බොහෝ පුළුස්සන ලද ඕට්ම්මේල් වට්ටෝරු ඉතා ඝනයි. මෙම පුළුස්සන ලද ඕට් මස්වල සුප්ල් සැබැවින්ම එහි ස්වෝත්තම නාමය වේ. පළමුව, ඔටම්ම උදුන මත පිසිනවා. එවිට ඔබ රසකාරක, බිත්තර කහ මල සහ අවසානයේ බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට එකතු වේ. ප්රතිඵලය වනුයේ ඕනෑම වලිගයක් ලෙස සැහැල්ලු සහ වාතයෙන් යුත් බේක් කරන ලද ඕට් මස් වර්ගයකි. මෙම පුළුස්සන ලද ඕට් මස් සුප්, ඉහළට සීනි ස්ඵටිකයන් නිතිපතා සීනිවලට වඩා විශාල බැවින්, මම ඩෙමාරා හෝ ටර්බිනනාද සීනි භාවිතා කරමි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන කිරි
- 1 tablespoon බටර්
- 3/4 කෝප්ප රෝද සහිත ඕට්
- 1/4 කුසලාන සරල ග්රීක යෝගට්
- 1/3 කුසලාන දුඹුරු සීනි
- වෙන්වූ විශාල බිත්තර 3
- කුරුඳු 1/2 තේ හැන්දක
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 කුසලාන Demerara සීනි, turbinado සීනි හෝ ලා දුඹුරු සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අංශක 325 දක්වා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. බටර් 6 ramekins හෝ පිසින ඉසින සමග ඉසින.
- කුඩා සාස්පේන් (කිරි මිල හා බටර්) තබා ගන්න. රෝද සහිත ඕට් එකතු කරන්න, මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කරන්න. සියලු ද්රව තරල අවශෝෂණය වන තුරු, වරින් වර ඇවිස්සීමත්, කුක් ඔටම්ස්.
- තාපයෙන් ඔටුවෙක් ඉවත් කරන්න. ග්රීක යෝගට් දී බීම, දුඹුරු සීනි 1/3 කුසලාන, ටුනා, කුරුඳු සහ ලුණු.
- පිරිසිදු භාජනයක් තුළ, උඩු තලා ඇති තෙක්, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න. ඔටම්ස් මිශ්රණයට නොනවත්වා ඔසවා ගන්න. සකස් කළ රාමකින්වලට ඔටස් මස් මිශ්ර කර සාම්පල මිශ්ර කරන්න. දෙමැෙර්රා සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. රන් සහ පැසුණු තුරු 12-20 විනාඩි පිළිස්සීම. ෙබ්කිං කාලය රාමකින්ස්වල ප්රමාණය හා හැඩය අනුව රඳා පවතී.
සවුෆල් සෑදීමේ අදහස (සියලු දේවල උදෑසනක උදෑසන ආහාරය) යනුවෙන් අදහස් කරන්නේ නම්, කරදර නොවන්න. එය සංකීර්ණ වුවත්, නමුත් එය ඔබගේ සුසුමක් හෙළා දැකීම ඉතා සරල ක්රියාවකි. සම්පූර්ණ ආහාර සවිබල ගන්නේ කෙසේද යන්න පියවරෙන් පියවර පෙන්වන "Relax, It's Just A Souffle" නමැති ආහාර ජාලයෙන් මෙම ලිපිය බලන්න.
ඔටම්ස්ල් සනීපාරක්ෂක ආහාරයක් ලෙස මෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න උදය ආහාරයක් ලෙසද බොහෝ කාලයක් පුරා ප්රසිද්ධ වී ඇත. ඔබේ දිනපතා ආහාරයට ගැනීම ආරම්භ කිරීම ගැන ඔබ සැලකිලිමත් විය යුත්තේ ඇයි?
- ඕට්වල ද්රාව්යමය හා දිය නොවන ෆයිබර් අඩංගු වේ . ද්රාව්ය තන්තු වල කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කර රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම ස්ථාවර වීම සඳහා හයිඩ්රජන් දියරයක් සාදයි. බඩවැල්වල නොවිසඳුනු කෙඳි, මල බද්ධය වැලැක්වීම සහ බඩවැල් සෞඛ්යය වැඩි කිරීම මගින් "චලනය" අත්දැකීමක් ලබා දෙයි. ඔබගේ හෘදය හා කෙලිබෝනය සිනහවක් කිරීම සඳහා රසවත් ක්රමයකි.
- ඔටුවන් ඉතා පහසු, සමබර උදේ ආහාරය. පිසූ එළවළුවල එක් කුසලානක් අඩංගු වන්නේ කැලරි 150 ක් පමණි. කෙඳි ග්රෑම් හතරක් (අර්ධ දියවන සහ අර්ධ දිය නොවන), ප්රෝටීන් ග්රෑම් 6 ක් පමණ වේ. ප්රෝටීන තවදුරටත් වැඩි කිරීම සඳහා, ඔටුවෙකු ආහාරයට ගැනීම සඳහා මගේ ප්රියතම මාර්ගය වන්නේ ආමන්ඩ් බටර් සිසිල් කිරීමයි. මෙම ප්රබල කොමොබෝ, එම මැද භාගයේ උදෑසන සංචාරයේ යෙදෙන යන්ත්රය වෙත ඔබව බැහැර කරනු ඇත.
- ඔටම් වැදගත් ඛනිජ ද්රව්ය සපයයි . පෝෂ්යදායි පොහොසත් ඔටිමල් ටයිමින්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, සින්ක්, මැන්ගනීස්, සෙලේනියම් හා යකඩ අඩංගු වේ.
- ඕට් ස්වභාවිකවම ග්ලූටන්-නිදහස් , නමුත් ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදිතයන් වෙනත් විභාජක සහිත ධාන්ය මෙන් එකම උපකරණ භාවිතා නොකරන බවට සහතික කර ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදකයන්ගෙන් විමසන්න. (සැම විටම කීර්තිමත් සමාගම්වලින් ග්ලූටන්-නිදහස් නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම සහ ආහාර ලේබල් ප්රවේශමෙන් කියවන්න).
- ඕස්ට් ඔබට ඔබේ බර පාලනය කිරීමට උපකාර කළ හැකිය . කනගාටුවට කරුණක් වන්නේ, රාත්තල් කිහිපයකින් බැසීමට බලා සිටින අය විසින් පැහැර හරින ලද සහ බිය ගැන්වීමය. එහෙත්, සම්පූර්ණ ධාන්ය තෝරා ගැනීමෙන් කුසගින්න නිවා දැමිය හැකි අතර, එම ප්රසන්න "ආහ්හ්එච්" කාබන් ආදරවන්තයින්ට ඉතා ප්රිය වෙති. එහෙත්, වෙනත් ඕනෑම ආහාරයක් මෙන්, කොටස් ප්රමාණයන් මතක තබා ගන්න.