ෆිලෝ ඩෝස් හැසිරවීමේ ඉඟි

ඒ නිසා ඔබට සාම්ප්රදායික බේකෙව් වට්ටෝරුව එක් අතකින් සහ අනෙක් පැත්තෙන් ෆිලෝ පිටි පැකට්ටුවකි. ඊළඟට මොකක්ද? වඩා හොඳයි, කලින් ඇසුරුම් කළ ෆිලෝ පිටි වඩා හොඳ සංරක්ෂණයට වඩා නැවුම් කිරීම වෙනුවට ශීත කළ හැක. සාමාන්යයෙන් එය සාදා ඇති ප්ලාස්ටික් හෝ රෝල්වල කලින් සාදා ඇති තහඩු විකුණයි. බොහෝ ප්රධාන සුපිරි වෙළඳසැල්වල ශීතකළ ෆිලෝ පිටි වඩාත් පහසුවෙන් ලබාගත හැකි වුවද, විශේෂිත වෙළඳසැල්වල හෝ ජාත්යන්තර සුපිරි වෙළඳසල්වල විශේෂයෙන්ම මැදපෙරදිග හෝ ග්රීක ආහාර විශේෂඥයන් සඳහා නැවුම් ෆිලෝ සොයාගත හැකිය.

ඕනෑම ආකාරයකින් ෆිලෝ ගුලියෙහි සැහැල්ලු හා කඩදාසි තට්ටු තහඩු සමග වැඩ කිරීම පහසු කාර්යයක් විය හැකිය. ඔබගේ ප්රියතම මැද පෙරදිග අතුරුපස වට්ටෝරු සාදා ගැනීම සඳහා ෆිලෝස් පිටි සමග වැඩ කිරීම සඳහා උපදෙස් කිහිපයක් පහත දැක්වේ.

ශීත කළ ෆිලෝ පිටි සමග වැඩ කිරීම

ඔබ ඔබේ වට්ටෝරුව සඳහා ශීතකළ ෆිලෝ පිටි මිලදී ගත්තා නම්, ඔබගේ කෑමක් පිළියෙල කිරීම තුළදී ඔබේ ඇනූ ඔබ සමග නොව, ඔබට විරුද්ධ නොවී සිටීමට අවශ්ය වැදගත් තීරණ කිහිපයක් තිබේ.

නිසි විලෝපනය කිරීම සඳහා පැය 24 ක් පමණ ගතවන බැවින් ෆීලෝ,

• එය ඉක්මණින් විවේක ගැනීමට ඉඩ නොදෙන්න. ෆිලෝ ගාන කපා දැමීම සඳහා උපක්රම ඉතා ඉක්මණින් ගිම්හානය නොකිරීමට වග බලා ගන්න. ඇනූ ඉතා තෙතමනය (බොහෝ විට පරාවර්තක ක්රියාවලියේ දී වැඩි ඝනීභවතාවයෙන්), එය ගුප්ත බවට පත් වන අතර, සිහින් ෂීට් එකට බැඳී ඇති අතර, ෆිලෝ ලෝකය භාවිතා කළ නොහැකි ය.
• කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති පරතරය. ඔබේ ශීතකරණයේ සිට ෆිලෝ ඉවත් කිරීමෙන්, එහි මුල් ඇසුරුමේ තබා එය ශීතකරණයට කෙලින්ම තබන්න. එය ඉක්මණින් දිය වී හා අධික තෙතමනයක් එකතු වන නිසා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තාපය කිසි විටෙකත් නොගැලපේ.

• සම්පූර්ණයෙන්ම තලා දැමූ තුරු වෙන් නොකළ යුතුය. ඔබ සීතල වන විට තහඩු වෙන් කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඒවා පුපුරා යනු ඇත. ඔබගේ හොඳම රංගනය පැය 24 පුරාම ඒවායේ ඇසුරුම්වල තබා ගැනීමයි. මෙය ෆිලෝ වල භාවිතා කළ හැකි තහඩු සහතික කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් කාලයක් සහ නිවැරදි උෂ්ණත්වය පමණි.

ඔබ ඔබේ ෆිලෝ ෂීට් සොයාගෙන තිබේ නම් තවමත් රිකිල්ලක් හෝ ඉරී යාමක් තිබේ නම්, ඔබට කඳුල ඉවත් කිරීමට පුවරුව සකසා ගත හැකිය.

ඔබ මැද භාගයේ වට්ටෝරුවක් හා කඳුළක් ඇතිවුවහොත්, ඔබේ හානියට පත් තැනැත්තාට තවත් පත්රයක් තැබිය හැක. පුළුස්සනු ලැබූ පසු එය සැබැවින්ම නොපෙනේ. ඉක්මනින් පරිරක්ෂණය සහ සූදානම් වීමට සූදානම්, ඔබ ඉක්මනින් ෆිලෝ පිටි ගතියෙන් වියළී යන ලෙස ඔබ ඉක්මනින් ගමන් කළ යුතුය.

නැවුම් ෆිලෝ පිටි සමග වැඩ කිරීම

ඔබ නැවුම් ෆිලෝ මිලදී ගත්තා නම්, අනෙක් අතට, ඔබ යන්නට සූදානම්ය. නැවුම් ෆිලෝ තදින් ඔතා හෝ ඇසුරුම් කළ විට සති දෙකකට ශීතකරණය තුළ තබා ගත හැකිය. Phyllo ඇනූ මාස 2 සිට 4 දක්වා කාලයකදී ශීත කළ (හෝ විලෝපිත ෆිලෝහයේ) නැවත ශීත කළ හැක.