වයිට්බෝයිට් නවසීලන්තයේ සෘතුමය ප්රණීත ආහාරයක් වන කුඩා මත්ස්යයන් වේ. ස්වදේශික ශාක විශේෂ පහක් ඇත. මෙම වට්ටෝරුවෙදී, මම ඔවුන්ගේ කිවෝවට වඩා විශාල ඕස්ට්රේලියානු සුදුබයිට් භාවිතා කළෙමි. මම බ්ලැක්බීට් පිටිවලින් ටිකක් පොඟවා, තත්පර කීපයකින් බැදලා. කුඩා, කුරුලූ මාළු බිත්තර මෙයොනීස්, කෝලැන්ට්ර ( කොරියර් ), සුදුළූණු සහ ලෙමන් යුෂ පහසු අයියොලියක් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.
ෆ්රයිඩ් සුදුබයිට් විශේෂයෙන් රසවත් බීර සිසිල් වීදුරුවකින් සෝදා දමනු ලැබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මාළු සඳහා:
- සියලු වර්ගවල පිටි 1 කෝප්පයක්
- මුහුදු ලුණු 1/2 තේ හැන්දක
- සුදුකිට් සිට ග්රෑම් 400 ක් (ග්රෑම් 400)
- එළවළු තෙල් කෝප්ප 2 (ෆ්රයිජ් සඳහා)
- Aioli සඳහා
- 1 සුදුළූණු කරාබු (සිහින් ව කැඩුණු)
- කොත්තමල්ලි 1 තේ හැන්දක (සැලියැන්ටෝ, සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 tablespoon ලෙමන් යුෂ (1/4 ලීයෙන් යුෂ)
- බිත්තර මෙයොනීස් 1 කුසලානක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බඳුනක සුදුළූණු, සිලන්ට්රෝ, මෙයොනීස් සහ ලෙමන් යුෂ ඒකාබද්ධ කිරීම මගින් අයියෝලි සූදානම් කරන්න. පසුව ආවරණය කිරීම සඳහා කාලය ගත කරන තුරු හොඳින් වෙන් කර තැබිය යුතුය.
- සීතල, කඩිනමින් ජලය සහ මෘදු කඩදාසි තුවා වලින් වියළන ලද සුදුබයිට් පිරිසිදු කරන්න.
- බඳුනක පිටි හා මුහුදු ලුණු දමා හොඳින් මිශ්ර.
- පෘෂ්ඨය ආලෝකය කරා වන තුරු විශාල සාස්පේන් තාප උණු තෙල්. එය පිටිවලින් කපන ලද පැණි බින්දුවකින් තෙල් මිශ්ර කර ඇත්දැයි පරීක්ෂා කිරීමට. පිටි වහාම ෆ්රයි කන්න.
- තිරිඟු පිටි කරගත් පිටි මාළුවා හොඳින් ආලේප කර ගැනීම සහතික කිරීම. සිගරට් සහ රත්තරන් තෙක් විනාඩි 40 ක් හෝ වැඩි ප්රමාණයක් පිටි පිටි ඉවත් කර පිටි පිටි ඉවත් කරන්න.
- මුහුදු ලුණු හා ඇලි ලූනු සහිත සුදුබයිට් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1841 දී |
| මුළු ෆැට් | 158 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 91 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 23 mg |
| සෝඩියම් | 1,001 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 99 ග්රෑම් |
| තන්තු | 13 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |