Ensaimadas Make - මයොර්කන් සර්පිල පේසරි

08 දින 01

පියවර 1 - එන්සයිමෑඩා පිටි ආරම්භ කරන්න

Prep කාලය: පැය 2 යි

කුක් වේලාව: විනාඩි 15 යි

නැගීසිටීමේ වේලාව: පැය 6 - රාත්රිය දක්වා

සම්පූර්ණ කාලය: පැය 8, විනාඩි 15 යි

අස්වැන්න: 18 Ensaimadas

අමුද්රව්ය:

• 25 oz (ග්රෑම් 750) සුදු පාන් පිටි
• 3 1/4 කපන ලද වියළි ක්රියාකාරී යීස්ට්
• ටී 10 ඔක් (300 ml) කිරි
• විශාල බිත්තර 4 ක්
• 6 oz (ග්රෑම් 180) ප්රණිත සීනි
• 7 oz (ග්රෑම් 200) එළවළු කෙටි කිරීම
• කිරිපිටි වර්ණක සඳහා සැරසිලි

සකස්කිරීම:

විසුරුවා හැරෙන තුරු වීදුරුව මැනුම් කෝප්පයක් තුළ යීස්ට් මිශ්රකර මිශ්ර කරන්න. ලොකු මිශ්ර බඳුනකට පිටිවලින් අඩක් අඩුවෙන් තබන්න. ක්රමානුකූලව ඇවිස්සීමේදී කිරි-යීස්ට් මිශ්රණයට වත් කරන්න. අමුද්රව්ය සෑදීමට තෙක් මිශ්ර.

උණුසුම් පෙට්ටියක් තුළ ප්ලාස්ටික් එතුමක් හා ස්ථානයක් ආවරණය කරන්න. ඇනූ, ප්රමාණයෙන් දෙගුණයක් වන තෙක්, පැය 1 ක් පමණ වැඩිවීමට ඉඩ දෙන්න. ඉහතින් දැක්වෙන ඡායාරූපය මිශ්ර කිරීම හා ඉහල නැංවීමේ ක්රියාවලිය පෙන්නුම් කරයි.

ඇනූ ඉහළ යන අතරතුර කාමර උෂ්ණත්වයට රත් කිරීමට ශීතකරණයෙන් බිත්තර ඉවත් කරන්න.

08 සිට 08 දක්වා

පියවර 2 - එන්සයිමෑඩා තිරිඟු සහ අමුද්රව්ය සඳහා නැවත එකතු කරන්න

ඇනූ නැඟී වරක්, ඇනූ එකට බිත්තර එකතු, එක් වරක්. ඇනූ බිත්තර බවට පත් කිරීම සඳහා විශාල හැන්දක් හෝ ඔබේ දෑත් භාවිතා කරන්න. එවිට, සීනි අවශෝෂණය වන තුරු, සීනි එකතු කරන්න. ඉතිරි ඉතිරි පිටි මිශ්ර කිරීම, 4-5 විනාඩි ඔබේ අත් සමග ඇලූමල් පිටි ගුලිය ඇඹරීම - ඇනූ පන්දු ය. ප්ලාස්ටික් එතුම තදින් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 30-45 දක්වා වැඩීමට ඉඩ දෙන්න.

08 දින 03

පියවර 3: එන්සයිමෑඩා පිටි සහ විසිරුම් කෙටි කිරීම

ක්ෂණිකව ප්ලාස්ටික් පුවරුව. කැරට් පොල්ලක් භාවිතා, පිටි ගුලිය ඉතා සිහින් වේ. එය අඟල් 24 ක් පළල පුවරුවක් ආවරණය කිරීමට වේ. ඔබේ අත් හෝ හැන්දක් යොදා ගනිමින්, පිටි ගුලිය මත එළවළු කෙටි කිරීමේ අතුල්ලන්න.

08 සිට 08 දක්වා

පියවර 4 - Ensaimada තල සහ කපන්න

ඔබ ජෙල්රිල්ලක් සෑදීමට මෙන් ඇනූ රෝල් කරන්න. එවිට, අඟල් 1 පමණ ඝනක වටා කපා. (එය ආසන්න වශයෙන් වට 18 ක් පමණ විය යුතුය.)

08 සිට 05 දක්වා

පියවර 5 - එන්එස්ඒමීඩා නළා සහ කායිල් බවට වීණාව වෙතට එවන්න

සැහැල්ලුවෙන් කපන පුවරුව නැවත පිටි. ඔබගේ අත් භාවිතා කරමින් දිගු දඟර හෝ කඹයකට එක් කෑල්ලක් රෝල් කරන්න. එවිට, එසවාමදාස්වල සාම්ප්රදායික හැඩය සාදා, පොල් පුටුවක මෙන් එක් එක් දඟරයක් රෝල් කරන්න.

06 සිට 08 දක්වා

පියවර 6 - එන්එස්ඒමදාස් එක රැයකින් නැගී සිටින්න

07 සිට 08 දක්වා

පියවර 7 - Bake Ensaimadas

08 සිට 08 දක්වා

පියවර 8 - පැසුණු ෂුගර් සහ ඩස්ට් එන්සයිමදාස්

විනාඩි 10-15 විනාඩි සිසිල් කිරීමට සීතලයි සීනි සහ කුඩු කර සන්තෝෂයට ඉඩ දෙන්න!

_{Recipe මූලාශ්රය: මෙම සාම්ප්රදායික එසයිමදා වට්ටෝරුව ස්පාඤ්ඤයේ එල් නෝර්ට් ඩි කැස්ලිලා පුවත්පත සමඟ සම්බන්ධ වූ ආහාර බ්ලොග් El Aderezo මත ප්රකාශයට පත් කරන ලදී.}