හංගේරියානු චීස් පිරවූ ගම්මිරිස් හෝ වෙබ් අඩවියොස් ටොල්ටොට් පැපිරා සඳහා මෙම වට්ටෝරුව හංගේරියානු ඉටි ගම්මිරිස් සමග කර ඇත.
හංගේරියානු ඉටි ගම්මිරිස් කෙසෙල් ගම්මිරිස් වැනි පෙනුමක් ඇති නමුත් ඒවා තාපය, වර්ණය හා ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ. නොමේරූ ප්රාන්තයේ දී, කහ ආලෝකය සඳහා කොළ පැහැය වන අතර පැණිරස හා පැණිරස උණුසුම්ව පවත්වා ගත හැකිය.
මෙම කෑමක් ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක්, පැණිරස කෑමක් හෝ මස් හෝ නත්තල් හෝ නිර්මානීය ප්රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
ඔබට වියළි රබර් චීස් සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබේම ගොවියාගේ චීස් සීරීමට සිදු කිරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය. එය සරල ක්රියාවලියක් වන අතර රසය විශ්මයජනක වන හෙයින් එය රසවිඳීම නොමිලේ වන අතර, එය ඔබ විසින් සාදන ලද කිරි කල් තබා ගන්නා අතර, එය ඔබට ගුණාත්මකභාවය හා නැවුම් බව පාලනය කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 12 හංගේරියානු ඉටි ගම්මිරිස් (බීජ, පොහොර ඉවත් කර, මුදුන් වෙන් කර ඇත)
- පවුම් 1 වියළි රබර් චීස් (හෝ ගොවියෙකුගේ චීස් හෝ රිකෝටා)
- 1/2 කුසලාන පරෙස්සම් චීස්
- විශාල බිත්තර 2 (පහර)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක නැවුම් parsley (කැඩුණු)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 tablespoon neutral තෙල් (කැනෝලා හෝ එළවළු වැනි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ෆ්රයිඩර් සමග තාපාංක පෝරණයක් සහ පිසිනු ස්පීඩයකින් සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න. ගම්මිරිස් සකස් කර පසෙකට දමන්න.
- ආහාර සකසනයක දී, සිනිඳු වන තෙක් වියළි රබර් චීස් හෝ ගොවි චීස් හෝ රිකෝටා චීස් මිශ්ර කරන්න. පරෙස්සම් චීස්, බිත්තර, ලුණු, parsley සහ සුදුළූණු එකතු කර හොඳින් සංකලනය වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. මිශ්ර නොකරන්න.
- ගම්මිරිස්. ස්ථානයේ ඉහළට. පන් දී එක් එක් ස්ථරයක් තුළ ගම්මිරිස් පිරවූ. විනාඩි 35 ත් 45 ත් අතර තෙල් තම්බා දුවන්න. රන්වන් සහ චීස් උණු කොට බුබුලේ.
- අවශ්ය නම් පැත්තෙන් සලාදයක් හා පාට පාන් සමග සේවය කරන්න.
හංගේරියානු ගම්මිරිස් ගැන
හංගේරියානු ගම්මිරිස් බොහෝ විට ඔවුන්ගේ සැහැල්ලු කහ අදියරවලදී භාවිතා කරන නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු විට ඒවා රතු පාට තැඹිලි පාටින් වර්ණවලින් යුක්ත වේ.
හංගේරියානු ගම්මිරිස්වල තාපය හා රසය විවිධාකාරයෙන් හා ඒවායේ ඉදිමුම මත වෙනස් වේ. හොඳ පාලකයෙක් වන්නේ ඔවුන් රතු පාට ය. ඒවා වඩා උණුසුම් වේ.
තවත් හංගේරියානු ගම්මිරිස් වට්ටෝරු
- හංගේරියානු බටර් ගම්මිරිස් වට්ටෝරුව : මෙම ආහාරය තක්කාලි සෝස් තුල මන්දගාමීව පිසින ලද බිම හරක් මස්, බත් ඌරු මස්, සහල්, සුදුළූනු සහ පැපිරා මිශ්රණයකින් පිරී ඇත.
- හංගේරියානු තක්කාලි-ගම්මිරිස් ස්ටූ වට්ටෝරුව : හංගේරියානු භාෂාවෙන් lecso ලෙස හඳුන්වන මෙම ආහාරය හංගේරියාවෙහි ප්රියතම රසකාරක තුනක් වන අතර ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ පැපිරා. Lecso එළවළු පැණිරස කෑමක්, කෑම වේලක් හෝ ප්රධාන ආහාරය ලෙස විවිධාකාරව සේවය කළ හැකිය. බොහෝ කෝකීන් ශීත ඍතුවේ දී භාවිතා කළ හැකි ජල ස්නානයක දී ලෙකෝ සංරක්ෂණය කරයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 855 |
| මුළු ෆැට් | 62 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 34 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 455 mg |
| සෝඩියම් | 1,232 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 23 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 53 ග්රෑම් |