චීස් වෙනුවට අලිගැටපේරයක් සහ ඔලිව් තෙල් වල අඩංගු උෂ්ණත්වය වැඩි කිරීම මගින් මෙම ලස්සන කොළ, රසය සහිත ඇසිරූ, සුපිරි ප්රයෝජනවත් සෝස් වර්ගයක් වන පෝටෝ අනුවාදය වඩාත් සුවදායී මේදයට එකතු කරයි. එය ද එය විශිෂ්ට, ප්රසන්න ලෙස, අනවශ්ය ලෙස ක්රීම්ගතිය කරයි. එසේ නම්, ක්රීම් වැනි කිසිදු චීස් නොමැතිව! එය සම්භාව්ය පෙස්ටෝ මෙන් ආලේප කිරීම සඳහා යොදා ගන්න. අලිගැටපේරියක තෘෂ්ණ අනුවාදය සඳහා ටෝස්ට් හෝ ඩ්රයිව්ල් හෝ පාන් බඳුනක් මත හෝ බදින ලද බිත්තර මත රසය විහිදුවීම සඳහා එය තැවරී ඇත. එය ග්රිල් කළ එළවළු මත හෝ හොඳින් ඉස්ම සහිත grilled කුකුළෙකු ළඟ සේවය කර ඇත.
මෙහි බැසිල් සහ parsley මිශ්රණයක් අසාමාන්ය වේ. එහෙත් parsley හි ප්රබල රසය අලිගැට පේර වල සාරවත් බව දක්වයි. විශේෂයෙන්ම ඔබේ උද්යානයේ අතිරික්ත බැසිල් භාවිතා කිරීමට ක්රමයක් ලෙස විශේෂයෙන් ඔබ පුරාවිද්යාඥයෙකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කරාබු සුදුළූණු
- 1 ලෙමන්
- නැවුම් බැසිල් කොළ 2 කෝප්ප
- 1/2 කුසලාන නැවුම් පැතලි-කොළ parsley කොළ
- 1/3 කුසලාන පයින් ගෙඩි
- 1 මධ්යම අලිගැටපේර
- 1/3 කෝප්පයකි
- අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- මුහුදු ලුණු රස බලන්න
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පීල් සහ සුදුළූණු කපන්න. ආහාර සකසනයක තබන්න.
- ලෙමන් පිරිසිදු කරන්න. ලෙමන් සිට ඩොමෙට් 1 තේ හැන්දක ඉවත් කිරීම සඳහා මයික්රොඑල්එන්එන් හෝ ෙසස්ටර් භාවිතා කරන්න. ඔබට මයික්රොඑල්එන්එන් හෝ නාලිකාවක් නොමැති නම්, ලෙමන්හි තුනී කහ පිටත තට්ටුවක් ඉවත් කිරීම සඳහා එළවළු පලඳින්නක් භාවිතා කරන්න. කහ පැහැති සුදු පැහැයක් ගනී. සුදුලූනු සමග ආහාර සැකසුම් කරුවකුට බඩවැල් එකතු කරන්න.
- සුදුලූනු හා ලෙමන් ඩොස්ට් එකට එකතු කිරීම සඳහා ආහාර සැකසුම්කරු ස්පර්ශ කරන්න. අවශ්ය පරිදි පාර්ශ්වයන් සොලවන්න.
- ආහාර සකසනය සඳහා බැසිල් කොළ සහ parsley කොළ එක් කරන්න. සෑම දේම හරිත පේස්ට් බවට හැරෙන තුරු ස්පර්ශය. නැවතත්, මිශ්රණය තබා ගැනීම සඳහා අවශ්ය පරිදි පැත්තක් සකස් කර ගැනීමට උපකරණය භාවිතා කරන්න.
- මිශ්රණයට පයින් ගෙඩි එකතු කරන්න. පේස්ට් එකට ඒකාබද්ධ කරන්න.
- වළල්ල වටා භාගයක් දිගේ ඇවීකාඩෝ කපා ගැනීමට තියුණු පිහිය පාවිච්චි කරන්න. වළේ සිට ලිහිල් කිරීමට දෙපැත්තේ දෙපැත්තට තද කරන්න. මෙම වළ වළාකුළට හැන්දක් භාවිතයෙන් එය ඉවතලන්න; ආහාර සකසනය සඳහා අලිගැටපේරය ගෙන්වීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න. සංයුක්ත සෝස් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ප්රොසෙසරය සිසිල් කරන්න.
- ලෙමන් ගෙඩිය කපා අඩුවෙන් කපන්න සහ මිශ්රණයට එය අඩකින් කපන්න. ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා සකසනය තලා දමන්න. ක්රියාවලිය ක්රියාත්මක වන විට, ඔලිව් තෙල් වත්.
- සෑම දෙයක්ම එකට එකතු වී එය රසයක් ලබා දෙන්න. රස කිරීමට ලුණු එක් කරන්න - 1/2 තේ හැන්දක හොඳ විය යුතුය, නමුත් රසය ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය තරම් අවශ්ය ලෙස එකතු කිරීම සඳහා නොමිලේ ආරම්භ කිරීමට නිදහස් දැනෙනවා.
ඔබ එය වඩා දිගු කල් තබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, මුලින්ම බැසිල් blanch . ඔබ එය ඉදිරියට ගෙන යාමට අවශ්ය නම්, අලිගැට පේරෙස්ටෝට් පෝස්ට් කන්ටේනරයකට මාරු කරන්න, එය ඉටි කඩදාසි, පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ ප්ලාස්ටික් එතුම මතුපිටට සෘජු ලෙස පීඩනය යෙදීම සහ දින 2 දක්වා එය මිරිකා ගත හැක.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 472 |
| මුළු ෆැට් | 36 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 121 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 37 ග්රෑම් |
| තන්තු | 19 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |