9 පරිපූර්ණ පැස්ටා සඳහා ඉඟි
- විශාල, විශාල උඳුනක් භාවිතා කරන්න. සෑම විටම විශාල ප්රමාණවත් භාජනයක් තුළ පැස්ටා අස්වැන්න සහ විශේෂයෙන් දිගු පැණිරසකට වඩා පුළුල් හා නොගැඹුරු, වඩා උස් හා ගැඹුරුයි. පැස්ටා එක් රාත්තලක සඳහා ජලය අවම වශයෙන් 6-8 ක් පමණ තබා ගත හැකි භාජනයක් භාවිතා කරන්න.
- ගොඩක් ජලය. වතුර බොන්න පාවිච්චි කරන්න - පැස්ටා බඳුනේ නිදහසේ පිහිනන්න. මෙම බඳුනට සීතල වතුරෙන් පිරුණු සීනි තුනක් සම්පූර්ණයි. (සාමාන්යයෙන් ජල උණුසුම් ජලය ජල නළෙන් ඉවතට ගලා යයි. උණුසුම් වතුර ටැංකියට වඩා හොඳයි.
- ලුණු ප්ලෙන්ටි. ජලය සෑම ජල ගැලුමක් සඳහා ලුණු 2 හැදි ලුණු එකතු කරන්න. පැස්කට් වතුර සුදු පැහැති ලෝහමය රසයක් ගෙන ඒම වැළැක්වීම සඳහා ජලය පොඟවා ගැනීමෙන් පසු ලුණු දමා ඇත. මුහුදු ලුණු භාවිතයෙන් මෙය වළක්වා ගැනීමටද උපකාරී වේ. ඔබ එය ලුණු රසයෙන් පසු වතුර රස කරන්න - එය ලුණු රසයක් විය යුතුය. තෙල් වතුර නොකළ යුතු ය. මෙය තෙල් නාස්ති කිරීමකි. එය පැස්ටා සඳහා කිසිවක් නොකරන ජලය මතුපිටට මතුපිටක් ඇතිවීමෙන් ඇතිවන අහිතකර බලපෑමකි.
- එය නැවත නභිගත කරන්න. ලුණු දැමූ ජලය නභිගත කරන්න, පැස්ටා එකතු කරන්න, වහාම කලවම් කර දෙවන පූර්ණ ගෙඩියක් ගෙන එයි. දෙවන පූර්ණ ගෙඩියක් ලබා ගැනීම සඳහා අර්තාපල් දක්වා ඇති ආවරණ ආවරණය කිරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය, නමුත් පැස්ටා වාෂ්ප නොවී වාෂ්ප වීමට පෙර දෙවන ඉඟුරුව ඉක්මනින් ය. පැස්ටා වතුරේ දී පිසින ලද පැස්ටා පඳුරු බවට පත් වන අතර පාගා දැමීමට නැඹුරුවාවක් ඇත. දෙවන ගෙඩිය කරා ළඟා වීමට අවශ්ය කාලය තුළ නව පැස්ටා කුක්; එය අතපසු නොකරන්න. වියළූ පැස්ටා ඝණකම හා හැඩය අනුව වැඩි කාලයක් ගත වේ.
- එය නොසලකන්න. ඔබ සීතල සලාදයක් සඳහා පැස්ටා භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ආහාර පිසීම පසු පැස්ටා සේදීම. පැස්ටා මතුපිට පැල්ලම්, රසය රසය සහ සෝස් වලට අනුගත වීමට උපකාර කරයි. ඔබ වහාම භාවිතා නොකරනවා නම්, කහ පැහැති අච්චුවක ස්වල්පයක් හා අත්යවශ්ය කුළු බඩුවලින් යුත් ඔලීව තෙල් සමග තල්ලු කරන්න. පැස්ටා නොකැඩෙන සේ රැවියෝලියෝ හෝ ලසැන්නා වැනි රසවත් පැස්ටා වතුරෙන් ඉවත් කළ යුතුය.
- පිසින දියර සුරකින්න . සෑම විටම පිසින ජලය අඩුම තරමින් අඩක් පමණ රඳවා තබයි. මම එය ඩම්ප් කිරීමට පෙර වතුර මිනුම් කුසලාන පිසීමට නිර්දේශ කරමි. සාමාන්යයෙන් මම සාමාන්යයෙන් 2 කෝප්ප (පමණට වඩා ගැලපෙන) ගබඩා කර තබමි. පැස්ටා වතුර සෝස් රතු පැහැති වේ. එමගින් පැස්ටා ආලේප කළ හැකි අතර සෝස් හොඳට ඇලුම් කරන පිෂ්ඨය දායක වේ. ඔබේ සෝස් අධික ඝනවීමක් නම්, එය කපා ගත හැකි ජලය භාවිතා කළ හැකිය.
- ඒක අල් ඩෙන්ට් කරන්න . පැකට් පැටවා පරීක්ෂා කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර පැකේජයේ සඳහන් කළ කාලය දක්වා විනාඩි දෙකකට පෙර පරීක්ෂා කරන්න. පැස්ටා තවමත් එය කන විට නිශ්චිත ප්රතිරෝධයක් ලබා දිය යුතුය. නමුත් පැස්ටී සුදු හෝ තදින් නොවිය යුතුය. බිත්තියේ එය විසි නොකරන්න, එය අවුල් කරයි.
- උණු සෝස් සමග එය ටොෂ්. ඔබ උණුසුම් සෝස් එය එකතු කරන විට ඔබේ පැස්ටා දිගටම උයන බව මතක තබාගන්න. ඒ නිසා පැස්ටා හා සෝස් සමඟ විවාහ වීම සඳහා අවශ්ය වන ප්රමාණයට වඩා වැඩි ප්රමාණයකට වඩා වැඩි තවානක් තුල තබන්න එපා.
- සලාද සමග එය සේවය කරන්න! පැස්ටා එක්සත් ජනපදය තුළ එවැනි නරක රිපත් වන්නේ, අපට විශාල කොටස්වලට ඔරොත්තු දිය නොහැකි බවය. එය ඉතාලි ක්රීඩා පිටපතේ ඉඟියක් ලබා ගැනීම සහ පසුව පැස්ටා, සමහර විට මස්, මාළු හෝ කුඩා අතුරුපසක් ලබා ගැනීමට පෙර සලාදයක් හෝ එළවළු අනුභව කිරීමට සිදු වේ, ඒ නිසා ඔබට කාමරයක් ඉතිරි කිරීමට යමක් තිබේ. පිසින ලද පැස්ටා කෝප්පයක් සඳහා එක් පුද්ගලයෙකුට ඕනෑ තරම් වේ. පැස්ටා එක් රාත්තල් ප්රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස සේවය කරයි.