කහ කේක් ඕනෑම පාන් කුටියක කුස්සියක අත්යවශ්ය වට්ටෝරුවකි. නමුත් කේක් කනවා හා කිරි පට්ටි සාමාන්යයෙන් එකට එකට එකතු නොවී, මේ කිරි ආහාරයෙන් තොර කිරි ආහාරයෙන් මිදුණු අයට කදිම කහ කේක් වට්ටෝරුවක් ගෙන එයි. ආහාර රත්රන්, ආසාත්මිකතා හෝ වෙනත් ආහාර නොඉවසිය හැකි බවක් ඇති මෙම සම්භාව්ය වට්ටෝරුව වෙත ගොස්, පාසල් රතිඤ්ඤා අලෙවිය, ළමා උපන් කේක්, උපාධි ප්රිය සාදයන් හා මංගල උත්සව වැනි දේ මැන බැලීම පහසුය.
කිරිවලින් තොර කහ කේක් ගබඩා කිරීම
ඒවා ගබඩා කිරීම සඳහා පැමිණෙන විට කේක් රසවත් ය. බොහෝ රොටි උඳුනෙන් නැවුම්ව සේවය නොකරන බැවින්, එහි නැවුම් බව පවත්වා ගෙන යාම සඳහා එය සුරක්ෂිත බව සහතික කිරීම සඳහා, ඔබ එය නිසියාකාරව ගබඩා කළ යුතුය. කුකුළන් හා මෑනින් පෙර නම්, කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල්. ඔබ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට පෙර එය ඔතන නම්, අතිරේක ආර්ද්රතාවය සහ තාපය ඇත්තෙන්ම එම කේක් ඉක්මණින් කඩදාසි කිරීමට හැකි වනු ඇත. කාමර උෂ්ණත්වයේ හෝ ශීතකරණයේ තබා ගත්තද, එය වෙනත් ආහාර වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම මුද්රා කළ යුතු අතර දින 2 සිට 3 දක්වා තබා ගනු ඇත.
කේක් සිහින් වී ඇති විට, එය තවමත් ආවරණය කළ යුතුය, නමුත් තුහීන කිරීම තෙතමනය වළක්වා ගැනීමට එය ටිකක් දිගු තබා ඇත. වීගන් බටර් හෝ ඇඩම් අයිස්ක්රීම් අඩංගු කේක් දින 3 සිට 4 දක්වා තබා ගනී. මෙම කේක් ශීතකරණය හෝ හෝ කැටි කිරීම නම්, "ලේ ගැලීම" වර්ණ වැළැක්වීම සඳහා ඒවා ක්රමයෙන් උෂ්ණත්වය ප්රසාරණය කිරීමට වග බලා ගන්න. එමනිසා එළිමහන් සේවය සඳහා පෙර වායුසමීකරණය කර ඇති වාතාශ්රය තුළ ශීතකරණය කළ කේක් මාරු කිරීම හෝ කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී එය සේවය කිරීමට පෙර සිසිල් කිරීමට ශීතකරණයට ශීත කළ කේක් මාරු කරන්න.
ඔබ විසින් තෝරා ගත් කිරි පිටි තුනී කේක් දෙකක් හෝ මිල්ක් රහිත තුහක් සමග තට්ටුවක් කේක් ලෙස සේවය කරන ලදී, මෙම දීප්තිමත් අතුරුපසක් සැමරීම සඳහා කෑගසන ලදී.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 2/3 කෝප්ප කේක් පිටි
- 2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කුසලාන
- කිරිවලින් තොර සෝයා මාගරින් (2 කූරු, කාමර උෂ්ණත්වයට වඩා තරමක් සිසිල්)
- 2 කෝප්ප plus 2 tablespoon සීනි
- වැනිලා සාරය 1 1/2 තේ හැඳි
- 4 බිත්තර (විශාල)
- 1 කුසලාන මිශ්ර කර ඇත
- ආමන්ඩ් කිරි (හෝ සෝයා කිරි හෝ සහල් කිරි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වය 325 දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න. ෆ්රයිස් රොටි සහිත (කිරිවලින් තොර මාජරින් සමග) ග්රෑම් 2 ක්, වටකුරු කේක් බඳුන්, ආලේප කරන ලද පාච්මන්ට් හා සැහැල්ලු පිටි සහිත පේළියක්, අතිරික්ත කිරි කැපීම.
- මධ්යම ප්රමාණයේ මිශ්ර බඳුනක, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- විදුලි අත් සිලින්ඩරය භාවිතා කරන තවත් මධ්යම ප්රමාණයේ මිශ්ර පාත්රයෙහි, මිනිත්තු 4 ක් පමණ සෝයා මාගරින් සහ සීනි එකට එකට තලාගන්න. හොඳින් එකතු වන තෙක් වැනිලා එකතු කරන්න. එක් වරක් බිත්තර එකතු කිරීම, එකතු කිරීම් අතර හොඳින් පහර දීම.
- මාජරින් මිශ්රණය 1/3 ක් මිහිරි මිශ්රණය එකතු කරන්න. ඉන්පසු ආමන්ඩ් කිරි 1/3 කුසලාන, ඊළඟට එකතු කිරීමට පෙර හොඳින් පහර දීම සඳහා තවත් අතිරේක ද්රව්ය දෙකක් එකතු කරන්න. හුදෙක් සංයුක්ත තෙක් මිශ්ර.
- සකස් කරන ලද භාජන තුළට තට්ටුව වත්කර, විවේක කපනය සමඟ මුදුන් සුමට කිරීම. විනාඩි 50 ක් හෝ රොටි කේක් මධ්යයට ඇතුල් කරන ලද ටූත්පික් පැකට්ටුව පිරිසිදුයි. කේක් කුකුළා රාක්ක වෙත සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කේක් මාරු කිරීමට පෙර විනාඩි 10 ක් සිසිල් කිරීමට කේක් ඉඩ දෙන්න. ඔබේ තෝරාගැනීමේදී දියරමය නිදහස් තුහින සමඟ සිසිල්, හිම, තනි තට්ටුවක් කේක් හෝ එක් ස්ථර කේක් එකක් ලෙස සේවය කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 335 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 91 mg |
| සෝඩියම් | 425 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 49 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |