ගාර්ඩිනියෙරා හෝ මිශ්ර අච්චාරු දමන එළවළු සාමාන්යයෙන් ඉතාලියේ සෝටැසිටි ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ.
ඔවුන් සාමාන්යයෙන් ඉතාලියානු එන්සෝස්ටිගෝ මීගෝවක කොටසක් ලෙස පෙනී සිටින අතර, ඔවුන් ශීත ඍතුවේ දී තම්බා මස් සමග ඉතා හොඳින් ක්රියා කරයි.
විවෘත භාජනයේ අන්තර්ගතය නැවුම්බවක් නැති නිසා කුඩා විශාල භාජන කිහිපයක ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය. හොඳින් මුද්රා තබන පියනක් සහිත භාජන තෝරන්න. (විකල්ප, නමුත් ප්රයෝජනවත්) බඳුනක අන්තර්ගතය රඳවා තබා ඇති කුඩා ප්ලාස්ටික් දැලිපිහිය.
මෙම වට්ටෝරුව උණුසුම් ජල නානකාමරයක් අවශ්ය නොවේ. විනාකිරි-ද්රාවණය විසඳුම සඳහා එළවළු සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා මෙම නඩුවේ අවශ්යතාවය අවශ්ය වේ. හොඳම ප්රතිඵල සඳහා හොඳ තත්ත්වයේ විනාකිරි භාවිතා කිරීමට වගබලා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ලීටර් 1 / ලීටර් සුදු වයින් විනාකිරි (අවශ්ය විට තව වැඩි)
- 1 සිට 2 දක්වා බේ කොළ
- 2 සිට 3 දක්වා සම්පූර්ණ කරාබුනැටි
- 1 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්වලින්
- 1 tablespoon ලුණු
- 1 මධ්යම ප්රමාණයේ හිස් වට්ටක්කා
- අවුන්ස 10/250 ග්රෑම් පර්ල් ලූනු (පැය 1 කට සීතල වතුර පොඟවා)
- අවුන්ස 10/250 ග්රෑම් කැරට් (පුලුන් සහ වටකුරු හෝ සැරයටි කපා)
- අවුන්ස 10/250 ග්රෑම් සැල්දිරි (කෙඳි ඉවතට දමා කුඩා කැබලිවලට කපා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විනාකිරි විශාල ප්රතික්රියාකාරකයක් (මල නොබැඳෙන වානේ, වීදුරු හෝ එනැමල්ඩ් යකඩ යකඩ වැනි ආලේපන නොකැමැත්තෙන් ලෝහමය රසකාරක අච්චාරුවක් වැලැක්වීමට ඇලුමිනියම් හෝ නොකැකිේලන යකඩ හෝ කාස්ට් යකඩ බඳුනක් භාවිතා නොකළ යුතුය) ඉහළ තාපයක් මත තබා බේ කොළ, කරාබු නැටි, ගම්මිරිස්වලින් සහ ලුණු සමග නභිගත කරන්න.
- මේ අතර, වට්ටක්කා ෆ්ලෝරට්ස් වලට වෙන් කරන්න.
- විනාකිරි නභිගත වන විට, වට්ටක්කා, ළූණු, කැරට් සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න. තාපය අඩු කර විනාඩි 15 ක් පමණ සුමුදු වේ.
- වට්ටක්කා හැන්දක් භාවිතයෙන් පිසූ එළවළු තැම්බූ භාජන වෙත මාරු කර ඒවාට උණුසුම් විනාකිරි වත් කර තබන්න. (භාජන උඩට වැඩිපුර අවශ්ය නම් තවත් වැඩි තම්බීමක් සහිත විනාකයක් සුවපහසු වන්න).
- භාජන තදින් සවි කර සිසිල් කරන්න. සති කිහිපයකට සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක ඒවා ගබඩා කර තබන්න. වසරකට ග්යරීනියායරයක් තිබිය යුතුය.
ප්රභේදන
මෙම වට්ටෝරුවෙහි ලැයිස්තුගත කර ඇති එළවළුවල සම්මත, වඩාත් බහුල ඒවා වේ. නිදසුනක් ලෙස, හතු, කොළ බෝංචි, zucchini, පිපිඤ්ඤා, උණුසුම් ගම්මිරිස් හෝ ආයිටිකෝක් හදවත් සඳහා ඔබේ රසයට ගැලපෙන වෙනත් දේවල් එකතු කළ හැක. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම වට්ටෝරුව තුළ හොඳින් කෙසෙල් බීජ මෙන්ම කුළු බඩු සමග අත්හදා බැලීම සඳහා නිදහස් වන්න.
ගාර්ඩිනියෙරා කන්නේ කෙසේද?
ඉතාලි-ඇමරිකානු අනුවාදයන් තනිව හෝ මිශ්ර antipasto තැටියක කොටසක් ලෙස නොව, සැන්ඩ්විච් හා උණුසුම් බල්ලන් වැනි වෙනත් ආහාර සඳහා කුළු බඩු ලෙස බොහෝ විට යොදා ගනී. බොහෝ විට ඒවා උණුසුම් චිලියේ ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සමග ස්පීසීරය සෑදී ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 58 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 962 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 11 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |