මෙම රසවත් හා ජනප්රිය පර්සි ආහාරයක් කුකුළු මස් හෝ බැටළු පැටියෙකුව සාදා ගත හැකිය. ඔබ මස් මුළුමනින්ම මුළුමනින්ම නැති කර ආහාරයට ගත හැකි ය. දන්සාක් සාම්ප්රදායිකව දුඹුරු සහල් සහ කච්චුම්බර සලාද යොදා ගනී.
එය පළමු දෙස බැලීමෙන් අමුද්රව්ය ගොඩක් මෙන් පෙනෙන අතර බොහෝ දෙනෙක් දන්සාක් මාමාලා කුඩු සඳහා වේ. පසුකාලීන කිරීම සඳහා ගබඩා කිරීමට සහ ගබඩා කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සිට ද්විත්ව හෝ තෙගුණ කරන්න, වායුගෝලීය කන්ටේනරයක් තුළ හෝ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තබන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන
- මිශ්ර ලෙලි - පෙරටු, මැසූර්, කාර්යාල සහ මූන් (සෑම 1/4 කුසලාන)
- 1 ලීටර් කුකුළු මස් තොගයක්
- ග්රෑම් 500 ග්රෑම් කුකුළු මස් කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි - කරත්තය
- කළු ගම්මිරිස්වලින් 10 ක්
- 8 කරාබුනැටි
- අඟල් 1 ක කුරුඳු
- 1/4 තේ හැන්දක ගාන ලද සාදික්කා
- 1-අඟල් වසාවෙක්
- විශාල බේ කොළ 2
- තරු 1
- වියළි රතු මිරිස් 3 ක්
- 1 tablespoon සූмин බීජ
- Tablespoon කොත්තමල්ලි බීජ
- 1/2 තේ හැන්දක ගොළුබෙල්ලන් බීජ
- 1 තේ හැන්දක තල ඇට
- 1 තේ හැන්දක කහ කුඩු
- නැවුම් කොන්ටියර්ස් කොළ සහ ෆිනුගර් කොළ එක් විශාල පොකුරක් (ආසන්න වශයෙන් 150 ග්රෑම් / එක් පවුම් 0.33 බැගින්)
- 1/2 පොකුරු මින්ට් කොළ (ආසන්න වශයෙන් 75 ග්රෑම්)
- 1 tablespoon tamarind පාප්ප
- 1 tablespoon සුදුළූනු පාප්ප
- 1 tablespoon ඉඟුරු පේස්ට්
- 2 හැදි එළවළු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත පිසින තෙල්
- රස කිරීමට ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පරිප්පු හොඳින් සෝදා. ගැඹුරු පෑන් ඔවුන් තුළ තබා, චිකන් තොග, ලුණු රස එකතු කරන්න, සහ වතුර කෝප්පයක් එකතු කරන්න.
- පරිප්පු මෘදු වන තෙක් උනු. අවශ්ය නම් තවත් වතුර එකතු කරන්න.
- මෙම පරිප්පු තාපාංකය අතරතුර, මැද සුවඳ හා වියළි රෝස් මත කුළුබඩුවක් හෝ උණුසුම් පතුලක් තාපාංකය උණුසුම් කරවන (සුවඳ සහ පල්මර් හැර) සිය සුවඳ නිකුත් කිරීමට පටන් ගනී.
- ගින්නෙන් සිසිල් වන අතර, වියළි කෝපි හෝ කුළු බඩු මුට්ටිවල සිහින් පිටි මිශ්ර කිරීමට අඹරන්න. කහ සහ සාදික්කා මිශ්ර හොඳින් මිශ්ර. පසෙකට දමන්න.
- පරිප්පු මෘදු ඒවා පිසූ විට, සුමට හා ඝන සුප්-සමාන අනුකූලතාව ලබා ගැනීමට ඔවුන් කපන්න. පසෙකට දමන්න.
- මධ්යම දැල්ලක් මත පෑන් දී පිසින තෙල් උණුසුම් සහ උණුසුම් විට, නැවුම් කොරියිස්ander, fenugreek, සහ මින්ට් කොළ එකතු කරන්න.
- මෘදු දක්වා ෆ්රයි. ගින්නෙන් සහ සිසිල්ව ඉවත් කරන්න. ආහාර සකසනයක දී සුමට ආලේප කිරීමට කපාගන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ ගිම්හානයක ගැඹුරු, විශාල පතුලේ ඇති පෑන් තට්ටුව, ඉඟුරු, සුදුළූණු සහ තුවරැප pastes එකතු කරන්න. ඝනත්වය නිතරම ඝනකමේ සුප් එකක් විය යුතුය.
- වතුර කෝප්පයක්, කුළු බඩු කුඩු, කොරියර්න්-ෆ්රුගෲක් මින්ට් පේස්ට් එක් කරන්න, අවශ්ය නම් ලුණු සහ චිකන් කෑලි එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- සිෙමමියා හා චිකන් තෙක් උයන්න. අනුකූලතාව පවත්වා ගැනීම සඳහා අමතර ජලය එකතු කරන්න.
- Parsi Brown Brown සහ Kachumbar salad සමඟ දන්සාක් උණුසුම් කරති.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 563 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 105 mg |
| සෝඩියම් | 528 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 52 ග්රෑම් |
| තන්තු | 12 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 50 ග්රෑම් |