ඔබ විසීමට අවශ්ය නම්, ඔබට රවුම් කුකී කටර් භාවිතා කළ හැකි අතර, මෙම ඉහළ සාම්ප්රදායික 'gevulde speculaas' කදිම පැණි රස ආලේපනය සහිත, ඉතා හොඳ කුඩා රවුම් බවට පත් කරන්න, නමුත් අවංකවම මෙය මෙම විසිතුරු ආහාර නොවේ. මම ඉතා පහසුවෙන් හා නිහතමානීව යටහත් පහත් ප්රවේශයක් ලෙස එය අශෝභන තලයට කපා දැමීමට කැමැත්තෙමි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 කෝප්ප / 600 ග්රෑම් amandelspijs (ඇමන්ඩ් පේස්ට්)
- 3 2/3 කෝප්ප / 400 ග්රෑම්
- ස්වයං නැගී එන පිටි
- 1 කුසලාන ඩන්කර්බෲන් basterdsuiker (හෝ 200 ග්රෑම් උක් සීනි)
- 7/8 කුසලාන / ග්රෑම් 200 බටර්
- 4-6 හැදි කිරි
- 7 තේ හැන්දක speculaaskruiden (හෝ වට්ටක්කා පීයි කුළු බඩු)
- 1 තේ හැන්දක
- බේකින් සෝඩා
- තැඹිලි 1 ක පළතුරු (සිහින් ව ගාන ලද)
- 1 බිත්තර සුදු (පහර)
- අච්චු: පැණි හෝ ඇල්මැන්ඩර්ස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආමන්ඩ් පේස්ට් සාදන්න. වෙනත් භාජනයක් තුළ, අමුද්රව්ය ඉතිරි සහ කන්නාවු (ඔබ සඳහා මේ සඳහා ඇනූ කොක්කක් ඇමුණුම් සමග මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය). ඔබ ඔබේ අත් වලට ඇලී නොගෙන බෝලයක් තුළ ඇනූ හැඩය සකසා ගත හැකිය. ප්ලාස්ටික් එතුමින් ඇනූ බෝල ආවරණය කර පැයක් පසෙකට තබන්න. මෙම කුළු බඩු ඔවුන්ගේ මැජික් වැඩ කිරීමට ඉඩ දෙයි.
- ෆැරන්හයිට් 347 ක් (175 සෙල්සියස්) උඳුන තුල උෂ්ණත්වය වැඩිවීම. පාච්මන්ට් කඩදාසි සහිත කුකියේ ෂීට් දෙකක් කුඩු දෙකම දෙකේ පාච්මන්ට් කඩදාසි මත ඇනූ පටිය අඩුවීමත්, පැතලි තට්ටුවක් වත් කිරීමටත්. ස්ථරයක් එකට උඩින් ආමන්ඩ් පේස්ට් ස්ථරයක් වත් කරන්න. දැන් ආමන්ඩ් පේස්ට් මත අනෙක් තට්ටුව පෙරළා පැච්මන්ට් කඩදාසි ඉවතට ගන්න.
- බිත්තර සුදු පැහැති සහ ඉහළ මත ඉසිය යුතු ආමන්ඩ් මිනිත්තු 30-35 පමණ පුළුස්සන්න, ආමන්ඩ් කැරමෙනේටින් බවට පත් වන බව ඔබට පෙනෙන තුරු සහ කුකීස් දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් අඳුරු පැහැයක් ගනී. විනාඩි 10 ක් පමණ සිසිලන රාක්ක මත සිසිල් කිරීමට ඉඩ සලසන්න, පසුව සර්පනය කළ පිහියක් සහිතව සෘජුකෝණාස්රාකාර පෙති. තවදුරටත් තවදුරටත් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
ඉඟි
- Basterdsuiker සාමාන්ය ලන්දේසි නිෂ්පාදනයක්. සීනි සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සෙන්ටිමීටර සීනි පිරිපහදු කළ යුතුය. මෙම මිශ්රණය යම් යම් ව්යුහමය ව්යුහයන් සපුරා ගැනීමට සහ පුලුස්සන ලද ද්රව්ය තෙතමනය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. සුදු වර්ණ, දුඹුරු සහ තද දුඹුරු වර්ග තුනක් ඇත, witte basterdsuiker , (licht) bruine basterdsuiker හෝ gele basterdsuiker සහ ඩොන්කේබ්රෘන් බැස්ටඩ්සූකර් යන වර්ග තුනක් ඇත. අන්තර්ජාලය ඔස්සේ ලන්දේසි සුපිරි වෙළඳසල්වලින් සහ සමහර ලන්දේසි බඩු වලින් ලබාගත හැකිය. පිරිසිදු උක් සීනි (demerera) සමඟ මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඩොක්කරබ්රයියින් බස්ස්ටඩ් සූයර් ආදේශ කිරීම හොඳ ප්රතිඵල මා හට ඇත.
- ඔබගේම (ආමන්ඩ් පේස්ට්) සාදන්න. බොහෝ ලන්දේසි සුපිරි වෙළඳසැල්වල හෝ මාර්ගගතව සූදානම් කළ ආමන්ඩ් පේස්ට් මිලදී ගත හැකිය. ගබඩා-මිලදී ගත් ස්පීස් භාවිතා කරන්නේ නම්, හුදෙක් එය භාවිතා කිරීමට පෙර එක් බිත්තරයක් මිශ්ර කරන්න.
- අන්තර්ජාලය ඔස්සේ ස්පුලුලීස් කුළු බඩු ( සුලිසුකෲඩීන් ලෙස හැඳින්වේ) ඔබට කුඩා ඇණවුම් කළ හැකිය. එහෙත් ඔබට පහසුවෙන් වට්ටක්කා පයිස් කුළු බඩු ආදේශ කළ හැකිය. ඔබ ඔබේම speculaaskruiden කරන්න පුළුවන්.
- රවුම් ගවුලේඩ් ස්පූුලියස් කුකීස් සෑදීම සඳහා, ඔබ එය පැත්තකින් පසු පිටි ගුලිය කපා. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදා ඇති කුකියේ පත්රයක රවුම් පළමුවැනි තට්ටුව තබා කුකීස් අතර යම් ඉඩක් තැබීමට වග බලා ගන්න. එක් එක් කුකීස් මධ්යයේ ඇමන්ඩ් පේස්ට් ( amandelspijs ) tablespoon තබන්න. බිත්තර සුදු සමග කුකීස් දෙපස මුදුනේ අනෙක් වටය තබා මුද්රා තබන්න. බිත්තර සුදු කුකියේ මුදුනට උඩින් බඳුනක දමා ආමන්ඩ් එකේ බ්ලැන්කැම් කර තබන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 570 |
| මුළු ෆැට් | 36 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 36 mg |
| සෝඩියම් | 323 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 59 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |