මිතුරන් ඇති කර ගැනීමට සැලසුම් කිරීම මෙම විශේෂ කරි සේවය කර ඔබට ජීවිතයේ යහළුවන් ඇත! ව්යංජන සෝස් හරිම රසවත්, ඒත් පහසුයි. මෙම ව්යංජනයේ රහසිගත අමුද්රව්ය වන්නේ ඉස්සන් සමග සුන්දරව විවාහ වන ආකාරයේ තක්කාලි සංයෝගයකි. මෙම රසවත් ව්යංජන සඳහා දායක වන්නේ අන්නාසි කෑලි (නැවුම් හෝ ටින් කළ) සහ පොල් කිරි සහ වියළි තැලූ පොල් නිවර්තන රසකාරක තායි ව්යංජන සඳහා ඔබ නැවත නැවතත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කරි සෝස් සඳහා :
- පොල් 1 (සාමාන්ය හෝ ලිට්: හොඳ තත්ත්වයේ)
- 1
- ලෙමන්ග්රාස් (සිහින් ව කැඩුණු හා ගාන ලද හෝ 2-3 තේ හැදි) ශීත කළ සකස් කළ ලෙමන්ග්රාස්)
- 1-2 මිරිස් (රතු නැවුම්, ෆ්රයිඩ් හෝ ආදේශක 1/2 සිට 3/4 ෆොස්ෆේට්, වියලන ලද තලන ලද මිරිස්)
- 1/4 කුසලාන ලූනු (රතු, ෆ්රෙන්ච්)
- 3-4 සුදුළූණු කරාබුනැටි (ෆ්රේඩ්ස් හෝ 1/2 තේ හැදි බෝතල් කළ පිරිසිදු සුදුළූණු)
- 1 කෑල්ලක් ගංගලාල් (හෝ නැවුම් ඉඟුරු, උඩු තල්-ප්රමාණයේ ගාන ලද හෝ ෆ්රයිඩ්)
- 2 තේ හැදි.
- මාළු සෝස් (අවශ්ය පරිදි රස කිරීමට)
- 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- ඉස්සන්ගේ පේස්ට් (හෝ 1 ටෑස්පී, මාළු සෝස්)
- 3/4 ෆොස්ෆේට් කහ
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. කොත්තමල්ලි (බිම්)
- 3 කෆ්ර් හුණු කොළ (ශීත කළ හෝ නැවුම්)
- 1-2 තේ හැදි. සීනි (දුඹුරු, රසය)
- 1 තේ හැදි. කේටචප් (හෝ 3/4 තේ හැදි - තක්කාලි පාප්ප - තක්කාලි පාප්ප භාවිතා කළ හොත් එය තවත් 1 තේ හැදි සහිත පැණිරසකි)
- වයින්: හුණු යුෂ (මිරිකා)
- ව්යංජන සඳහා අමුද්රව්ය:
- 12-14 මධ්යම ප්රමාණයේ විශාල නැවුම් ඉස්සන් (නැවුම් මධ්යම ප්රමාණයේ සිට විශාල, ඉවත් කරන ලද ෂෙල් වෙඩි, අවශ්ය නම් වලිගයක් ඉතිරි විය හැක)
- 1 14 එෆ්. ඕන් ඕනැ අන්නා අන්නාසි (කුකුළන් හෝ 1 1/2 සිට 2 කෝප්ප නැවුම් අන්නාසි කුට්ටි)
- 1 1/2 සිට 2 කෝප්ප චෙරි තක්කාලි
- 1/3 කුසලාන පොල් (වියළි රස්ටිං)
- අච්චු: නැවුම් කොත්තමල්ලි අතලොස්සකි
එය කරන්නේ කෙසේද?
අළුත් අන්නාසි මිලදී ගැනීම සහ සකස් කිරීම පිළිබඳ උපදෙස් සඳහා, මගේ අතේ බලන්න: අන්නාසි කපා.
- සියලු ව්යංජන සෝස් අමුද්රව්ය - ලෙමර් කොළ හැර ආහාර සකසනයක, බ්ලන්ඩර් හෝ විශාල චොපර් හා හොඳින් ක්රියා කිරීම. හෝ, හුදෙක් අමුද්රව්ය එකතු, ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා හොඳින් ඇවිස්සීමත්.
- උදුන මත වේ හෝ හෝ ගැඹුරු බඳුනකට සෝස් වත් කරන්න. කෆිප්රින් හුණු කොළ එකතු කරන්න, මධ්යම ඉහළට තාපය හැරෙන්න.
- කලාතුරකින් පානය කරන්න. සෝස් නභිගත වන විට මධ්යස්ථ තාපය අඩු කරන්න. අන්නාසි කැබලි, චෙරි තක්කාලි හා ඉස්සන් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 6-8 විනාඩි, හෝ ඉස්සන් රෝස පැහැයක් ගනී තෙක් පිඹිනු ඇත.
- තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. පොල් ගෙඩිය උණුසුම් කරද්දී උණුසුම්ව තබා ගැනීමට පියනකින් ආවරණය කර තබන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ ඉහළට වියළි කබල කපන ලද වියළි කපන ලද ප්ලාස්ටික් (පැණි රසැති හෝ පැණිරස නොකළ) පොල් දැමිය යුතුය. රතු-දුඹුරු පැහැයක් ගනී වන අතර එය සුවඳවත් වන තුරු "පොල් අතු" කුඩා පාත්රයකට මාරු කරන්න. ඉඟිය: පොල් ලෙෂ ඉතා ඉක්මනින් දැවිය හැකියි. එම නිසා එය වැසිකිළියට ගෙන ඒමට වග බලා ගන්න. කඩලන විට පෑන් සිට වහාම ඉවත් කරන්න, හෝ පෑන් සිට තාපය දිගටම එය කප්පාදු කරනු ඇත.
- ව්යංජන සඳහා පොල් ගෙඩියක් 1/2 එකතු කරන්න.
- ලුණු සහ පැණිරස ආහාරයට රස පරීක්ෂණයක් කරන්න. සීනි නොකළහොත් තවත් මාළු සෝස් එකතු කරන්න. ඔබ සීනි වැඩි කිරීමට අවශ්ය නම් තවත් සීනි එකතු කරන්න. එසේම, ඔබ ස්පයිසිර් කැමති නම් නැවුම් චිලී හෝ මිරිස් සෝස් එකතු කළ හැකිය.
- සේවය කිරීමට, කරි බඩු මාරු කිරීම සඳහා භාජනයකට මාරු කරන්න. ඉහළින් ඉහළ තැන්වල ෙපොල් ෙපොඩු ෙපොෙහොර සහ ෙපොල් ෙපට්ටි ෙකෝස්ටර්ඩරය ඉසිය යුතු ය. තායි jasmine බත් ඕනෑවටත් වැඩියෙන් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 560 යි |
| මුළු ෆැට් | 36 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 32 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 14 mg |
| සෝඩියම් | 548 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 59 ග්රෑම් |
| තන්තු | 15 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 10 ග්රෑම් |