මෙම සුන්දර, හතු කරඬුව හෘදයාකාරී පවුලේ ආහාර වේලක් සඳහා පරිපූර්ණයි. බැටළු පැටවකු සාමාන්යයෙන් අනුභව නොකෙරේ. සාමාන්යයෙන් එළුව වඩාත් ජනප්රිය වී ඇති අතර එය එළුමස් ලෙස දන්නා අතර එය වැරදිය. කෙසේ වෙතත්, මම බැටළු ෂැන්ක් භාවිතා කරන්නට කැමතියි - එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කරිය හොඳයි. මම අවුරුද්දකට වතාවක බැටළු පැටවුන් කන්නෙමි, මම විශේෂයෙන් ඔවුන්ට ශීත ඍතුවේ දී ආදරෙයි! මෙම ආහාරයට නිවිති, එය රසවත්, භූමි අලංකාරයකි, එය ප්රබල, පෝෂ්යදායී පන්ච් පැකට්! ස්ට්රැනස් / ගෝස්ට් සමග බැටළු ෂැන්ක්ස් උණුසුම් චැපතිස්, පරේතස්, සරත් බත්, ජෙරා රයිස් සමග රසයි. හරිත සලාදයක් එකතු කර ඔබ සූදානම් වේ!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි සුදුළූණු පාප්ප
- 1 හැදි ඉඟුරු පාප්ප
- 2 මිරිස් මිරිස් (අත්යවශ්ය නමුත් හොඳයි රසයි, සහ පිඟානට සුන්දර 'කූඩුව' එකතු කරයි), රළු පේස්ට්
- 1 තේ හැඳි
- garam masala
- 8 බැටළු පැටවා
- පවුම් 2 නැවුම් නිවිති කොළ
- 5 හැදි එළවළු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත පිසින තෙල්
- 5 ගම්මිරිස්වලින්
- කරාබුනැටි 4
- කරෝඩම් 4 ක්
- ලොකු ළූණු 2 ක් හොඳයි
- 1 තේ හැඳි කෝන්තරික කුඩු
- 1 තේ හැඳි සිමෙන්ති කුඩු
- 1 තේ හැඳි
- ගරාම් මාමාලා කුඩු
- 2 මධ්යම තක්කාලි හොඳයි
- රස කිරීමට ලුණු
- බටර් සිට වතුර ලීල්පොල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සුදුළූනු සහ ඉඟුරු පැස්ටා, හොඳින් ගැල්වූ බඳුනක හරිත චිලී මලාලා හොඳින් එකට මිශ්ර වන තුරු.
- මෙම මිශ්රණය සමඟ හොඳින් ආලේපන තෙක් බැටළු පැටවකු එකතු කරන්න. 2-3 පැය සඳහා ඔත්තු එතීෙම් සහ ශීතකරණයක් ආවරණය.
- බැටළු පැටියන් ෂැන්හයි මාණික්යාකාරව සිටියද, නිවිති හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. පිසින ලද / පිසින තෙක් රස සහ උනු කිරීමට ජලය හා ලුණු අඩ කුසලානක් සමග බඳුනකට දමන්න.
- ආහාර සකසනයක දී නිවුඩ්ඩකට කපාගන්න. පසෙකට වී සිටින්න.
- බැටළු වලිග බැටළුවන් මැණික් කරන විට, මධ්ය තාපය මත ගැඹුරු පොඟවා / පෑනක දී පිසින තෙල් තොප්පිය 3 ක් උණුසුම් කරන්න. බැටළු පැටවු ෂැන්කන්වලින් එකතු කරන්න. ඉවත් කර තබා ගන්න.
- ඉවුම් පිහුම් තෙල් බඳුනට / උඳුනට තාපය එකතු කරන්න. දැන් මුළු කුළුබඩු සහ සෝතෝ එකතු කරන්න.
- කුළුබඩු තරමක් තද පැහැයක් ඇති බැවින් වර්ණ දීප්තිමත් රන් පාට තෙක් ලූණු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- අනෙකුත් කුළු බඩු එකතු කරන්න - කොත්තමල්ලි, ශිරා සහ ගරම් මාමාලා - මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ෆ්රයි.
- තෙලට සහ ෆ්රයි තෙල් එකතු කර තෙල් තෙක් මලාමා වෙතින් වෙන් කිරීමට පටන් ගනී.
- මෙම මලාසාට නිවිති හා කලින් දුඹුරු පැහැති බැටළු ෂන්ක් එකතු කරන්න, හොඳ මිශ්ර හා අඩක් කෝප්පයක් එකතු කරන්න. බඳුන / පෑන ආවරණය කර තාපය සුමුදු කරන්න. බැටළු පැටවෙකුගේ ෂෙන්ක් තෙක් කුකුළන් තිරිඟු. මෙය පැය 1 ත් 1.5 ත් අතර කාලයක් ගත වනු ඇත, එය සුන්දර, ඝන සොහොන් ගත වනු ඇත.
- නැවුම් බටර් මාලාවක් සමග ගින්දර සහ ඇඳුමින් ඉවත් කරන්න. උණුසුම් චැපතිස් , පරේතස් , සරසල් සහ ජෙරා සහල් සමඟ සේවය කරන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1729 |
| මුළු ෆැට් | 112 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 49 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 45 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 526 mg |
| සෝඩියම් | 772 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 31 ග්රෑම් |
| තන්තු | 10 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 147 ග්රෑම් |