පිandan Leaves සහ පිසිනීම සඳහා Pandan Paste භාවිතා කිරීම
අර්ථ දැක්වීම: අග්නිදිග ආසියාවේ වර්ධනය වන ශාකසාර නිවර්තන ශාඛයක් වන පාandan (විද්යාත්මක නම: පණ්ඩනස්, හං හෝ පයින් පයින් ලෙසද හැඳින්වේ) යනු දෘශ්ය සඳහා දෙවන ඡායාරූපය බලන්න. චීන භාෂාවෙන් එය හඳුන්වන්නේ සුවඳවත් ශාකයක් ලෙසයි. වගා කරන ශාකයේ දීප්තිමත් කොළ පැහැති කොළ ඇති අතර එහි තායි සහ අග්නිදිග ආසියාතික ආහාර පිසීමට අවශ්ය ය.
අග්නිදිග ආසියාව තුල, පාandan කොළ සමහර රසකාරක ආහාර සඳහා අද්විතීය රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දීමට යොදාගෙන ඇත. ප්රධාන වශයෙන් එය අතුරුපස සහ බීම රස කිරීමට යොදා ගනී. පාandan කොළ ස්වභාවිකව පැණි රස හා මෘදු සුවඳක් ඇත. එක් වරක් රස බැලීමෙන් පසු, ඔබ රසය අමතක නොකරනු ඇත. පාandan කොළ ද චිකන් හෝ ඇලෙන බත් වැනි රසවත් ආහාර ආභරණ භාවිතා කළ හැකිය. මෙම කොළ රසකාරක නෝට්ටුවක් සමඟ මෙම ආහාර දානය කරන අතර ආහාර පිසීම සඳහා ද දෘශ්ය ආයාචන ලබා දේ.
පන්ඩාන් සහ බනානා කොළ සමග ආහාර පිසීමෙන්: පුළුල් කෙසෙල් කොළට සාපේක්ෂව පන්දාන් කොළ පළල මෙන් තුනී වේ. ඔබ කුළු බඩු හෝ ඇසුරුම් කිරීම සඳහා බහාලුම් ආකාරයේ කොළයක් ලෙස ආහාරයට පැටවූ හෝ පැකට් කරන්න, නම්, ඔබ කෙසෙල් කොළ සමඟ යන්නට අවශ්ය වනු ඇත. පාandan ආහාර භාවිතා කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. තායිලන්තයේ ආහාර පිසීමේදී, පාandan බොහෝ විට ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් තම්බන ලද චිකන් තිරිඟු භාවිතා කරනු ලැබේ:
පිසීමේ දී නිදසුන : පාandan සමග සාදන ලද අද්විතීය තායි රසකාරක ආහාරයක් වේ: පන්දන් ඔතනු චිකන්.
පණ්ඩන් ලීවි මිලදී ගැනීමට කොහේද? පාandan කොළ සමහර ආසියානු ආහාර වෙළඳසැල්වල නැවුම් හෝ ශීත කළ හැක. ඔබට සොයා ගත නොහැකි නම්, ඔවුන් අන්තර්ජාලය හරහා ඇණවුම් කළ හැකිය : පන්ඩන් ලීවේ ඔන්ලයින්.
Pandan Paste : පැන්ඩාන් ද කැකුළු සහ අතුරුපස සඳහා භාවිත කරන පේස්ට් බවට පත් කර ඇත. අප බටහිර වැනිලා රසකාරක යොදා ගනී.
කෙසේ වෙතත්, රසය හැරුණු විට පාandan පේස්ට් ස්වභාවික නොවන (දීප්තිමත් හරිත වර්ණයකින්) ආහාර (ආහාර වර්ණකව එකතු කරනු ලැබේ). ආසියානු විෙශේෂිත ගබඩා වල ඇති ලැෙබන භාවිතය සඳහා එය මිලදී ගත හැකිය (බලන්න: පන්ඩන් පැස්ට් සමඟ අමුත්තන්).
ඔබ ඔබේම පන්ඩන් රසකාරකයක් සාදා ගැනීමට කැමති නම්, නැවුම්, පන්දාන් කොළ තන්තුමය කෑලි ඉවත් කර ජලය ස්වල්පයක් එකතු කිරීම කළ යුතුය.
Pandan Desserts: පැන්දන් පාප් සමඟ සාදන සමහර අතුරුපස:
- තායි ක්රීම් කැරමල් (පහසු!)
- පන්ඩ්න් චිෆන් කේක්
- පණ්ඩාන් සමග ඇලෙන බත්