මගේ පවුල හැම විටම විනෝද චාරිකාවන් මත විශාල වී ඇති අතර මා කුඩා කාලයේ සිටම මගේ අම්මාගේ ප්රමිතීන් අනුව සීතල, බැදපු චිකන්. දකුණුදිග වැසියෙක්, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් වෙනුවට ඇය එය බදිනවා. කඳුකරයට හෝ විලට සංචාරය කිරීමට පෙර රාත්රියේදී ඇය සම්පූර්ණ කුකුළන් දෙදෙනෙකු (ෆේස්බුක් ඇටවීම මගේ ප්රියතම කෑල්ලක්) විය. එදින රාත්රියේ සම්පූර්ණයෙන්ම රසට හැපෙනසුළුයි. ඊලඟ දවසේදී එය විනෝදයෙන් පෝෂ්යදායී වන අතර වෙනත් ආකාරයකින් එය වෙනස් වේ. පළමු ගමන් මාර්ගය හා ඊළඟ දින චාරිකා උත්සවය සඳහා රාත්රී ආහාරය සඳහා දෙගුණයක් හෝ තෙවරක් ලබා ගත හැකිය.
ජෝයි නෝර්ඩෙන්ස්ට්රෝ විසින් රොමෑස්ටික් ආහාර විශේෂඥය විසින් සංස්කරණය කරන ලදී
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 අස්ථි, චිකන් පියයුරු (හෝ කලවා)
- Marinade සඳහා:
- 2 කෝප්ප සංස්කෘත බටර් මිල්ක්
- 1 tablespoon උණුසුම් paprika
- 1 tablespoon ලුණු
- ආෙල්පනය සඳහා
- 1/2 කෝප්ප සියල්ලේම පිටි පිටි
- උණුසුම් පාට තේ හැඳි 2 යි
- 2 තේ හැඳි ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- Zippered ප්ලාස්ටික් බෑගයක දී marinade අමුද්රව්ය මිශ්ර, චිකන් එකතු, හා ශීතකරණ 12 - 24 පැය, ආවරණය සහතික කිරීම සඳහා වරින් වර හැරී. (ඔබ හදිසියෙන් නම්, ප්රමාදයෙන් මිදීමට සහ marinade තුළ චිකන් ඔක්සිජන් පසු කර 3 වන පියවර වෙත යාමේ නමුත් එය ඉස්ම සහිත විය නොහැකියි).
- Zippered ප්ලාස්ටික් බෑගයක ආලේපණය අමුද්රව්ය මිශ්ර සහ හොඳින් සොලවන්න. ගැඹුරු පාත්රය හෝ හතරැස් ගෙඩියක හැඩැති ආහාරයකට හිස්ව.
- Marinade සිට චිකන් ඉවත් කරන්න, අතිරික්ත marinade ඉවත්, පසුව ආලේපනය තුල.
- තහඩු මත කුකුල් මස් දමා ශීතකරණයක් තුළ විනාඩි 30 ක් සඳහා විවේකයට ඉඩ දෙන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට තට්ටුවක් තට්ටුවකින් 1/2 සිට 1 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළට තට්ටු කිරීම.
- තෙල් උණුසුම් වූ පසු, ආලේපනය තුළ චිකන් නැවත කපාගන්න, අතිරික්තය කපා හැරීම සහ සවි කරන්න (සම-පැත්තට) එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු හතරක් හෝ ආලෝකමත් රන් දුඹුරු තෙක් කුක්.
- කුකුළු මස් පෙරළා, අඩු උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම, ආවරණය සහ විනාඩි 15 - 20 ක් උයන්න. (ක්ෂණිකව කියවා ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් පියයුරු සඳහා පියයුරු 150F හෝ කලවා 155F සඳහා ලියාපදිංචි වේ.
- ආවරණ ඉවත් කරන්න, මධ්යම මට්ටමේ තාපය වැඩි කරන්න, නැවත නැවත හැරෙන්න. ආලේපනය හැපෙනසුළු හා මහෝගනි දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් තවත් විනාඩි 5 ක් කුක්.
- ටොපිසිල් ලූනු ෙබ්කිං තහඩු ඉහලින් කඩදාසි තුවා හෝ වියළන රාක්ක මත ප්ලාස්ටික් පිට කරයි.
සටහන 1: එක සමාන පිසිනු කාලය සහතික කිරීම සඳහා සමාන ප්රමාණයේ, පියයුරු හෝ කලවා හෝ ඇල්ලීම.
සටහන 2: වට්ටෝරුව දෙගුණයක් නම්, අතිශයෝක්තියෙන් මිදීමට හෝ විශාල විශාල skillet භාවිතා කිරීම සඳහා කණ්ඩායම් දෙකක ආහාර පිසීමට.
සටහන 3: ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් චිකන් සඳහා තෝරා ගැනීමේ තට්ටුව ලෙස වාත්තු යකඩ විශාල ලෙස ප්රශංසාවට ලක් වුවද, මල නොගැඹුරු වානේ හෝ ඇලුමිනියම් වඩාත් හොඳින් ක්රියාකරයි. වාෂ්ප යකඩ උණුසුම් වීමට හා මන්දගාමී වීම මන්දගාමී වන අතර, ඔබ ඉක්මනින් ප්රතිචාර දැක්වීමට අවශ්ය වන්නේ, ඔබ ගිනිසිළුව අඩු කරන විටය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1560 දී |
| මුළු ෆැට් | 85 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 26 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 33 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 445 mg |
| සෝඩියම් | 7,176 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 47 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 144 ග්රෑම් |