මෙම ග්රිල්ඩ් වට්ටක්කා ග්රිල් මත මිනිත්තු දහයකට අඩු කාලයක් වැය වන අතර එය ක්රීම් ගතියෙන් යුත්, රසවත් තද රතු පාටින් සෑදී ඇත. ඉක්මනින් හා පහසුවෙන්, මෙම වට්ටක්කා සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබේ ප්රියතම ක්රමවලින් එකක් බවට වග බලා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- වට්ටක්කා සමස්ත හිස 1
- 2 හැදි / ඔක්ටිව් තෙල් 30 ක්
- 1 tablespoon / 15 mL නැවුම් සිහින්ව කැපූ (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 ml ලූනු කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 mL මුහුදු ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක / 1.25 ml කළු ගම්මිරිස්
- Aioli සඳහා
- 1/3 කුසලාන / මිලිලීන් 80 ක්
- 1/3 කුසලාන / 80 මිශ්ර යුගරු ජෝගු
- (ලෙමන් යුෂ 2 tablespoons) 1 ලෙමන් යුෂ යුෂ
- 1 tablespoon / 30 mL ඔලිව් තෙල්
- 1 1/2 තේ හැඳි / 7.25 mL tahini
- 1/4 තේ හැන්දක / 1.25 ml සුදුළූනු කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක / 1.25 ml ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක / 1.25 ml චිලි කුඩු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආහාර සැකසීමට ආයිෝලී අමුද්රව්ය ආදේශ කරන්න. ස්පන්දනය 10-12 වාරයක් මිශ්ර කිරීමට. ලුණු සහ ටහිනි අන්තර්ගතය සකස් කර සකස් කිරීම සිදු කරන්න. වට්ටක්කා පිසූ තෙක් ආහාර ගබඩාවකින් සහ ගබඩාවේ ඇති ගබඩා ඉවත් කරන්න.
- අධික තාපය සඳහා උෂ්ණත්වය රීල් ග්රිල්. කුඩා භාජනයක් තුළ ඔරිගානෝ, ලූනු කුඩු, මුහුදු ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග ඔලිව් තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න. වට්ටක්කා ආලේප කරන විශාල ඝන කොළ ඉවත් කරන්න. සෝදන්න හා වියළන්න. ඔලිව් තෙල් මිශ්රණය පුරා එළවළු වර්ග යොදන්න.
- උණුසුම් ග්රිල් මත උණුසුම් කර පිසීමේ ක්රියාවලියේදී සෑම විනාඩි මිනිත්තු දෙකකට වරක් හැරී 8-10 විනාඩි උයන්න. පිළිස්සීම් බලා සිටින්න. ගාර්ලයක් හා සේවා ස්ථානයක ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉවත් කරන්න. ඇපල් සමඟ පෙති කපන්න සහ ඉහළට කපා. ඔබට කැඩුණු parsley හෝ පයින් පයිට් සමග ද ඉහළට ද හැකිය. වට්ටක්කා රිලවා තිබියදී පවා වට්ටක්කා එහි සමහර අස්ථි රඳවා තබා ගනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 313 |
| මුළු ෆැට් | 27 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 11 mg |
| සෝඩියම් | 672 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |