මෙම Grilled Skirt Steak Fajitas වට්ටෝරුව ඔබේ ප්රියතම මෙක්සිකානු ආපනශාලාවේදී ඔබ කැමති අයගේ නිවසේදී හා රසවත් වීමට තරම් පහසුය. එය සම්පූර්ණ පවුලේ රාත්රී ආහාරය සහ කාර්යබහුල රාත්රියක් මිශ්ර වීමට ඉක්මන් වේ. Marinade සඳහා යාලුවනේ පැය දෙකක් ලබා දීමට අමතක නොකරන්න.
ෆජිට්ස් ඇත්ත වශයෙන්ම ටෙක්ස්-මෙක්ස් විශේෂඥයෙකි. ස්පාඤ්ඤ වචනය " ෆයිටා " යනුවෙන් අදහස් වන්නේ "කුඩා තීරු" සහ " ෆාජා " යන වචනයෙන්ය . එනම් "පටිය", "පටිය" හෝ "පටිය" යන්නයි. එය මුලින් භාවිතා කරනුයේ මස් තීරු මේ කෑම ටිකයි. මෙම වට්ටෝරුව හරක් මස් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නැති නම් කුකුළු මස්, ඌරු මස් හෝ එළවළු මෙන්ම ක්රියා කරයි.
මෙම වට්ටෝරුව කැබලි දෙකකින් යුත් ෆයිටයිටා දෙකක් සමඟ පෝෂණය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4
- සුදුළූනු කරාබුනැටි (1 තේ හැන්දක ලුණු සමග පේස්ට්රි හා පඳුරු)
- 1/4 කෝප්පයකි
- අලුත් දෙහි යුෂ
- 1 1/2 තේ හැඳි බිම දුරු
- 2 හැදි
- ඔලිව් තෙල්
- රාත්තල් 2 යි
- ඇඳ ඇතිරිලි ( මස් ග්රිල් හෝ ගැල් මත පෑන් පෑන් මත ගැලීම සඳහා විශාල කෑලි කපා ඇත)
- 3 වර්ණ ගැන්වූ සීනුව ගම්මිරිස් (තුනී සිහින්)
- 1 විශාල රතු ළූණු හෝ
- පැණි රස ලූනු
- 1/4 කුසලාන නැවුම්
- ඉලක්කය
- 12 (7-8 අඟල්) පිටි තෘණ (උණුසුම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඔබේ ස්ටීක් ගිලෙන්න
මෙම ෆයිටයිටස් සඳහා පළමු පියවර වන්නේ මිරිස් හා එළවළු මාණික්යයට කිරීමයි. ඔබ කැමති නම්, ඔබත් කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් කෑල්ලක් සමඟ ඒවා සාදාගත හැකිය. පොඩ්ඩක් පොඩ්ඩක් ඕනද? සරල ලෙස මාණික්යයට 1 වරක් සර්ජන් චිලී එක් කරන්න.
- ලොකු, බර රෙසිඩර්ස් බඳුනක දී සුදුළූණු පේස්ට්, හුණු යුෂ, දුරු සහ ඔලිව් තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න. ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා සීල් සහ සොලවන්න.
- පෙති කපන ලද ස්ටාක්, සීනුව ගම්මිරිස්, ලූනු, සහ cilantro sprig මල්ලට, වාතය මිරිකා හැරීම සහ එළවළු බෙදා හැරීම සඳහා මස් ආවරණය කිරීමට හැරී.
- අවම වශයෙන් පැය 2 ක් හෝ රාත්රී භෝජන ශාලාවක් පවත්වා ගෙන යාමට marinade ඉඩ දෙන්න.
ෆජිටා ෆික්සිං පිසීමට
ඔබ ගෑස් හෝ අඟුරු ග්රිල් නොමැති නම්, ඔබ ස්ටෝවෙටොප් මත යකඩ යකඩ හෝ දැවැන්ත ග්රිල් පෑන් භාවිතා කළ හැකිය. එය ඉක්මණින් සිදු කිරීම සඳහා මස් වසා දැමීමට පෙර පෑන් ඉතා උණුසුම් වන බව වැදගත් වේ. ගෘහස්ථ ප්ලාස්ටික් ග්රිල් කිරීම සඳහා අතිරේක පිටවන පංකා අනිවාර්ය වේ.
- අධික උෂ්ණත්වයකට ගෑස් හෝ අඟුරු ග්රිල් උණු කරමු. ග්රිල් උණුසුම් වුවත්, මාණික්යයෙන් හා පාටින් තැනකින් සාදික් ස්ටීක් ඉවත් කර, ද්රවීකරණය කිරීම සහ එළවළු සමග marinade තබා ගැනීම.
- දුම් පානය සඳහා බර කරඬුව උණු කර දමන්න . තරමක් එළියෙන් සහ මෘදු වූ තෙක් උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපාංකව තෘප්තිමත් වියළීම, එළවළු සහ කොලන්ට්ර්රෝ වෑස්සීම, නමුත් කැස්බෑවා නොවේ. වෙන් කර උණුසුම් තබා ගන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ තෙක් අධික තාපය පුරා සායම් කබාය ගාලා ග්රෑම් - එක් පැත්තකට විනාඩි 2 ක් පමණ වේ.
- ධාන්යවලට පටලැවීමට මස් පෙත්තක් හා උණුසුම් tortillas සමග, වහාම එළවළු සහ ඔබේ තෝරාගැනීම් මත මතුපිටට සේවය කරන්න.
ඔබේ ෆජිටාස් සේවය
මෙක්සිකානු ෆයිසිටාස් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඩයිනර්ස් සාම්ප්රදායිකව ග්රිල් කළ එළවළු, ගුහාමෝල්, සල්සාව සහ ඇඹුල් ක්රීම් ටෙස්රිය තුළ මස් තීරු හා බාරිටෝ ආකාරයේ නංවා ඇත. ඔබ පවා මේසයේ සියලු අමුද්රව්ය තබා ගත හැකි අතර සෑම කෙනෙකුටම තමන් කැමති පරිදි ඔවුන් තනිවීමට ඉඩ දෙන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 330 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 65 මිලි |
| සෝඩියම් | 311 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 24 ග්රෑම් |