ඔබ හරිත තේ රසිකයෙක් නම්, ඔබට නෝකා හෝ හරිත තේ, කේක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව භුක්ති විඳින්නම්. මෙම සරල, තෙත් කේක් කැත කදිම පැණිරසයි. එබැවින් දියවැඩියාව හෝ වෙනත් සෞඛ්ය තත්වයක් ඇති කෙනෙකු සඳහා සුදුසු ප්රතිකාරයක් විය හැකිය. රුධිරයේ සීනි කළමනාකරණය කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබේ පැණි දත් බුරුලූ නොසිටීම සඳහා වෛද්යමය හේතුවක් නොමැති නම්, ඔබට මෙම වට්ටෝරුව තුළ සීනි ප්රමාණයේ පැණිරස කේක් බවට පත් කිරීමට ඔබට හැකි ය. රසවත් ක්රීම් චීස් තුහින සමඟ ඔබේ හරිත තේ කේක් ද ඉහළට ගෙන යා හැකිය.
ඔබට මෙම කේක් නිෂ්පාදනය කිරීමට ස්වභාවික හරිත තේ කුඩු අවශ්යය. බොහෝ ආසියානු සිල්ලර වෙළඳසැල්වල හෝ විශේෂිත සිල්ලර වෙළෙන්දන් හි මාර්ගගතව සොයා ගත හැකි වනු ඇත. කොරියානු ලේබලය බොහෝ විට "නෝක් කරු" කියනු ඇත. ජපාන වෙළඳ නාම "Matcha" යනුවෙන් කියනු ඇත. ඔබේ ප්රදේශයෙහි ආසියානු වෙළඳපොළ නොමැති අතර ඔබ අන්තර්ජාලයට සාපේක්ෂව සාප්පු සවාරි යාමට කැමැත්තක් දක්වන්නේ නම්, ඔබට තේ සිල්ලර මක්ටා කුඩු සොයා ගැනීමට. මේ ආකාරයේ තේ බටහිර රටවල් තුළ විශාල වශයෙන් වර්ධනය වී ඇති අතර, ආචාර්ය ඕස් වැනි මහජන චාරිකාවලට රූපවාහිනිය මත ප්රතිලාභ ලබා දීම.
හරිත තේ වල කැෆේන් ඇති බව මතක තබාගන්න. එබැවින් උත්තේජකය මඟහරවා ගැනීමට ඔබට කිසියම් හේතුවක් තිබේ නම්, ප්රවේශම් වන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 බිත්තර
- සුපිරි සීනි 1/2 කෝප්පයක්. * ඔබේ කේක් මිළෙන් මිදීමට ඔබ කැමති නම් ඔබට අඩු වියදම් කළ හැකිය.
- එළවළු තෙල් 1/2 කෝප්පයක්
- සරල ග්රීක වර්ගයේ යෝගට් 3/4 කෝප්පයකි
- වැනිලා සාරය 1 තේ හැන්දක
- කේක් පිටි 1 1/2 කෝප්ප
- ෙබ්කිං පිටි 1 තේ හැන්දක
- හරිත තේ කුඩු තේ හැඳි 6 (nok-cha karu, matcha)
- ක්රීම් චීස් තුහීන (විකල්ප) (ඔබ සීනි නොමැතිව කුඩා කිරීමට භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම් තුහීන සලකමු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කේක් තැනීම ඇරඹීම සඳහා උඳුන අවට උෂ්ණත්වය 350 F
- එවිට, මිශ්ර කිරීමේ පාත්රයෙහි, ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සිහින් සහ සැහැල්ලු වන තෙක් බිත්තර, සීනි, වැනිලා සහ තෙල් එකතු කරන්න.
- ග්රීස් යෝගට් මිශ්රණයට ප්රවේසම කරවන්න. මෙම යෝගට් බෙහෙත් බැක්ටීරියා සමතුලිතතාවය සඳහා ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගත සහ ප්රොයිබොටික් වැනි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ රැසක් තිබේ. එය ලබා ගත හැකි නම් සහ ඔබේ අයවැය පරාසය තුළ කාබනික විවිධත්වය තෝරන්න.
- යෝගට් තුළ ඇවිස්සීමෙන් පසු, වෙනම පාත්රයක් ලබා ගන්න, පසුව පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ හරිත තේ කුඩු එකට එක් කරන්න.
- ඊළඟට, තෙත් සීනි-යෝගට් මිශ්රණයට පිටි මිශ්රණය සිසිල් කරන්න.
- එවිට, ප්රතිඵලයක් කේක් තට්ටුව ආලේපන කේක් පෑන් බවට, වත් තෙක් ඉහළ සිට සෙමී.
- මිනිත්තු 35 ක රොටිය පිළිස්සීම හෝ මුදුනේ රතු පාටට තදින් ඇති අතර මධ්යයේ සිට දත් බඳුන පිරිසිදු කරයි. පැකට්ටුවක ඇති තැටියක නම්, එය සිදු කරන තුරු, වරින් වර පරික්ෂා කිරීම සඳහා විනාඩි කීපයක් සඳහා උඳුන තුල කේක් තබා ගන්න.
- ඔබ සීනි වෙනුවට ක්රීම් චීස් තුහීන භාවිතා කරන්නේ නම්, කේක් එය සිසිල් කිරීමට පෙර කේක් බලා සිටින්න.
* සුපිරි සීනි සීනුවක් සොයාගත නොහැකි නම්, මෙම අත්පොත සමඟින් ඔබට කිරීමට ඉගෙන ගන්න.
** සටහන: ඔබ කේක් පිටි නොමැති නම් මෙම වට්ටෝරුව තුළ සියලුම කාර්යය පිටි ආදේශ කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ අඩු පොහොර පිටි භාවිතා කළ යුතුය. සියලු පිටි පිටි 3 හැදි කිලෝ 1.5 කෝප්ප භාවිතා කරන්න.
හරිත තේ හොඳින් දන්නා ප්රතිඔක්සිකාරකය
හරිත තේ නැගෙනහිර ආහාරවල ප්රධාන ආහාරයක් වන නමුත් බටහිරයෝ බටහිර යුරෝපයේ සිට සෑම දෙයක්ම උනන්දුවක් දක්වයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, හරිත තේ මෑත වසරවල බටහිර සායනික අධ්යයන සිය ගනනක් භාවිතා කර ඇති අතර පර්යේෂණ බොහොමයක් ධනාත්මක ය. එය හරිත තේ වලට පිළිකා, හෘද රෝග, අධි කොලෙස්ටරෝල් , දියවැඩියාව හා ඩිමෙන්ශියාවට එරෙහිව සටන් කළ හැකිය. ෆයිබ්රොයිඩ් සහ එන්ඩොමෙට්රියෝසිස් වැනි ප්රජනන සෞඛ්ය ගැටළු වල ප්රතිවිපාක පවා මැඩපවත්වා ගත හැකිය. ඔබ ඔබේ ඉඟටිය බලාගෙන සිටිනවා නම් අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ හරිත තේවල බඩ පිපිරුම් ගුණ ඇති බවයි.
ඉතින්, හරිත තේ ගැන එතරම් පුදුම ද? හරිත තේ වල මුහුන් නොදේතන කොළ, ශරීරයේ සෛල හානි වන ශරීරයේ ඇති සෛල හානි සිදු වන නිදහස් රැඩිකලුන්ට එරෙහිව සටන් කරනු ලබන ප්රෝෆිෆොලොල් ලෙස හැඳින්වේ. පොලිෆෙනෝල්වල ප්රධාන කැටීනින් සංයෝග 6 ක් අඩංගු වන අතර එය බොහෝ පර්යේෂණවලට ලක්ව ඇති EGCG වේ. EGCG පවා අතිරේක වශයෙන් විකුණනු ලැබේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 212 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 64 mg |
| සෝඩියම් | 217 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |