හතු සමග ඇඹුල් ක්රීම් පෝලන්ත ෆුට්බෝල්ස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව, klopsiki w śmietanie grzybami ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ (klohp-SEE-kee vef shmeh-tahn-yeh zhih-bah-mee) ලෙස හැඳින්වේ. බිම ඌරු මස්, හරක් මස් සහ වස්වල මිශ්රණයෙන් ඒවා සාදා ගත හැකිය.
කුකුල් මස්, ස්ටෝවෙටොප් මත තෙතමනයක දී තැම්බූවා නම්, ඖෂධ පැළෑටි තණ කොළ රඳවා තබා පසුව ආහාර පිසීම අවසන් කිරීමට අවන් එකට මාරු කරනු ලැබේ. ඒවා වියළි මිදි යොදයක් හෝ හතු සෝස් හා පඳුරු අර්තාපල්, ඩම්ප්ලිං, හෝ සහල් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මස්බට්:
- 1 පෙත්තක් සුදු පාන් (පරණ)
- 1/4 සිට 1/2 කෝප්ප කිරි
- 3/4 පවුම් බිම හරක් (චක්ක)
- 1/4 සිට 1/2 රාත්තල් ඌරු මස් (lean)
- කුඩා ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- විශාල බිත්තරයක් (තරමක් පහරක්)
- ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් රස
- විකල්ප: 1-2 හැදි යමඟ
- හැදි ගව මස් තොගයක් (හෝ ජලය)
- විකල්ප පඤ්ඤායතනය සඳහා:
- ක්ෂාරක යුෂ
- 3/4 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්
- 2 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- 1 1/2 කෝප්ප ජලය
- විකල්ප හතු සෝස් සඳහා:
- වියළි පෝලන්ත හතු (හෝ වියළි porcini හතු)
- ජල කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 2 හැදි බටර්
- විශාල ලූනු (රින්ස් කැබලි)
- 8 අවුන් සාදික්කා හතු (නැවුම් හෝ ටින් සහිත වෙන් කර ඇති ලුණු සහිත)
- 1 තේ හැන්දක Vegeta (හෝ හරක් මස් හෝ කුකුළු මස්)
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 1 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්
- 2 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
එය කරන්නේ කෙසේද?
මස්බොල්ස් කරන්න
- විශාල භාජනයක් තුළ මෘදු පාන් තෙක් කිරි පොඟවා ගැනීම. හරක් මස්, ඌරු මස්, ලූනු, බිත්තර, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණය අධික ලෙස ප්රාණවත් නම්, 1 tablespoons යීස්ට් දෙකක් එකතු කරන්න. ඔබේ කුළුබඩුද නිවැරදිව තබාගැනීමට වග බලා ගන්න අවශ්ය නම් කුඩා කැබැල්ලක්, රසය සහ අවශ්ය පරිදි සකස් කරන්න.
- උණුසුම් උඳුනක සිට ෆ්රීඩම් 325 දක්වා උෂ්ණත්වය. මැදික කුකියේ බේසමක් භාවිතා කරමින්, තණබිම්වලින් පිටත අවසන් කර රෝල් කර ඇත.
- සියළුම පැතිවලින් පිසිනු ඇති ඉසින කිරට් සහ දුඹුරු තණකොළ සහිත සැහැල්ලු සළුවකින් සැහැල්ලුයි. තොගයක් සමග ෙබ්කිං පෑන් වෙත මාරු කරන්න, විනාඩි 30 ක්, අනාවරණය නොකළ, 2 හැදි ජලය හෝ කොටස් සහ රවුම් කේක් එකතු කරන්න.
විකල්ප ග්රහලෝකය සාදන්න
- ඔබ හතු සෝස් වෙනුවට සාංචි මඤ්ඤාක් තෝරා ගැනීමට (පහත බලන්න), පෑන් යුෂ සහ 3/4 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, 2 හැදි පිටි සහ 1 1/2 කෝප්ප ජලය සමග උණුසුම් තෙක් whisking තෙතමනය. තෙක් උයන්න. ඖෂධීය ආහාර වර්ග හා ඔබේ අභිප්රේරණයේ පිෂ්ඨය සහිතව සේවය කරන්න. විකල්ප ලෙස, බිම්මල් සෝස් සමඟ මස් බල්බ පිරිනමන්න.
විකල්ප හතු සෝස් කරන්න
- තාපාංක භාජනයක් තුළ වියළි හතු Place හා 2 කෝප්ප ජලයෙන් උතුරන වත්. විනාඩි 30 ක් රැඳී සිටින්න.
- මේ අතර මධ්යම මධ්යස්ථ සාස්පේන් දී, කරමලී කරවන තුරු විශාල බටර් වල ලොම් කැඩුණු 1. නැවුම් හතු භාවිතා කරන්නේ නම්, ලූනු විනිවිද පෙනෙන පසු සෝස්පේන් එකතු කරන්න. එසේ නොමැති නම් ලූනු සම්පූර්ණයෙන්ම කරමිමල් කළ පසු තණ බණ්ඩකාව තුළ නොතිබූ ටින් හතු දැමිය යුතුය.
- ඔබගේ ඇඟිලි යොදා ගනිමින්, වියලූ හතු ඔවුන්ගේ දියර දියරයෙන් ඉවත් කර ලූණු සමග පෑන් එකතු කරන්න. පතුලේ සෙමෙන් බාධා නොකිරීමට වග බලා ගන්න, පෑන් සඳහා පොඟවා දව දියවන්න.
- ටින් කළ හතු ද්රවයක් භාවිතා කළහොත් Vegeta හෝ හරක් මස් හෝ කුකුළු මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඔබට ලුණු එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. උනු, තාපය අඩු කරන්න, විනාඩි 30 ක් ආවරණය කරන්න.
- මධ්යම භාජනයක දී, 1 කුසලාන ඇඹුල් ක්රීම් බවට 1 තේ හැඳි පිටි මිශ්ර. උණුසුම් හතු ද්රව තුනී කරල් 3 ක් එකතු කිරීම, ඇඹරුම් ක්රීම් තරමක් ඇඹුල් ක්රීම් උනුසුම් කරන්න. කල් තබා ගන්නා ලද ඇඹුල් රස අයිස්ක්රීම් කෙසෙල් සෝස් නැවත නිරන්තරයෙන් පුලුස්සනු ලැබේ.
- ඝණීවන තෙක් විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා සිහින් පිටි පිසිනු ලැබේ. පිසූ මස් බාබල්ස් මෙම සෝස් තුළ ගිල්වනු ලැබේ. ඒවා නැවත රත් කර නූඩ්ල්ස්, අර්තාපල් හෝ බත් ආලේප කළ හැකිය.