පීච් කෲස් පහසු හා ආකර්ෂණීය අතුරුපසක්. මේ දිනවල බොහෝ වෙළඳසැල්වල කූඩාරම් මිලදී ගත හැකි නමුත්, පුද්ගලිකව මම හිතන්නේ ගබඩා මිලට ගත් තවාන් දැඩි හා මෘදුයි, ඒ නිසා මම සාමාන්යයෙන් මගේම නිර්මාණය කරමි . ඔවුන් හොඳට නිදැල්ලේ දමා කුඩා ඉඩක් ගැනීම නිසා ඔවුන් වැඩිපුර එකතු කිරීම සඳහා හොඳ අපේක්ෂකයෙක් වන අතර ඔබගේ ශීතකරණය තුළ තබා ගැනීම හොඳය. ශීත කළ පීරිස් හොඳයි. නමුත් ජනවාරි මාසයේ දී ගිම්හාන සමය සඳහා සුහදශීලී සිහිවටනයක් සැපයිය හැකිය. සුපිරි වෙළඳසැලක අලෙවි කරන ඊනියා "නැවුම්" පීච් වලට වඩා හොඳයි. චිලී සිටයි.
ජෝයි නෝර්ඩෙන්ස්ට්රෝ විසින් රොමෑස්ටික් ආහාර විශේෂඥය විසින් සංස්කරණය කරන ලදී
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කෝලිස්:
- 1 විශාල නැවුම්
- පීච් (භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු හෝ පරිරක්ෂණ පීච්)
- 2 හැදි
- අමරේෝ
- 2 තේ හැන්දක සීනි
- ක්රේප්ස්:
- 3/4 කුසලාන පිටි (unbelached, සියලු අරමුණු)
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- විශාල බිත්තර 3
- 1 1/3 කෝප්ප සම්පූර්ණයෙන්ම කිරි
- ඉහළට:
- 1 පීච් (සිහින් ව තම්බා හා පෙති)
- 1 tablespoon Amaretto
- 2 oz මැකරාර් පෝන් (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ක්රේප්ස්:
- බ්ලෙන්ඩරයක පිටි සහ ලුණු ටිකක් කෙටියෙන් කපාගන්න.
- බිත්තර, කිරි සහ උණුකරන ලද බටර්වල මිශ්රණය විනාඩි 1 ක වේගයකින් බද්ධ වේ.
- පැති දෙකට සෙල්ලම් කර තත්පර 30 කට මිශ්ර කරන්න.
- මෙම තට්ටුව ලුමිනස් නම් පෙරනයක් හරහා එය වික්රියා. ආවරණය සහ අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විවේකයට ඉඩ දෙන්න.
- (මේ අවස්ථාවේදී, තට්ටුව දින 1 ක් දක්වා ආවරණය කළ හැකි අතර වට්ටෝරුව දිගටම කරගෙන යාමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒම).
- අඟල් 8 කින් යුතු කපනයකට හෝ තට්ටුවක් තාපාංකය ඉහළට තාපනය වේ. පෑන් මත ජලය බිඳු කිහිපයක් ඉසිය යුතු ය. ඔවුන් සිස්ල් නම්, පෑන් භාවිතා කිරීමට සූදානමින් සිටී. උණු කළ බටර් කුඩා ප්රමාණයක් සමග බුරුසුව - 1/2 තේ හැන්දක.
- 1/4 කෝප්පයක් භාවිතා කරමින්, තැටිය පිටතට ගෙන එය තට්ටුව තුලට වත් කරන්න.
- වහාම පෑන් සහ ටිල්ට් එක ගන්න, එය පෑන් මුළු පතුලේම ආවරණය වන පරිදි එය පිරවීම.
- 1 1/2 විනාඩි සඳහා කුක්, එවිට ඉතා තුනී spatula සමග කප් කැටය ලිහිසි.
- කපනය හැරවීම සඳහා ආවරණයක් භාවිතා කරන්න. සැහැල්ලු රන් (සාමාන්යයෙන් විනාඩියකට වඩා අඩු) කුකුළා මත එය තල්ලු කර අනෙක් පැත්තේ කුක්. වැක්ස් කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ යුතුය. ඉතිරි තැටිය සමඟ නැවත නැවත කරන්න. (සටහන: පළමු කූඩය හෝ දෙක සෑදීමට බොහෝ විට හොඳ නැත.)
කෝලිස්:
- මධ්යම තාපයට වඩා කුඩා සාස්පාන් හි කැඩුණු පීච්, අමරේෝ, සීනි හා කරදමුංගු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පීච් හෙන්ඩ්රි වන තුරු මිනිත්තු 12 සිට 15 දක්වා කාලයක් තිස්සේ ඇවිස්සීමු. තාපය හා සිසිල් ඉවත් කරන්න විනාඩි 15 ඉඩ දෙන්න.
- ආහාර සකසනය සහ පුලේවල බඳුනට මිශ්රණය වත් කරන්න.
ක්රෙප්ස් පිරවීම:
- කුඩා භාජනයක් තුළ මැස්කර්පෝන් පෙදෙස අමරතෝට එකතු කරන්න.
- එක් එක් ක්රිපේ කේන්ද්රයේ දී මැස්කර්පෝන් ක කන්නයක් කපා, පීච් පෙති කිහිපයක් එකතු කරන්න සහ චතුරශ්රය තුලට.
- ප්ලේට් පැත්තක පැත්තක තබන්න. පීච් පෙති තවත් යුවළක් එකතු කරන්න, මැස්කර්පෝන් කුඩා කබල්ලෙකු එකතු කරන්න, මුදුනට උඩින් සමහර කුුලිස් හැඳි කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරි, පිසිනුයි හෝ නෙක්ටරීන් ක්රෙප්ස් සෑදීමට යොදා ගත හැකිය.