු පැහැති. මෙම ශීතකරණයට එකතු කිරීම සඳහා ස්තූතර් එකතු කිරීම පුදුමාකාර රසයක් හා සුවඳක් සහ මෙම ආහාරය උසුලයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 lb. කොළ බෝංචි
- 4 තේ හැදි. ඔලීව තෙල් (බෙදී)
- 1 ලූනු (ලුණු දැමූ සහ පෙති)
- 3 තේ හැදි. යමඟ (
- පන්කෝ නියමයි )
- 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- සෝතාරය
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කොළ පැහැති බෝංචිවල අවසානය තාපාංක වතුර භාජනයකට එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ උෂ්ණත්වයේ අධික උෂ්ණත්වයේ දී කුකුළන් වැඩීම හෝ බෝංචි වැඩිපුර ගලා යාම සිදු වේ. ඩීන්.
- බෝංචි ආහාර පිසීමේදී, ඔලිව් තෙල් 2 tablespoons ඔලිව් හා ලූනු ලූනු සමග skillet හෝ යකඩ යකඩ පෑන් වෙත එක් කරන්න. ළූනු සැහැල්ලුවෙන් කැරමෙලින් තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ සූටේට් කරති.
- ලූනු සිදු කරන විට, පෑන් සිට ඉවත් කර පිසින ලද හා ඉරී ගිය හරිත බෝංචි වලට එකතු කරන්න. ඔලිව් තෙල් ඉතිරි ඉතිරි 2 හැදි එකතු කරන්න යමක්කු සහ z'atar සමග පෑන් වෙත. මිනිත්තු දෙකකට පමණ පසු, මදක් රතු පාට තෙක්, මිනිත්තු 2 ක් පමණ සෝවියට් කරන්න.
- රස සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග යමඟ හා කුළු බඩු සමග කොළ පාට බෝංචි හා ලූණු බඳයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 301 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 121 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 35 ක් |
| තන්තු | 12 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |