අර්ථ දැක්වීම
අජි පන්සා යනු පේරු රටේ බහුලව වගා කරන ලද චිලී ගම්මිරිස් වර්ගයක් වන අතර පේරුවේ ආහාරපානවල නිතර භාවිතා වේ. එය smokey, fruity රසය සහිත අඳුරු රතු, මෘදු ගම්මිරිස් වේ. එය බොහෝ විට වියලූ හෝ සකස් කර ඇත. ලතින් ආහාර වෙළඳසැල්වල වියළි ගම්මිරිස් හා ඇඹුල් පැස්ටල් සොයා ගත හැකිය.
අජි පැන්සා යනු වඩාත් ජනප්රිය පේරු වු විශේෂයෙන් එකක් වන nticuchos සඳහා අත්යවශ්ය කුළුබඩුවක් වේ . ඇන්ටිකෝකොස් යනු ගස් කපන ලද හා ග්රිල් කර ඇති මාරුකරන ලද හරක් මස් ( හෝ චිකන් ) කෑලි.
ඔවුන් ජනප්රිය වීදි ආහාරයක්.
නැවුම් අජි පැන්ක ගම්මිරිස්වලින් පාප්පයක් සාදා ගැනීම, බීජ ඉවත් කිරීම සහ ඝන තලයක් සෑදීම සඳහා ප්රමාණවත් එළවළු තෙල් සහිත බ්ලන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනය තුළ ගම්මිරිස් සැකසීමට. ඔබට වියළි චිලී ගම්මිරිස්වලින්ද පාප්පයක් සාදා ගත හැකිය. ඒවා සරලව ගත හොත් විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා ඉතා උණුසුම් ජලය පොඟවා ගත යුතුය. එම රසයට කැමති නම් විනාකිරි ටිකක් එකතු කරන්න. සති 3 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වීදුරු බඳුනක චිලී පෙපර් පේස්ටරය ගබඩා කර තබන්න.
උච්චාරණය: ah-hee pahn-ka
අජි පන්සා සමඟ වට්ටෝරු
පේරියානු රට හැම් - ජැම්සන් ඩෙල් පයිස්
ග්රිල් චිකන් ස්කවර්ස් - ඇටිකිකොස් ඩි පොලෝ