ලොව පුරා සිටින ජනයා සමඟ, යුරෝපීයයන් නව වසර තුළ සාදරයෙන් පිලිගන්නා අතර, වාසනාව හා විශේෂ සෞභාග්යය, සෞභාග්යය හා සෞභාග්යය ගෙන ඒමට අදහස් කරන විශේෂ ආහාර වේ.
ලකී ෆුඩ්ස්
- විශේෂයෙන් රිදී වස්තූන් සහිත මත්ස්යයන් , මුදල් සංකේතයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. අළුත් අවුරුද්දේ රාත්රියේ මධ්යම රාත්රියේ ආක්රමණශීලී චක්රය තුලට පොලි හෙරොං අත්යවශ්ය වේ.
- හරිතයන්, සාමාන්යයෙන් ගෝවා , මුදල් සමග සංෙයෝජිත හා, එම නිසා, වාසනාව ගෙනෙන බව සිතා. ගෝවා කමින් බොහෝදුරට අලුත් අවුරුද්දට පා තබන අතර, එය ප්රමාද වූ වැටීමේ බෝගය වන අතර ශීත ඍතුව සඳහා එය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමය වන්නේ ගෝවා බවට එය පරිවර්තනය කිරීමෙනි. බ්රෙටින් ගෝවා සාමාන්යයෙන් සති හය අටක් පමණ ගත වන අතර නව වසර වටා කන්න පරිපූර්ණ වනු ඇත. දිගු සෝරාක්රට්ස්ගේ දිගු පැත්තද දිගු ආයු කාලය සංකේතවත් කරයි.
- පිසින ලද එළවළු, පරිප්පු හා ඇට ද පිසින විට උෂ්ණත්වයට සමාන කාසි හා සමානයි.
- පොපි ඇට පෝලන්තයේ වාසනාවන්ත ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. එබැවින් ඔබ විසින් භෝජන සංග්රහය සහ විශේෂයෙන්ම නත්තල් සැණකෙලිය හා අලුත් අවුරුදු මංගල්යය සොයා ගනී.
- ඌරු මස් තෛල ද්රව්ය අඩංගු ධනයෙන් හා සෞභාග්යයෙන් සංකේතවත් කරයි. ඌරු මස් පෙරමුනු පෙරන නිසා ඌරු මස් ප්රගතිය සංකේතයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. පුළුස්සනු ලද ඌරු මස්, සොසේජස් සහ තවත් බොහෝ දේ. ඌරු මස් අනුභව කිරීම පිළිබඳ සම්ප්රදායේ වාසනාව සහතික කිරීම වඩා සත්ව ඝාතකයින් සමග වඩා වැඩිය.
- කුකීස්, ඩෝනට්ස් සහ බැම්බල් වැනි රන්වන් හැඩැති ආහාර පූර්ණ චක්රය එන අවුරුද්ද සංකේතවත් කර සදාකාලිකත්වය නියෝජනය කරයි.
අනුභව නොකළ යුතු දේ
බැක්ටීරියා සහ කකුළුවෝ නරක වාසියක් ලෙස සලකති. කුකුළුමස් පසුපසට හුරු වී ඇති බැවින් එය නොපවතින අතර, කිසිවෙකුගේ වාසනාව නොලැබීම නිසා ඕනෑම පක්ෂී කුරුල්ලන් ආහාරයට ගැනීම අපහසු වේ.
බල්ගේරියානු නව අවුරුදු සම්ප්රදායන්
ස්ටැට්ලිව (හෝ චෙස්ටිටා) නව වසර - බල්ගේරියාවේ සුබ නව වසරක් වේවා
බල්ගේරියාවේ අලුත් අවුරුදු උත්සව යනු පෙරහැරවල්, සංගීතමය උත්සව, කාර්නිවල්ස් සහ ක්රීඩා ඉසව් පැවැත්වීම සතියේ දිගු කාලීන කටයුතු වේ. අලූත් අවුරුද්දට මිතුරු මිතුරියන් හමුවීම, විනෝදකාමී අයුරින්, වාසනාවන්ත කෑම කමින් රැකියා (මිදි බ්රැන්ඩි) සහ අනෙකුත් උරාබෙන පොටෑසියම් සමඟ ආහාරයට ගැනීම.
අලුත් අවුරුදු දිනය යනු ශාන්ත බැසිල්ගේ මංගල්යය දිනය හෝ අසීරුයොඩ්නික් යනුවෙනි. විස්කංකිස (සර්වචාක් නමින් හැඳින්වෙන) යනුවෙන් හැඳින්වෙන අඟුරු හෝ කුඩා අතු (කුඩා අතු), දීප්තිමත් පැහැති කඩදාසි වලින් සරසා ඇත. දරුවන්ගේ අම්මලා, ආච්චිලා සීයලා, නැන්දලා සහ කුරුල්ලන්, අළුත් අවුරුදුවලට සුබ පතන්න. ආපසු දරුවන්ට ගෙඩි, සූක්ෂ්ම හා කාසි සමඟ ත්යාග පිරිනමනු ලැබේ. විකල්පයක් වශයෙන්, ගමේ මිනිසුන් ගෙයින් ගෙට ගොස් ආශීර්වාද කිරීම සඳහා.
අලූත් අවුරුදු උත්සවය අලුතින් ඇදුම් ඇඳීම මගින් පැරණි හා අලුතින් අලූත් වේ. අලුත් අවුරුද්ද දිවා රාත්රී රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් වනු ඇත, පැතිරයාම වඩාත් පුලුල් ලෙස, ඉදිරි වසර වඩාත් ඵලදායී වනු ඇත. රොටි පාන් යනු ආගමික සංකේත හෝ වැල් සහ පාන් පිටිවලින් සාදන ලද වදන් වලින් යුක්තයි . විශේෂ ස්ථානයක් වන්නේ නිවසේ, පවුල සහ පශු සම්පත් සංකේතවත් කරමින්, චීස් බේබිට්සා ( බේටිසා ) යන නමිනි. ඉදිරි වසර සඳහා යහපත් සෞඛ්ය.
බටහිර බල්ගේරියාව, මධ්යම බෝල්කන් ප්රදේශය හා ඩැනියුබ් ගඟ දිගේ සමහර ප්රදේශ වලදී විවාහ වීමට කැමති ස්ත්රීන් විසින් අලුත් අවුරුද්දේ නෞකාව (කුහුචීන් නමින් හැඳින්වෙන) යන නමින් ලෝදුවෙව් චාරිත්රයක් නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
රටේ සෙසු පළාත්වල, එය සුසාන දිනය මත පවත්වනු ලැබේ. ගමේ මංගල්යයන් සාරවත් බව සංකේතවත් කරයි - රතු කෙඳි සමග නැවුම් පිඟුලක් හෝ බැසිල්, ඕට් සහ බාර්ලි ඉසිනුයි. - දෙසැම්බර් 30 දා දිය උල්පතක් පිරී ඇති කැටලයක් බවට පත් වේ. , තාරකා යටතේ සහ, නව අවුරුදු කතාවට, එය වටා රන්දලා නර්තනයක් අනුගමනය කරමින්, ගැහැණු දරුවන්ගේ වාසනාව පවසා ඇත.
ජුලියන් දින දර්ශනය අනුගමනය කරන ඕර්තඩොක්ස් කිතුනු බල්ගේරියන්ට, අලුත් අවුරුදු සහ ඊළඟ දිනය ජනවාරි 13-14 දක්වා සැමරනු ලැබේ.
ක්රොඒෂියානු නව අවුරුදු සම්ප්රදායන්
Sretna Nova Godina - ක්රොඒෂියාවේ දී සුභ නව වසරක් වේවා
ක්රොඒෂියාවේදී, අලූත් අවුරුද්දට ගෙවල්, හෝටල්, ඩිස්කෝ සහ ප්රසිද්ධ වෙළඳසැල් වල සාද පවත්වනු ලැබේ. මැන්ට්රියෙල් මධ්යම රාත්රියේදී ඇතිවූ ප්රබල ක්රියාකාරිත්වය ෆයර්වව්ස් ඩ්රාවිඩ්, හාර්ඩ් සහ ස්ප්රින්ට්හි විශාල නගරවල දක්නට ලැබේ. ආහාරයට ගත හැකි ලස්සන ආහාර සාරය , දිලීරීය වෙරළාශ්රිත ඌරු (පීකෙන්කා), දළදානු මුහුදු වෙරළේ ජීවත් වන අයට මාළු හා මුහුදු ආහාර ඇතුළත් වේ.
සෙවප්චිකි , අජුවර් , බුරෙක්ස් , හෙල්ට්කූට් තැටි, ස්ටඩ්ල්ස් , පෝරු රෝල්ස් සහ තවත් බොහෝ දේ ද නව වසරක් වේ.
චෙක් නව අවුරුදු සම්ප්රදායන්
Stastny Novy Rok - සුබ නව වසරක් චෙක් හි
පෝලන්තයේ මෙන්, අලූත් අවුරුද්දට සාන්ත සිල්වෙස්ටර්ගේ දිනය ලෙසද හැඳින්වේ. එය සාන්තුවරයාගේ දිනයයි. ප්රාග් උපත ලද තැන් සිට, චෙක් සමූහාන්ඩුව තුළ ටයිව් වඩාත් ශක්තිමත් වේ.
අලූත් අවුරුද්දට විවිධ චෙච්බිකෝ (විවෘත සැන්ඩ්විච්), ගෙඩි, බරාබුර්කි (ගෙදර හැදූ අර්තාපල් චිප්ස්) සහ අනෙකුත් ආහාර වර්ග සමග සාද පවත්වයි. මධ්යම රාත්රිය මංගල්යය ෂම්පැනොෂ් (ෂැම්පේන්) හෝ වෙනත් දේශීය වයින් සහිත වයින් බොන්නකි. සමහර චෙකෝවරු මධ්යම රාත්රියේ දී, (strapless horseradish සහ ඇපල්) සමග se stroukhaným køenem සමග syrup (ඌරු ඌරුමස් හිස) අනුභව කරති.
අලුත් අවුරුද්දේ දී, කුකුළා (පරිප්පු), මුදල් සංකේතයක්, ඌරු මස් හා ඉතිරිව vánoční cukrový සමග ආහාරයට ගනු ලැබේ .
හංගේරියානු නව අවුරුදු සම්ප්රදායන්
Boldog új Evet - හංගේරියාවේ සුබ නව වසරක් වේවා
ගම වටා ප්රවාහනය කිරීමෙන් පසුව, පසුගිය වසරේදී අවාසනාව හා අවාසනාවන්ත සිදුවීම් නියෝජනය කරන ජැක් ස්ට්රෝව්ගේ පෞරුෂයන් සියල්ස්ස්ටර් හෝ අලූත් අවුරුද්දේ දී පුළුස්සා දමනු ලැබේ. විශාල නගරවල, තරුණ හා පැරැණි නර්තනය රෑ නින්දට යන ප්රසිද්ධ උත්සව සහ පක්ෂ. බුඩාපෙස්ට් හි හංගේරියානු රාජ්ය ඔපෙරාහිදී අලුත් අවුරුදු බෝලයක් සහ ප්රසංගයක් ද පවතී. ස්ට්රීට් වෙළෙන්දෝ ළමයින්ට වෙස් මුහුණු සහ නියාමකයන් විකුණති.
අලුත් අවුරුදු දිනවල රෝස්ට් කිරි පොවා සහ lencse főzelék ( පරිප්පු සුප් ) යන දෙවර්ගයම වාසනාවන්ත ආහාර ලෙස සැලකේ. අනෙකුත් සංස්කෘතීන් මත්ස්ය කමින් මස් රිදී කොරපොත මුදල් සිහිපත් කරන හෙයින්, හංගේරියාවේ මසුන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔවුන් තම වාසනාව සමග පිහිනන නිසා නොසැලකිලිමත් ලෙස සලකනු ලැබේ.
ලිතුවේනියානු නව අවුරුදු සම්ප්රදායන්
Laimingų Naujųjų Metų - ලිතුවේනියානු ලස්සන නව වසර
ලිතුවේනියාවේ ඇතැම් ප්රදේශවල අලූත් අවුරුද්දට "කුඩා නත්තල් සැන්දෑව" ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර, ආහාරවල මස් අඩංගු වනවා හැර නත්තල් උදෑසන සේවය කරන අයට සමාන ආහාර වේ. නව වසර ආරම්භයේ සිට නිදා ගැනීම නිසා මධ්යම රාත්රිය දක්වාම රැඳී සිටීම නරක වාසනාවක් ගෙන එයි.
අලුත් අවුරුද්දට හා දිනයේ වැදගත් කොටසක් වන්නේ වාසනාව හා පුරෝකථනය කිරීමයි.
පෝලන්ත නව අවුරුදු සම්ප්රදායන්
Szczesliwego Nowego Roku - පෝලන්ත භාෂාවෙන් සුබ නව වසරක් වේවා
සාන්ත සිල්වෙස්ටර් මංගල්යයේ යෙදෙන බැතිමතුන්ගේ පැමිණීම නිසා අලුත් අවුරුදු ශතවර්ෂය සිල්වෙස්ටර් ලෙස හැඳින්වේ. පෝෂ්යදායී ආහාර හා බීම සමඟ සුහදශීලීයි.
අලූත් අවුරුදු දිනය සැමරීමේ උත්සවයක් සඳහා ගිම්හානය තුල හයිරීඩයක් ඇතුළත් කළ හැකි අතර සොසේජස්, බිස්ට්රෝ හා වොඩ්කා භුක්ති විඳිනු ඇත. බේකර්ස් ඉදිරි වසර සඳහා ධනය හා වාසනාව සහතික කිරීම සඳහා හාවන්, බැටළුවන්, පාත්තයින් සහ ගවයින්ගේ හැඩය, පාන් සහ රෝල් විකුණයි. රවුම් හෝ වළල්ලේ හැඩැති පාන් ද ජනප්රියයි. ජීවිතයේ සංකේතය සම්පූර්ණ රවුම් සහ සදාකාලිකත්වය සංකේතවත් කරන අතර, අතුරුපස සඳහා pączki පිරිනමනු ලැබේ. සයිලෙවස්ටර් ආරම්භ වන්නේ කානිවල්ය. පයින්ට පෙර බෝල හා පක්ෂ සඳහා කාලය ආරම්භ වේ.
රෝමානු නව අවුරුදු සම්ප්රදායන්
නූ ෆරික්ට් (හෝ ලා Mulţi Ani) - සුබ අලුත් අවුරුද්දක් රුමේනියාවේ
රුමේනියාවේ වාසනාවන්ත ආහාර සර්මාල් (ගෝවා රෝල්ස්) සහ mititei (නිදහස් සාදනු කරන සොසේජ්) ඇතුළත් වේ. අලුත් අවුරුදු රාත්රී භෝජන සංග්රහය බහුල වේ. ආහාර වේලක් පොහොසත් වන බවට විශ්වාසයක් ඇති බැවින් නව වසර වනු ඇත. පලින්කා (උක් බ්රැන්ඩි) සාම්ප්රදායික පානයකි. රොමේනියානු නව අවුරුදු චාරිත්රයේ වැදගත් අංගයක් වන්නේ වාසනාවන්ත කතාවකි.
රුසියානු නව අවුරුදු සම්ප්රදායන්
Novim Godom - රුසියානු භාෂාවෙන් සුබ නව වසරක්
ජූලියන් දින දර්ශනය අනුගමනය කරන රුසියානු ඕතොඩොක්ස් ක්රිස්තියානීන් අලුත් අවුරුදු අවුරුද්ද හා ජනවාරි 13-14 දිනය සමරනු ලබයි. එහෙත්, ග්රෙගෝරියන් කැලැන්ඩරය පදනම් කරගෙන රජයේ අලුත් අවුරුදු සමයට බැඳෙන අයට එය දෙසැම්බර් 31-ජනවාරි සිට සැමරෙනු ඇත. 1.
ප්රසිද්ධ උත්සව, වෙඩි තැබීම්, පානීය වොඩ්කා හා ෂැම්පේන්, ක්ලබ්හි හෝ පෞද්ගලික නිවෙස්වලදී සක්කුස් හෝ "කුඩා කටගැස්ම" (උගුර) බහුල වේ.
අලූත් අවුරුදු දිනයක, රෝස් තාරා, කේවියර් , සලාද ඔලිවියර් , ඇසිඩ් , මාළු, ක්රීම් කුකුල් , නව වසර ඔරලෝසු කේක් සහ sbiten , උණුසුම්, මධ සාරමය හෝ මත්පැන්වල මත්පැන් බීම පානය කරනු ලැබේ.
සර්බියානු නව අවුරුදු සම්ප්රදායන්
Srečno Nova Godina - සර්බියානු භාෂාවෙන් සුබ නව වසරක් වේවා
ජර්නියන් කැලැන්ඩරයට අනුව, 13-14 ජුලි මාසයේදී අලුත් අවුරුද්ද හා දිනය සැමරීම සඳහා සර්බියානු ජාතිකයන් බොහෝමයක් සර්වඥ ධාතූන් වහන්සේලා වේ. සාර , කූරු පෙති , ඌරු, පොටෑ රෝල්ස් , ස්ටෙඩල්ස් සහ අතුරුපස ආදිය ඇතුළු ආහාර සහ බීම බහුලව තිබේ. සමහර විට මිදි රසවත් බෙන්ජියක ප්රබල බීම වර්ගයකි. ඇතැම් විට විස්කි සහ කුළු බඩු සමග මිශ්ර කර ඇත.
නත්තල් ගස් අලංකාර කර නත්තල් දිනයට වඩා අලූත් අවුරුද්දට පිරිනමනු ලැබේ. නව වසරේ ඊවා රාත්රියේ මධ්යම රාත්රියේදී දැඩ්රා ෆ්රොස්ට් (Grandpa Frost) නිවාස ගස් යටින් නැරඹීමට පැමිණෙයි.
ස්ලෝවැකියානු නව අවුරුදු සම්ප්රදායන්
ස්ට්රැට්නි නෝක් රොක් - ස්ලෝවැකියාවේ සුබ අලුත් අවුරුද්දක්
ස්ලොවේනියාවේ අලුත් අවුරුදු සැණකෙලිය වීදි සහ ස්වදේශීය පක්ෂ සමඟ සමරනු ලබයි. අලුත් අවුරුදු දිවා රාත්රී ආහාරයට ගත හැකි රෝස්ට් ගස් , ක්ලොබාසා සහ ජටර්නර් සොසේජස් ඇතුළත් විය හැකිය. පොල් ගෙඩියක හෝ පොපි බීජ පිරවීම සඳහා ප්ලාස්ටික් අතුරුපස වර්ග ජනප්රියයි. මෙහි සක්විති උත්සව ගැන වැඩිදුර කියවන්න
ස්ලෝවේනියානු නව අවුරුදු සම්ප්රදායන්
ස්ෙටෝෙකෝ නව ෙලෙටෝ - ස්ලෝවැකියානු සුබ නව වසරක්
සජීවී පරාසයන් සමඟ එළිමහනේ විශාල නගරවල විශාල වේ. ඌරු මස් හා අලුත් අවුරුද්දේ ප්රෙකුර්ස්බර්ග් ගිබැනික් හෝ පොටික් වැනි රසවත් අතුරුපසක් වැනි මංගල්යය වේ.
යුක්රේනියානු නව අවුරුදු සම්ප්රදාය
Z Novym Rokom - යුක්රේනයේ සුභ නව වසරක් වේවා
මස්, ඌරු මස්, රනිල කුලයට අයත්, holubtsi (ගෝවා රෝල්ස්), pampushki (පිරවූ හා බැදපු අර්තාපල් ප්ලේ ), කේක් සහ අනෙකුත් රසකැවිලි යුක්රේනියානු අලූත් අවුරුද්දේ හා දිවා උත්සවවල විශාල කොටසක් වේ. ජූලියන් දින දර්ශනය අනුගමනය කරන යුක්රේනියන්, ජනවාරි 13-14 දින සමරනු ලබන්නේ (රුසියාවේ මෙන්, ජාතික නව වසර තාක්ෂණික වශයෙන් ජනවාරි 1).
ගෙවී ගිය වසර ගැන සිතා බැලීමට පවුල් එකතු වන අතර ඉදිරි වර්ෂය සඳහා ආහාර වර්ග හා පුරෝකථනයන් සිදු කෙරෙන අතර ත්යාග හුවමාරු කර ගනී. සීයලා ෆ්රොස්ට් සහ ඔහුගේ මිණිපිරිය, හිමියන්, සංචාරය කරන්න.