හොඳම ප්රතිඵල සඳහා ඔබේ Avos තෝරා ගන්න
ඇවිකඩෝ යනු රළු දේ. ඔවුන් ඉදවීමට තීරණය කරන තෙක් ඔබ බලා සිටීමට, පසුව ඉක්මනින් වේගයෙන් පසු වේගයෙන් වේගයෙන් වේගයෙන් වේගයෙන් වේගයෙන් වේගයෙන් වේගයෙන් වේගයෙන් වේගයෙන් වේගයෙන් වේගයෙන් වේගයෙන් වේගයෙන් වේගවත් වේ. ඔවුන් ද ලාභයක් නොවේ. එමනිසා, පටිගත කරන විට, ඔබ ඇත්ත වශයෙන්ම ඒවා ගබඩා කිරීමෙන් ඒවායින් වැඩි වටිනාකමක් ලබා ගැනීමට අවශ්යයි. දිගු කාලීනව, ඒවා ආරක්ෂා කිරීම සඳහා යුවලක් පමණක් පවතී.
බොහෝ විට අලිගැට පේර වල ගස් මත ඉදවීමට නැත. මෙය ඔවුන්ගේ ශුභ ආරංචියක් විය හැකිය, ඔවුන්ගේ කල් පවතින, නොඉඳුල් තත්වයක දී ඔවුන් නැව්ගත කළ හැකිය.
ඔබ සැලසුම් කිරීමට සැලසුම් කරන විට, ඉදිරි දින දෙක හෝ දෙකක දී අලිගැට පේපර්ස් සැලසුම් කිරීමට හොඳම වේ. එමනිසා ඔවුන් නිසි ලෙස ඉදවීමට කාලය තිබේ.
ගබඞා
වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ, අවම වශයෙන් ආරම්භයේ දී, ඔබේ අලිගැට පානය නොකළ යුතුය. ගසෙන් අහුලා ගත් පසු, කෙසෙල් වැනි බොහෝ අලිගැටපේර, එතිලීන් නිෂ්පාදනය කරන අතර, මේරීමේ ක්රියාවලිය අවුලුවන. මේ සඳහා ප්රශස්ථ උෂ්ණත්වය 68 ° F / 20 ° C. නැවුම් අච්චාරු අලිගැටපේරියන් මෙම දින 3 - 6 දින තුළ ඉදවීමට අවශ්ය වේ. ඉදුණු විට, අලිගැටපේරියට පීඩනය යෙදිය යුතුය, නමුත් සිහින් නොවන්න.
ඔබට ඉදීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, කඩදාසි බෑගයේ අලිගැට පේරක් තබා ගන්න. මෙය එතිලීන් වායුව සාන්ද්රණය කරයි. ඔබ කෙසෙල් සහ ඇපල් වැනි අනෙකුත් පළතුරු එකතු කළහොත් ඔවුන් සියල්ලම ඉක්මණින් ඉදවීමට හැක.
ශීතකරණ
අලිගැටපේරියක ඉදුණු පසු, එය ශීතකරණය තුළ තබා ගැනීමෙන් එම තත්ත්වය තුළ එය තවදුරටත් පවත්වා ගත හැකිය. මෙම නව පැටවීමේ ක්රියාවලිය සම්පූර්ණයෙන්ම නතර නොකරනු ඇත, එය එය ප්රමාදයි.
ඒ හා සමානව, ඔබට අලිගැට පේර සහ බොහෝ විට විවිධාකාර වේලාවට ඉදවීමට අවශ්ය නම්, ඔවුන් ඔබට අවශ්ය වීමට පෙර දින කිහිපයකට පෙර ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත හැකිය.
අලිගැටපේරා ඉක්මණින් ඔක්සිකරණය වේ. මෙය පලතුරු වල ඵලදායීතාවයට බලපාන්නේ නැත, එය සෞන්දර්යාත්මකව අප්රසන්නය.
කපන අලිගැටපේරයක් බේරා ගැනීම සඳහා, ලෙමන් යුෂ සමග නිරාවරණය මාංශ පේශි, ඔත්තුවකින් ආවරණය සහ ශීතකරණයක් ආවරණය කිරීම. ලෙමන් යුෂ වල ආම්ලිකතාවය ඔක්සිකරණය නතර කරයි. මස් සමඟ සම්බන්ධතා ඇති ඔක්සිජන් ප්රමාණය සීමා කිරීම.
ශීතකරණය
දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා, ශුක්ර තරලය යනු එකම ඵලදායි ක්රමයයි. ගෘහස්ථ ආහාර සංරක්ෂණය සඳහා වන ජාතික මධ්යස්ථානය (NCHFP) රතු අලිගැට පේරක් බවට පත් කිරීම සඳහා රතු අලිගැටපේරයන් මැසීම නිර්දේශ කරයි. සම්පූර්ණ හෝ අලිගැටපේර අලි කෑලි හොදින් මිශ්ර නොකරයි. හොඳම ප්රතිඵල සඳහා, වර්ණ රැක ගැනීම සඳහා සෑම අලිගැට පේර ගෙවිම් දෙකකටම ලෙමන් යුෂ tablespoon එකතු කරන්න.
අච්චාරු දැමීම
ඇවිකඩෝස් ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් ඉක්මන් අච්චාරුවක් වේ. කියුබුඩ් අලිගැටපේරිය සරල විනාකිරි brine එකකින් අච්චාරු දැමීමට හෝ මිශ්රණයේ කුළුබඩු එකතු කිරීමට නිදහස ඇත. අච්චාරු දැමූ අලිගැටපේරිය සති දෙකක කාලයක් තුළ ජල උල්පත් රැඳෙනු ඇත. වර්ණය කාලයත් සමඟ අඩු වී යයි. මෙම අච්චාරු ටින් කිරීම සඳහා නිර්දේශ කර නැත.