හෝෂගකි (ජපාන වියළි පර්සිමෝනෝ)

06 දින 01

හොෂිගාකි සෑදීම

සියවස් ගණනාවක් පුරා ජපන් ජාතිකයන් විසින් සාම්ප්රදායික ක්රමයක් යොදාගනිමින් හොෂිගාකි නමින් හැඳින්වෙන හීලෑ කර ඇත. මෘදු, මිහිරි පළතුරු, තේ මිහිරි ලෙස විශේෂයෙන්ම තේ කොළ ආදී වශයෙන් සාමාන්යයෙන් භුක්ති විඳිනවා.

ඔවුන්ගේ මූලිකම වශයෙන්, හොෂිගාකි ඔවුන්ගේ හිසකෙස් සහ ස්වභාවික සීනි ආලේපන ආකෘති ඔවුන්ගේ මතුපිටට ඇලුම් කරන අතර අශෝභන වේ. නමුත් ඊට වඩා වැඩි යමක් තිබේ.

06 සිට 06 දක්වා

නිවැරදි පර්සිමොන් තෝරාගන්න

ඇමරිකාවේ බහුලව පවතින සුරාබදු ප්රධාන වර්ග දෙකක් තිබේ: ෆුයුයි හා හැච්යාය . Fuyu persimmons චිකිත්සක හා රවුම් වන අතර ඇපල් මෙන් අතින් කන්න පුළුවන්. ඒවායේ රසට හැපෙනසුළු, පාට, ඇලෙන සුළු ආකෘතියක් සහ මිහිරි රසයක් මඳ වශයෙන් රසවත් ය.

කෙසේ වෙතත්, hoshigaki සඳහා, ඔබ හැච්යාය persimmons භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. මේවා දිගු හා දිදුලයි. නොසැලකිලිමත් වන විට, ඒවා ස්ථිරයි. නමුත් ඒවා ඉදුණු විට මස් මාංසය ජෙලටින් බවට පත් වෙයි. නොපෙනෙන හචියා ආහාරයට ගත නොහැක. මාංශයක් තදින් තදින් හා කටුක ය. එහෙත්, හොෂිගාකි සෑදීම සඳහා ඔබ තවමත් නොපෙනෙන හා ඉතා ස්ථීරයි.

කදන් පැටවකුට අවම වශයෙන් අඟලක් ඇති පළතුරු තෝරන්න. පළතුරු මාංශයක් මෘදු නම්, හොෂිගාකි සඳහා ඒවා භාවිතා කිරීමට උත්සාහ නොකරන්න; ඒ වෙනුවට, ඔවුන්ගේ උරහිස මත ඔවුන් තබන්න සහ ඉදවීමට ඉඩ දෙන්න. මෘදු වූ විට, මාංසය පුඩිං වැනි භුක්ති විඳිය හැකිය, හෝ බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල භාවිතා කළ හැකිය.

පළතුරු සමේ කළු වර්ණ ගැන කණගාටු නොවන්න. මෙය හිරු බර්ගර් නිසා ඇති නමුත් මෙම නඩුවේ අවසාන නිෂ්පාදනයට බලපාන්නේ නැත.

06 දින 03

පර්සිමොන්ව පීල් කර දමන්න

මුදුනේ සැප කළ හැකි පරිදි කඹයට සමීප වීම. තියුණු තැම්බු භාවිතා කරමින්, මාංස පතුලේ නොකිරීමට වගබලා ගන්න. පිසින ලද පළතුරු ලිස්සනසුළු වනු ඇත, සහ ඔබේ සම මත ඇලෙන සුළු ඉතිරි වනු ඇත.

06 දින 04

Persimmons එල්ලා තබන්න

ගඩොල් හෝ යටි බිම් වැනි හරස් ආර්ද්රතාවය සහ ආර්ද්රතාවය සහිත ස්ථානයක තබා ඇති අඳුරු කූඩාරම් වටා කූඩුවක් වටා එල්ලා තබන්න. හැකි නම්, පළතුරු හිරුට නිරාවරණය වන බව ද හොඳය. පළතුරු අතර ඉඩ ඇති බව සහතික කරගන්න. සාම්ප්රදායික ලෙස කුරුල්ලා එකම කැබැල්ලකින් කෙළවරේ දෙපැත්තකින් එල්ලා තිබේ. සාමාන්යයෙන් උඩුමහල් ස්ථානයක විවෘතව ඇති වායුවේ 2 අඟල් කැබැල්ලක් උරා ගෙන ඇත.

06 සිට 05 දක්වා

පර්සිමෝනස් මැසිවිලි කරයි

පළමුවන සතිය සඳහා, පර්සිවරුන් ස්පර්ශ නොකරන්න. ලිස්සනසුළු මතුපිට හැඩ ගැසීමට හා ස්ථීර කිරීමට පටන් ගත් විට, අවම වශයෙන් දිනකට වරක් හෝ කිහිපයක් තත්පර කිහිපයකදී මනා ලෙස මඳ පෝෂණය කරන්න. පළතුරු වල ඇති ටැනින් බිඳ වැටෙන විට මස් මාළු මෘදු වන අතර පළතුරු මතුපිටට ආසන්නව ඇති අතර, අවසානයේදී මුලු මුළුමනින්ම සරල වනු ඇත. හුණු මතුපිට අඳුරු වන අතර දුඹුරු පැහැයක් ගනී.

කුර්ආන් වංචා කිරීමේදී පරෙස්සම් වන්න. මාංසය මෘදු වන විට එය සමෙන් විය හැක.

බාහිර පෙනුම මත ඇඹරුම් ඇල්ලීමක් ඇත්නම් ඒවා ඉවතලන්න.

06 සිට 06 දක්වා

සීනි බ්ලූම්ස් තෙක් මැසීමේ දිගටම තබා ගන්න

සති හයක් සිට මාසයක් පමණ පසු, පළතුරු වියළී තිබිය යුතු අතර, මතුපිටට මතුපිට මතු වී ඇති සුදු පැහැති පිපිඤ්ඤාවක් මතු වනු ඇත. මෙම පලතුරු පිටත මත සාදනු ලබන ස්වභාවික සීනි, සහ hoshigaki සූදානම් බව ඇඟවීමකි.

සීනි සති හයක් තුළ අවහිර නොලබන්නේ නම්, පළතුරු අඳුරු සහ ස්ථිරව පවතී නම්, ඔබේ පරිසරය තරමක් තෙතමනය විය නොහැකිය. පළතුරු ඇද දමනවා හා විශාල මැස්සන් භාජනයක් වැනි වාතයේ කූඩුවක් තුලට දමා, හෝ zip-top bag. සීනි දින දෙකක් හෝ තුනක් තුළ අවහිර විය යුතුය.

ඔබේ hoshigaki නග්නක් ලෙස හෝ සලාද හා අතුරුපස ලෙස කපා දමන්න.