මෙම සරල තදබදය අධික රස්බෙරි රසය හා අමතර පෙක්ටින් අවශ්ය නොවේ . ඔබ සීනි ගොඩක් ඇති බව සලකන්න. පැණිරස කෑමට වඩා සීනි අවශ්ය වේ. තදබදයෙහි ජාවාරම කාලය දීර්ඝ කරන ලද කල් තබා ගන්නා සංරචකයකි. ජෑම් ජෙල් ජෙලි සඳහාද අවශ්ය වේ. ඔබ සීනි ප්රමාණය අඩු කළහොත්, ඔබ පිහිටුවීමට ජෑම් ලබා ගැනීම සඳහා පෙක්ටින් භාවිතා කළ යුතුය.
ඔබ ජෑම් සෑදීමට නැවුම් හෝ ශීත කළ raspberries භාවිතා කළ හැකිය. කන්නයේ දී, එය ඔවුන් රබර් අස්වැන්නක් නිපදවන විට ඔබගේ ගෙදරදි raspberries භාවිතා කිරීමට විශිෂ්ට ක්රමයකි. ජෑම්වලට වඩාත්ම රසය ලබා දෙන්නේ ඉතා ඉදුණු raspberries සඳහාය. ඔබට ඒවා වළක්වා ගත හැකි නම්, යටි බෙරි වර්ග ඔබට අවශ්ය නැත.
ඔවුන් බොහෝ විට ඉදුණු බෙරි සමග සාදා ඇති පරිදි ශීත කළ raspberries හොඳ තේරීමක් හොඳයි. බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල් හා ගබඩා ගබඩා තුල කාබනික ශීත කළ බෙරි සොයා ගත හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය උපකරණ විශාල බඳුනක්, අර්තාපල් මැෂර්, ටින් කිරීමේ භාජන සහ පියනක් සහ ජල ක්රියාවලියක් ටින් හෝ විකල්පයක් ඇතුළත් වේ. මෙය 3 කෝප්පයක් හෝ තදබදයක් වන ජෑම් වල කුඩා කණ්ඩායමකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 කෝප්ප raspberries (නැවුම් හෝ ශීත කළ)
- 2 කෝප්ප සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල නොකිරි වානේ හෝ එනැමෙල් කළ බඳුනක ඇති raspberries සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. ආවරණය කර රාත්රියක වාඩි වී සිටින්න. මෙම maceration කාලය ඵලවලින් යුෂ මුදාහරින අතර පිසීමේ කාලය කෙටි කරයි.
- උණු ජල භාජනයක විනාඩි 10 - 15 විනාඩි තාපාංක භාජනය කර සාදන්න. ඔවුන්ගේ උපදෙස් අනුව ටින් කිරීමේ පියන් සකස් කරන්න.
- බෙරි කැඩුණු අර්තාපල් පඳුරු සහිත පළතුරු හා සීනි මිශ්රණය.
- ජෙල් පරීක්ෂණය සඳහා සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් සහිත ප්ලේට් තහඩු.
- බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්, තාපය ඉහළින් තාපාංකය දක්වා ජෑම් මිශ්රණයක් ගෙන එන්න. එය පතන හා පුළුල් කිරීමට, එසේ ඔබ තුළ උනු කිරීමට බඳුනේ ප්රමාණය තෝරා විට.
- මතුපිටට පෙනෙන පතන නම්, ලෝහ හැන්දක් හෝ කිමිදුම්කරුවෙකු විසින් එය කපා දමන්න. මිශ්රණය ජෙල් ලක්ෂයට ළඟා වන තුරු, ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යාම. ඔබ Candy උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, මෙය 215 F.
- මිනිත්තු දෙකක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තබා, තදබදය මිදියුස එකතු කිරීම, ශීත කළ ප්ලාස්ටික් පටලැවිල්ලකින් එය ජෙලිං කර ඇත්දැයි බැලීම සඳහා ඔබේ ජෑම් පරීක්ෂා කරන්න. ඔබ එය එලියට ගන්නා විට, එය ශීත කළ තහඩුව පහළට නොගන්නේ නම්, එය නිවැරදිව උරා ගන්නා අතර, ඔබේ ඇඟිල්ල හරහා එය ඇදගෙන ඇත්නම්, මාර්ගය නොනැසී පවතී.
- 1/2-අඟල් හිස් ඉඩකින් ඉතිරි වී ඇති විෂබීජ නාශක බඳුනකට නරක් කර තබන්න. විනාඩි 5 ක් තාපාංක ජල භාජනයක දී ටින්කට් පියන් සහ ක්රියාවලිය ආවරණය කරන්න.
ඔබ ටින් කිරීමේ ක්රියාවලිය හරහා යෑමට අකමැති නම්, ඔබ හුදෙක් ජෑම් හෝ සිසිල් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 38 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 0 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |