ඕක්රා යනු එළවළු වලින් එකක් වන අතර, එය ආදරය හෝ වෛර කිරීම වැනි පෙනුමකි. ඔබ ප්රසංගයක් නොවන්නේ නම්, තක්කාලි සමඟ ස්ටර්ලිං බාර් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඔබගේ මනස වෙනස් කළ හැකිය. Bamies මට ඩොමටා (තක්කාලි සෝස්වල තැම්බූ බූරු) මාළු පෙත්තක් හෝ පැල්ලමක් හෝ සැහැල්ලු අනුපිළිවෙලක් ලෙස ක්රියා කරන සරල ග්රීක නිර්මාංශ ආහාර වේ .
සාමාන්යයෙන් මිනිසුන්ගේ වටපිටාව ගැන සැලකිල්ලක් නොදක්වයි. ඔක්රා යනු mucilage නමින් හැඳින්වෙන යමක් වන අතර, එය ඇලෝවෙහි අඩංගු ද්රව්යයක් වන අතර, එය එළවළු ෂැම්පු බවට පත් කරයි. පිසීමේදී මේ පිහියෙන් වැඩිපුර ඉස්මතු කරයි. එහෙත් මෙම වට්ටෝරුවෙහි යෝජනා කර ඇති පරිදි පිසීමට පෙර ආහාර පිසීමට පෙර වතුර විනාකැප මිශ්රණයක බුරුල්ලක් පොඟවා ගැනීම ඇතුළුව ලිස්සන ආලේපනය කපා දැමීමට ක්රම තිබේ. එසේම, එය බඳුනට එකතු කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි බවට වග බලා ගන්න.
මීට අමතරව, විශාල කැබලිවලට කපා, කාමර උෂ්ණත්වයට බල්බය ගෙන ඒම සහ පැයකට සැතපීමට ඉඩ දෙනු ඇත, එය පිසීමේදී සිහින් වී වියළීමට හා අඩු කිරීමට ඉඩ දෙනු ඇත. ඉතා විශාල තාපය ඉක්මනින් උපයෝගී කර ගැනීමෙන්, මෙම වර්ණකාව පවත්වා ගැනීම සඳහා ඇඹරුම් සාධකය අඩු කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයකි. ඔබ ඔල්රා තාපාංකය නම්, ජලය තුළ ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ බින්දු කිහිපයක්ම උපකාර වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 1/2 රාත්තල්
- 1/2 කුසලාන සුදු විනාකිරි
- 1 tablespoon ලුණු
- 1/4 කුසලාන ඔලිව් තෙල්
- 1 මධ්ය ලූනු (diced)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්)
- අවුන්ස තක්කාලි සෝස් (හෝ පීරිස් 8)
- 1/4 කුසලාන නැවුම්
- parsley (කැඩුණු)
- 1/2 කුසලාන ජලය
- ලුණු හා නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වතුර ටිකක්, සුදු විනාකිරි හා 1 tablespoon ලුණු පිරවූ විශාල භාජනයක් තුළ පිසීමට පෙර අවම වශයෙන් පැයකට පෙරාතුව බිමට පොඟවා ගැනීම.
- ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙරාතුව බීම වර්ගයෙන් පොඟවා ගැනීම සිදු කරන නමුත් ගෙඩි මිරිස් නොකළ යුතුය. වියළි වර්ණයක් හොඳින්.
- විශාල සුප් බඳුනක හෝ ලන්දේසි උඳුනක දී මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික ඔලීව තෙල් උණුසුම් කිරීම. විනාඩි 5 ක් පමණ විනිවිද පෙනෙන තුරු ළූනු සහ මුත්රා එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 හෝ 2 පමණ සුවඳ තෙක් සුදුළූනු සහ මස් එකතු කරන්න.
- බාර්, තක්කාලි සෝස්, parsley සහ වතුර එකතු කරන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය මත ආවරණය කරන්න. බඳුනේ ඔබේ ද්රව මට්ටම් අධීක්ෂණය කිරීමට වග බලා ගන්න. අවශ්ය නම් ජලය ටිකක් එකතු කරන්න.
- රස සහ සේවය කිරීමට ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග කන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 170 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1,234 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |