පිදුරු පෙයාර් ජෙලි සෑදීමේ මාර්ගෝපදේශය

08 දින 01

අස්වැන්න පෙයාර්ස් අස්වැන්න සිට ජෙලි දක්වා

ප්ලොරික් ( Pearly ) pear ( Opuntia ) යනු උතුරු අමෙරිකාවේ සීතල ශීත ඍතුවේ දී පවා අධික ලෙස කුළු බඩු වර්ගයක් වන අතර එය ඉතා රසවත් පලතුරු නිෂ්පාදනය කරයි. කෙසෙල් පෙයාර් පළතුරු වලින් සාදා ඇති ජෙලි සවිමත් වර්ණ හා රසය ඇත, නමුත්, පළමුව, ඔබ කුරුල්ලන්ට හා පසුව බීජ සමඟ කටයුතු කිරීමට ඇති.

මෙම ව්යාපෘතිය ඉතා පහසු වන ආකාර කිහිපයක් මෙහි දැක්වේ. ප්රතිඵලය එය සැබැවින්ම වටිනවා.

ඔබ ඔබ අසල වැඩෙන කිසිදු කුළු බඩු කුළුබඩු නොමැති නම්, සමහර විට ගිම්හානයේ දී ඔබට පලතුරු විකිණීමට හැකි වනු ඇත. දැනටමත් කුරුල්ලන් ඉවත් කර ගැනීමේ වාසියක් ඇත. ඔබට ඇති අවාසිය නම් ඔවුන්ට ගෙවීමට සිදුවනු ඇති බවයි.

මෙම ක්රමය අනුගමනය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් යම් අදහසක් ලබා දීම සඳහා, 40-50 කෙසෙල් පෙයාර් පළතුරු සඳහා ජෙලී 5 1/2 ක් පයින්ට් භාජන ලබා දෙනු ඇත.

08 සිට 08 දක්වා

පීරිලු පර්රා ගෙඩි එකතු කරන්න (ආරක්ෂිතව!)

පෙයාර්ස් පෙයාර් පළතුරු සුදුසු ලෙස නම් කර ඇත. කුඩා ඇදුම දුර්වල වන අතර ඔවුන් ඔබේ සමට ඇතුල් වී දින ගණනාවක් තිස්සේ ඔබට දැනේවි. මෙන්න ඔබ වේදනාකාරී කැකිල්ලෙන් තොරව සිනිඳු පිදුරු ගෙඩි එකතු කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්න.

1. ප්ලාස්ටික් බීම බෝතලය ඉහළට කපා.
2. ශාකයේ සිට එය ඉවත් කිරීම සඳහා බඩවැල් පිදුරු ගෙඩියක් වටා බෝතලය (පළතුරු ස්පර්ශ නොකර).
3. බෝතලයෙන් එකතු කරන ලද බෑග් හෝ වෙනත් බහාලුම් බවට කෙලින්ම බිමට ඇද දමන්න.

08 දින 03

පිදුරු පෙයාර් පළතුරු ඉවතට හරවන්න

1. ඔබේ එකතු කිරීමේ කන්ටේනරයෙන් කබොලු පිඩ ඉවත් කිරීම සඳහා යතුරු භාවිත කරන්න. වායු උදුන දැල්වෙන දැල්ලක් ගිනි තබා ගැනීම සඳහා එම ඵලකම භාවිතා කරන්න.
2. පේළිය ඇතුලුව සියලු පැතිවලට එය ස්පර්ශ වන පරිදි පල දමන්න.
3. බඩ ඉරිඟු බඳුනට ගෙන එන්න. ඊළඟ පල දරන්න. ඔබ ගෑස් උදුනක් නොමැති නම්, ඔබට සැහැල්ලු උපකරණයක් භාවිතා කළ හැකිය, හෝ උණුසුම් ගල් අඟුරු හෝ ගෑස් ගාලක් මත පලතුරු ග්රිල් කිරීම.

08 සිට 08 දක්වා

පීල් සහ පිකිල පෙයාර්ස් චොප්සි

1. කෙසෙල් පිදුරු ගෙඩි කපා දමන්න.
2. ඒවා අලංකාර කිරීමට පිහියක් භාවිතා කරන්න.
3. ප්ලාස්ටික් පල්ප් 1 පමණ අඟල් කැබලිවලට කපා.

08 සිට 05 දක්වා

Prickly Pear Pulp

1. කැඩුණු බඩගුලාසි සහිත තලපුළුව විශාල බර බඳුනකට දමන්න.
2. විනාඩි 20 ක් සඳහා මධ්යම තාපය අධිකව කුක්, කුකුළන් කඩා වැටෙන තෙක්ම ඇවිස්සීමත්, ඔබ සුළි සුළඟක් මෙන් විය.

06 සිට 08 දක්වා

පෙයාර්ස් කරු බීජ ඉවත් කරන්න

1. ආහාර මෝල් හරහා සුදුමැලි පිදුරු පල්ප් දියකරන්න. ඔබට ආහාර දිලීරයක් නොමැති නම්, පිසින ලද පල්ප් ටිකක් පෙරනයක් හෝ සිහින්ව සවි කළ සරුවකට ටිකක් වත් කරන්න.
2. ලී හැන්දකින් පිටුපස ද්රව සහ පල්ප් පිටතට එන්න.

07 සිට 08 දක්වා

සීනි සහ ලෙමන් සමඟ කුකුල් මුතු දිලීර කුක් උයන්න

1. විස්තීර්ණ බඩවැල් සහිත pear ද්රවයක් සහ පුලුල් මිමි මැනීම. ඔබ මුලින් පිදුරු පෙයාර්ස් කුට්ටි පිසූ විශාල භාජනයට ආපසු පැමිණෙන්න.
2. බඩවැල් සහිත pear දියරය සඳහා සෑම කුසලාන සඳහා 3/4 කෝප්ප granulated සීනි සහ 1 තේ හැන්දක ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න. තවද සෑම කෝප්පයකම කුළුබඩු සහිත දියර දියර 2 කෝප්පයක් සඳහා අර්ධ ලෙමන් ගෙඩියක් (සුදු, පුල්ලි කොටසක් ඇතුළුව) එකතු කරන්න. ලෙමන් පීල් පැක්ටින් සපයයි, ඔබට හොඳ ජෙල් එකක් ලබා ගත හැක. කාබනිකව වගා කළ හැකි ලෙමන් පමණක් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න - ඔබ ඔබේ විලෝපික කුණු ජෙලි තුළ කෘමිනාශක අවශ්ය නොවේ!
3. තාපය ඉහළට තට්ටු කිරීම, එය ජෙල් ලක්ෂයට ළඟා වන තෙක්ම ඇවිස්සීමත්.

08 සිට 08 දක්වා

භාජන සහ සීල් පුරවන්න

1. ලෙමන් පීල් ඉවත් කරන්න.
2. පිදුරු තලන ජෙලි සමග පිරිසිදු භාජන පුරවන්න. මාස 6 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ පියනේ සහ ගබඩා කර තබන්න. ඔබ මෙම ශීතකරණය භාවිතා කරන්නේ නම් එය බඳුනේ විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ.
3. විකල්ප වශයෙන්, ජෙලි විෂබීජහරණය කළ භාජන බවට වත් විනාඩි 5 ක් තාපාංක ජල භාජනයක ක්රියාවලියක් සකස් කරන්න. මෙම ක්රමයේ වාසිය නම් ජෙලි විවෘත කළ තෙක් උෂ්ණත්වයේ කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර තැබීමයි. අවාසිය නම් වරින් වර කපුරු පිල් ජෙලි බෙදී යන අතර එය සකස් කරන විට කටුක බීට් බවට පත් වේ (මම ශීතකරණයෙහි ක්රමයට බැඳී ඇත).