1960 ගණන්වලදී ෆොන්ඩිය මොහොතේ ප්රණීතතම ප්රංශ භෝජන සංග්රහයක් විය. සෑම කෙනෙකුම ෆොන්ඩීස් ඩිෂ් සහ මනස්කාන්ත කූඩුවලට අවශ්ය විය. ඔවුන් මනාලියන්ගේ ලැයිස්තුවට වඩා හොඳ විය. නමුත් එවකට එය කාලයත් සමඟම අතුරුදහන් විය.
ෆෝෂන් පැත්තෙන්, සෝවියර්ඩ් ෆොන්ඩී, සෘතුවේ දී ප්රංශ ඇල්ප්සියේ මෙනු වල මෙනු වර්ගවල සම්භාව්ය ඇප්රස් ස්කී බඳුනකි. සුපිරි රස රසැති චීස්, රොටි කැබැල්ලක් මතට කැටයම් කර ඇති අතර, බෑවුම් මත දැඩි දිනක් ගැනීමෙන් පසු සුවදායී ආහාර වේලක් සහ අතිශයින් ශීතල දවසක ශරීරය උණුසුම් කිරීම සඳහා ඉතා සාරවත් ආහාරයක් වේ.
සැහැල්ලු හා පොහොසත්, මෙම fondue Savoyarde වට්ටෝරුව, හිම වැටෙන රාත්රියේ දී ඔබ ඇතුළට පැමිණ සිටින ඕනෑම අවස්ථාවක Retro fondue පක්ෂ සඳහා පරිපූර්ණ සුඛෝපභෝගී හා velvety ප්රංශ ඇල්පයින් ෆොන්ඩේ වට්ටෝරුව වේ.
පරිපූර්ණ ෆොන්ඩු සඳහා රහස යනු හොඳ තත්ත්වයේ චීස් භාවිතා කිරීම සහ එය ගාන ලද බවට වග බලා ගැනීමයි. නැවතත්, රොටි සඳහා හොඳ තත්ත්වයේ රමණීය පාන් භාවිතා කිරීම සඳහා, ඇඹුල් රසයක් මේ සඳහා පරිපූර්ණ වේ. මෙය පහසුවෙන්ම විසුරුවා ගත හැකි ලාභ බෑගෙට්ටුවක් හෝ මහා පරිමාණ රොටියක් වඩා මෙය උණු කළ චීස් වඩා සාර්ථක වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කරාබු සුදුළූණු (අඩකින් කපා)
- 2 1/2 කෝප්ප වියළි සුදු වයින්
- 1 tablespoon cornstarch
- 7 කෝන් කෝස්ට් චීස් (කැරට් ගාන ලද)
- 7 ක Emmenhal චීස් (grosely grated)
- 7 ග්රේයිරේරි චීස් (කැරට් ගාන ලද)
- 1/16 තේ හැන්දක (පීච්ච්) බිම් සාදික්කා
- 1/16 තේ හැන්දක (පිහිය) බිම කළු ගම්මිරිස්
- 1/16 තේ හැන්දක (පිහියෙන්) බිම පාළුකරය
- Kirch 3 හැදි
- 1 රොටි පාන් (බයිට්-ප්රමාණයේ කැට කපා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සුදුළූනු කපන පැත්තෙන් සාස්පේන් ඇතුලත කපන්න. සුදුලූනු රසය හා තෙල් ඉවතට පෙරළා දමා ඉන්පසු සුදුළූණු ඉවතලන්න.
- මුද්රික පානයට මුද්රික පානය එකතු කර සකස් කළ පඳුරට ගෙන එයි. මිදියුස හුදෙක් රත් වන අතර චීස් එකතු කිරීමත්, සාරය, කළු ගම්මිරිස් සහ පැපිරා යන තාපය අඩු කරන්න. ලී හැන්දකින් භාවිතා කිරීම, ෆොන්ඩු තාපාංකය හා සුමට වන තුරු නොකඩවා කලවම් කරන්න. ඔබ චීස් දැම්මා නම් තවදුරටත් උණුසුම අඩු කරන්න. චීස් නොදැමිය යුතු අතර, එම තාපය තරමක් ඔසවා තැබිය යුතු අතර ඔබ භාවිතා කරන සාස්පේන් මත රඳා පවතී.
- තාපය අඩු කිරීමට මධ්යම මට්ටමේ තබා, පිසීමට දිගටම - කිසිවිටක නොකැඩී සිටීම - එය ඝණීවන තෙක් විනාඩි 15 සඳහා fondue.
- ඝන වූ විට, Kirsch එකතු කර විනාඩි 1 කට වැඩි කාලයක් නොනවත්වා ඉදිරියට යන්න.
- ප්ලාස්ටික් හරහා ෆොන්ඩූ බඳුනකට වත් කිරීම මගින් ෆොන්ඩේ ප්රවාහනය කරන්න. සෑම අමුත්තෙක් දිගු දෙබලක ඇති අතර, ඔබේ උණුසුම්, ඝන ෆොන්ඩූ, කැටයම් රොටිය සමග සේවය කරන්න.
මෙම ෆොන්ඩියු සැවෝආඩ්ඩේ වට්ටෝරුව සෑදීමේදී 6 කට වැඩිය.
ඉලේන් ලම්ම් විසින් යාවත්කාලීන කරන ලදි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 449 |
| මුළු ෆැට් | 19 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 79 mg |
| සෝඩියම් | 1,287 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 27 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 25 ග්රෑම් |