ඔබ හදිසියෙන් සිටින විට ඉක්මන් තක්කාලි සෝස් වට්ටෝරුව ඕනෑම කුස්සියක ප්රතිමාපකයක් විය යුතුය; එක් සෝස් එකක් සාදා ගන්න. ඔබ ළඟට කඩා නොදේන තරම් පිඟන් ගෙඩි ඇත. ඔබ කළ යුතු සියල්ල, පැස්ටා, බෝංචි, සහල් එකතු කරන්න. මාළු ආහාරයක්, මස්, බාබකියු සහ සුප් හෝ ටාට් සඳහා පදනම ලෙස සෝස් දාන්න. ඇත්තෙන්ම, ඇයි මේකට කැමතිද?
පැස්ටා හෝ රසවත් මාළු හෝ කුකුල් මස් සමඟ සහාේසහාත් මෙම ඉක්මන් තක්කාලි සෝස් වට්ටෝරුව සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අතිරේක නූල් ඔලීව තෙල් 2 හැදි
- 2 විශාල තක්කාලි (ඉතා සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (තැළුණු)
- 450 g / 1 lb නැවුම් තක්කාලි (සම සහ තක්කාලි, හෝ යුෂ සමග කැඩුණු තක්කාලි 450 ග්රෑම්)
- මුහුදු ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් රස
- නැවුම් බැසිල් කොළ 10 ක් හෝ වැඩි ප්රමාණයක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උණුසුම් නමුත් ගිනි නොගසා සාස්පාන් තුළ තෙල් උණු කරන්න; මධ්යම තාපය හොඳින් ක්රියා කළ යුතුය.
- සිහින් ව කැඩුණු තදින් එකතු කරන්න. බඩවැල් මෘදු කර තබන නමුත් දැවී නොයන්න. ඔවුන් ඉක්මණින් පිසිනු ඇතැයි ඔබ සොයා ගත්තොත්, තාපය සිට පෑන ඉවත් කරන්න, පෑන් පාදයේ ඉතිරි තාපය ඔවුන් විසින් විනාඩි 2 ක් ගත කළ යුතුය.
- නැවතත් බ්ලැන්කට් එකට සුදුලූනු එකතු කරන්න, නැවත හොඳින් ඇවිදින්න. මෘදු, නමුත් නොනවත්වා තෙක් උයන්න. - දවන ලද සුදුළූණු ඕනෑම ආහාරයක් විනාශ කරනු ඇත. එසේ නම්, එය ඉවතලන්න, නැවත ආරම්භ කරන්න.
- නැවුම් තක්කාලි භාවිතා කරන්නේ නම්, ටින් කරන ලද තක්කාලි එකතු කරන්න (ටින්කර් මත පහත සටහන් බලන්න), ටින් කර ඇත්නම්, මුළු යුෂ සහ සියල්ලම එකතු කරන්න. බැසිල් කොළ හැරුණු කොට සියල්ලම පෑන් එකතු කරන්න.
- සෝස් බුබුලු, තාපාතය පහළට තාපාංකව තාපාංක තම්බා සෝස් ගෙන ඒමට තාපය හැරෙන්න. නිතර විනාඩි 10 ක් කුක්; ආහාර පිසීම අවසානයේ දී ඝන කෙරේ.
- සෝස් ඝන (ජලය නොව) නම් ඔලිව් තෙල් ටිකක් ස්වල්පයක් එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සෝස් කන්න.
- ඉතිරිව ඇති බැසිල් සමඟ අත්වැල් බැඳගන්න.
මෙම ඉක්මන් තක්කාලි සෝස් වට්ටෝරුව හොඳින් හොඳින් හිර වී ඇති. මෙම වට්ටෝරුව පහසුවෙන් දෙගුණ කළ හැකි නමුත් ආහාර පිසීමේ කාලය දිගු වේ.
තක්කාලි ඩැහැගැනීම
තක්කාලි සෝස් සංකලනය කළහොත් එය සාමාන්යයෙන් කුන්දෑම අවශ්ය නොවනු ඇත. කෙසේ වෙතත් මෙම සෝස් නැවුම් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. විනාඩියකට විතරයි කරන්න තියෙන්නේ.
එක් එක් තක්කාලි පදනමක කුඩා කුරුසියක් කපා. තක්කාලි ඉක්මනින් උතුරන වතුර භාජනයකට එක් කරන්න. විනාඩි 10 ක් ගණන් කරන්න, ඉන්පසු ස්ලට් කළ හැන්දකින් ඉවත් කර අයිස් මිශ්ර බඳුනක තක්කාලි තක්කාලි ගසාගන්න. විනාඩි කීපයක් සඳහා තබන්න, ඉවත් කරන්න, සම ඉවත් වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 133 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 86 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |