Quinoa යනු සැහැල්ලු, සිහින්ව පෙනෙන තරමක් රසවත් රසය සමග නොවේ. ප්රෝටීන, quinoa (pronounced "KEEN-wah") ඉතා රසවත්, කුකුළු මස් හෝ මාළු හෝ වෙනත් ඕනෑම තැනක ඔබ සහල් හෝ සෙස්සස් සේවය කළ හැකිය.
ක්වෝනායා යනු බීජයක් වන අතර තිරිඟු සහ බත් වැනි ධාන්ය ධාන්ය නොවේ.
එය බීජයක් වන බැවින් එය සහල් හෝ සෙස්සස් වලට වඩා එය සුනුවිසුනු වී ඇත.
Quinoa විවිධ වර්ණවලින් යුක්ත වේ, නමුත් බහුලවම සුදු, රතු සහ කළු යන වර්ණයන් ඇත. මම කැමති සෑම "රේන්බෝ quinoa" තුනක සංකලනයක් භාවිතා කිරීමට කැමතියි. සුදු වර්ගයේ සිහින් විය. රතු පාටට රසවත් රසයක් ඇති අතර කළු පැහැය අතිශයින්ම හදිසි විය. ඒ නිසා දේදුම්බි ස්ඵන්දනය රසවත්, වර්ණ හා වර්ණ සමඟ සුහද සංකලනයක් ලබා දෙයි. මෙම වට්ටෝරුව අර්ධ රතු quinoa හා අර්ධ සරල quinoa සඳහා කැඳවුම් කරයි, හෝ ඔබට Rainbow quinoa කෝප්පයක් භාවිතා කළ හැකිය.
අන්තිම දේ: කුිනිෙයෝ එය පිසීමට ෙපර ෙහෝ හොඳින් තිත්ත රසයක් තිබිය යුතුය. එය ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණවත් නොවේ. මෙම තිත්තකම නිසා කුරුල්ලන්ට එරෙහිව ප්රචණ්ඩකාරී ලෙස අදහස් කෙරෙනු ඇති බවට අදහස් කෙරෙනුයේ බීජ පිටත ද්රව්යයකිනි.
රීතියක් ලෙස, නිෂ්පාදකයන් දැනටමත් ක්ලෝනයා සේදීම, නමුත් ඔබේ වියළි බෝංචි සහ පරිප්පු නොතිබීම සඳහා සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර නොතිබීමට වගබලා ගන්න. එය ඔබේ quinoa සේදීම සඳහා වේදනාකාරී විය හැකිය. ඔබේ ඇඟිලි සමඟ ක්විනෝනා වටා ගමන් කරන අතර මස් කැබැල්ලක් තුළ නිස්සාරන ලද quinoa පුරා සිසිල් ජලය පවත්වා ගන්න. පළමු වරට ජලය ටිකෙන් ටිකක් පෙනෙනු ඇත, නමුත් විනාඩියකින් එය පැහැදිලි වනු ඇත, සහ quinoa ආහාර පිසීමට සූදානම්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ½ කුසලාන සරළ (සුදු) quinoa
- කුසලාන රතු quinoa කුසලාන
- 1½ කෝප්ප කුකුළු මස් තොගයක්
- 2 Tbsp සිහින්ව මස් ලූනු
- 2 තේ හැදි බටර්
- කොසේර් ලුණු, රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මිනිත්තුවක් සඳහා සීතල වතුරේ දී මස් දැම්මේ දී නිස්සාරන ලද quinoa සේදීම.
- අධික තට්ටුවකින් සාස්පේන් දී අඩු තාපයක් මත බටර් උණු කිරීම, එවිට මැසූනු ලූනු එකතු කර විනාඩි කිහිපයකට හෝ ලූනු විනිවිද පෙනෙන තෙක් උයන්න.
- ලුණු මිශ්රණයට ලුණු සහ ලුණු එකතු කරන්න. නිහතමානීව කිවිනොවා හා අඩු තාපය තරමක කැළඹීමක් ඇති වේ.
- තදින් ආවරණය සහ මිනිත්තු 20 ක් පමණ ආහාර පිසීමට හෝ ද්රාවණය අවශෝෂණය වන තුරු. කුඩා විෂබීජය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින විට ක්වානෝවා බීජයෙන් ඉවත් වේ.
- තාපය සිට ඉවත් සහ රැඳී, විනාඩි පහක්, ආවරණය. දෙබලකින් පෙති ඇති අතර වහාම සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 120 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 15 mg |
| සෝඩියම් | 257 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 11 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |