Panko ගැන කුමක් ද, එය කුමක් ද, එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද හෝ ඉක්මන් නිර්වචනයක් අවශ්ය ද? පෑන්කෝ ගැන තව දැනගන්න කියවන්න.
මොකක්ද පැන්කෝ?
ඔබ මීට පෙර කවදාවත් පාන්කෝ ගැන අසා නැත නම්, ඔබ ප්ලැකෝ හුදෙක් යමඟ වර්ගයක් බව දැන ගැනීමට ලැබීම සතුටක් වනු ඇත, සාමාන්යයෙන් ප්ලාන්ච් ක්රිම්බාවලින් සමහර වැදගත් මාර්ගයන්ගෙන් පැන්කෝ ටිකක් වෙනස් ය.
සැබෑ Panko සෑම විටම විශේෂිත වර්ගයේ සුදු පාන් වලින් (සම්පූර්ණ තිරිඟු වලට වඩා) හා කබොලෙන් සාදා ඇත.
මෙම වචනයම ජපන් භාෂාවෙන් පැමිණෙන අතර එය ජපන් ආහාරවල සැහැල්ලු ආහාරයක් ලෙස භාවිතා වේ. ඔබ දැනටමත් දැනගෙන සිටියා නම්, පන්කො යනු යමෙකුගේ යමකින් වර්ගයක් වනවා නම්, ඔබ පැන්කෝ හා සාමාන්ය බ්ලැන්කම්බ් අතර වෙනස කුමක්දැයි ඔබ සිතනවා විය හැකිය.
ඉතින්, පැන්කෝ හා සාමාන්ය බ්ලැන්කම්බ් අතර වෙනස කුමක්ද?
ඔබ විසින් කලින් ගබඩා කර ඇති කඩචන බොහොමයක් කඩසාප්පු ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ කුකුළන් කපන විට හෝ කසාය එකතු කිරීම හෝ නොකළ දිලීරයක් සහිතව රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු ඇණීමෙන් එය නිවසේදී සාදන ආකාරයට සමාන වේ. Panko, කෙසේ වෙතත් ටිකක් වෙනස් වන අතර, එය සැබැවින්ම ගෙදර සාදනු නොලැබේ (බොහෝ වට්ටෝරු සඳහා Panco සඳහා නිතිපතා වම්බටු සඳහා අනිවාර්යයෙන්ම ආදේශ කළ හැකිය - එය හරියටම සමාන නොවනු ඇත, නමුත් ආසන්නව) නොවේ.
පාන් හෝ රතිඤ්ඤා සඳහා කැඳවුම් කරන පෑන්කෝ ආදේශකයක් යැයි කියා ගන්නා වට්ටෝරු විසින් මුළා නොවන්න - මෙය සැබෑ පෑන්කෝ! පාන්කෝ සාමාන්යයෙන් සරුවට වැඩෙන සැහැල්ලු, හැපෙනසුළු සහ අලි. සාමාන්යයෙන් පාන්කෝ කුකුල් පාන්කෝ වඩා සැහැල්ලු හා පැල්ලම් ඇති බැවින් එය පරිභෝජනයට නුසුදුසු ආහාර වේලක් මෙන් නොව තෙල් හා ගීස් තරමක් අවශෝෂණය වන නිසා එය බැදපු ආහාර සඳහා පරිපූර්ණයි.
මොකක්ද තියෙන්නේ? එය සත්ත්ව ආහාරයක්ද? එය ග්ලූටන්-නොමිලේද?
ඔබ සත්ත්ව ආහාරයක් ගැනීම සඳහා නව ආහාරයක් හෝ බිත්තර හෝ කිරිපිටි ආසාත්මික වීමට හේතුවක් නම් ලේබලය කියවීමට අකමැති වුවද, බොහෝ වෙළඳ නාම PANKO ඇත්තෙන්ම සත්ත්ව ආහාරයකි. සාමාන්ය පාන්කෝ අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ තිරිඟු පිටි, යීස්ට්, තෙල් සහ ලුණු අඩංගු වේ. පැන්කෝ අනිවාර්යයෙන්ම ග්ලූටන්-නිදහස් නැත, නමුත් හැම විටම සත්ත්ව ආහාර වේලක් වේ.
Panko හි සමහර භාවිතයන් මොනවාද?
පැන්කෝ බොහෝ විට බැදපු ආහාර සඳහා ප්ලාස්ටික් හෝ බේක් පැස්ටා වට්ටෝරු සහ මැකරෝනි සහ චීස් සඳහා මදුළු පෙත්තක් මිරිකාක් ලෙස භාවිතා කරයි. සමහරක් පිසිනු ලබන්නේ බින්දු කන්න එපා සහ වීජි බර්ගර් වට්ටෝරු වල මිළ නොගන්නා වීගන්, විශේෂයෙන් බින්ඩර් ලෙස Panko භාවිතා කිරීමයි. බිත්තර රහිත බන්ධනකාරකයෙකු ලෙස පැන්කෝ භාවිතා කරමින් නිර්මාංශ බර්ගර් අදහස් කිහිපයක් පහත දැක්වේ. Panko භාවිතා කිරීමට ක්රම කිහිපයක් මෙහි දැක්වේ:
- සුප් සහ සෝස් ගොරෝසු කිරීමට Panko භාවිතා කරන්න . පුංචි පිටි සහ වතුර හෝ ඉරිඟු වැනි සුප් එකක් මෙන් ඝනකමක් මෙන්, පැන්කෝ, අතිරේක දියරයක් අවශෝෂණය කිරීමෙන් හා සුප් හෝ සූස් ඝණී කර, ක්රියාවලිය තුල අමතර පිටසක්වල එකතු කළ හැක. පැන්කෝ, වරක් හෝ දෙකක උණුසුම් සුප් සුප් කිරීමට බීට්.
- පෑන්සෝ කෑල්ලක් මුදුනේ තබන්න. පෑන්කෝ කියන්නේ ඕනෑම ආකාරයක කැස්සෙන් පුලුස්සන ලද - පුලුස්සන ලද පැස්ටා කෑගල්, වීජි පැත්තෙන් කෑලි කෑලි, බෝංචි කාසෝල්ස් හෝ ප්රධාන ආහාර කෑල්ලක්. නිදසුනක් ලෙස, ඔබේ ප්රියතම කොළ පාට බෝංචි කෑල්ලක් වෙනුවට යමඟ හෝ ප්රන්සි ෆ්රයිඩ් ලූනු වෙනුවට පෑන්කෝ භාවිතා කරන්න. පරස්මාන් චීස් සමඟ Panko මිශ්ර කර ඉතාලි කුළුබඩු කිහිපයක් එක් කරන්න සහ උඳුනට ගමන් කරන ඕනෑම සැර-ලුණු රසකාරක මත ඉසිය යුතු ය.
ඔබට Panko භාවිතා කරන යම් වට්ටෝරු තිබේද?
ඔව්, මම ඇත්තටම කරන්නේ! පැනික් භාවිතා කිරීමට නිර්මාතෘ මාර්ග කිහිපයක් ඇත: