හංගේරියානු ලෙකෝ (LEH-choh) යනු හංගේරියානු රසකැවිලි තුනක් වන ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ පැප්රිකා තුනක් සමඟ එකතු වන එළවළු ඉස්ටුවක් වේ.
Lecso එළවළු පැණිරස කෑමක්, උයන් හෝ ප්රධාන කෑම වේල ලෙස විවිධාකාරව සේවය කළ හැකිය (පහත දැක්වෙන වෙනස්කම් බලන්න). බොහෝ කෝකීන් ශීත ඍතුවේ දී භාවිතා කිරීමට උණුසුම් ජල ස්නානයක දී එය සැකසීමෙන් ලෙකෝ සංරක්ෂණය කරයි. එය සර්බියානු ඩියුවීස්, රුසියානු දේශාක්ෂර හා ප්රංශ රතුටුයිල් වැනි සමාන ය.
හංගේරියානු ඉටි ගම්මිරිස්, කෙසෙල් ගම්මිරිස් හෝ ඉතාලි හරිත ගම්මිරිස් (දිගු) වඩාත් කැමති නමුත් කොළ පාට ගම්මිරිස් ගම්මිරිස්වල වැඩිවේ.
කෙටිමඟ: 2 (14 1/2-අවුන්ස 2) කෑන් පාවිච්චි කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි බේකන් ග්රීස් හෝ තෙල්
- 1 මධ්යම ප්රමාණයේ ලූනු, අඩුයි
- 1 රාත්තල් හංගේරියානු ඉටි, කෙසෙල්, ඉතාලි හෝ කොළ පාට ගම්මිරිස්, 1/4-inch තීරු කපා
- 3 ඉතා විශාල ඉදුණු තක්කාලි, පිසින ලද සහ කැඩුණු හෝ කෙටිමං (ඉහළ)
- 1 1/2 තේ හැඳි සීනි
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු (සොසේජස් භාවිතා කළහොත් අඩු)
- 1 tablespoon මිහිරි හංගේරියානු paprika
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලොකු ලූනු, මිනිත්තු 5 ක් අඩු තාපයක් මත බේකන් මේදය හෝ තෙල් තුළ ලූනු කපා.
- ගම්මිරිස් තීරු එකතු කර තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්න.
- තක්කාලි, සීනි, ලුණු සහ පාටිකා එකතු කරන්න, විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා ආහාර පිසීමට හෝ මස් මිශ්ර තක්කාලි සෝස්වලට සමාන වන තෙක් තක්කාලි එකතු කරන්න.
ප්රභේදන
- 1/4 කුසලාන පිසූ බත් නිමි නාශකයක් සහ උණුසුම් කිරීමට එක් කරන්න.
- ආහාරයට ගැනීම සඳහා, නිමි කෑමට 1/6 ග්රෑම් හන්ට් හංගේරියානු ඩෙබ්රේනි සොසේජස් එකතු කරන්න.
- පිසීමේ වේලාව අවසානයේදී 4 පහර බිත්තර එකතු කරන්න.
- ප්රධාන ආහාර වේලක් සඳහා, දුම් හෝ අලුත් නැවුම් හංගේරියානු සොසේජ් එකතු කරන්න.
- දිවා ආහාරය සඳහා බැදපු බිත්තරයක් සමඟ බඳුනක සේවය කරන්න.
ලන්දේසි භාෂාවට සමාන වට්ටෝරු
- ප්රංශ Ratatouille Recipe : මෙම සාම්ප්රදායික එළවළු ඉස්ටුවක් ප්රංශයේ නයිසස් හි දුප්පත් මිනිසාගේ ආහාරය ලෙස ආරම්භ විය. මේ දිනවල, ගම්මිරිස් ලොව පුරා ප්රසිද්ධ වී ඇති අතර බොහෝ විට එය රසබර ආහාර වේලක් ලෙස සැලකේ.
- සර්බියානු අජාර් වට්ටෝරුව : මෙම මිරිකා සහිත වම්බටු - මිහිරි ගම්මිරිස් මිශ්රණය ඇතැම් විට vegetarian kaiar ලෙස හැඳින්වේ. එය පෞද්ගලික රසයක් මත පුලුස්සන හෝ කුකුළු පැටියෙකු විය හැකිය. එය ආහාරයට ගන්නා ආහාරයක් ලෙස පාචාසා වැනි රටක සුදු පාන් මත රසවත්, එළවළු හෝ ශාකයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. එහි දුමාර රසය ග්රිල් කර ඇති හෝ බැදපු මස්, විශේෂයෙන් බැටළු පැටවකු සඳහා විශිෂ්ට තරඟයකි.
- බාස්ක් පිපිඩර් වට්ටෝරුව : මෙය ලෙකෝ වැනි සමාන අංගයන්ගෙන් යුත් රසවත් තක්කාලි-ගම්මිරිස් සෝස් වේ. එය නිසි ලෙස කෑමක් සඳහා ස්ටූරිං හෝ සැරයටි අමුද්රව්යයක් හෝ අඳුරු ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. තක්කාලි සහ ගම්මිරිස්වල තියුණු කම්පනය හා ආම්ලිකතාවෙන් සීනි මිශ්රණයකින් කපා.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 55 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 3 මිලි |
| සෝඩියම් | 630 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |