වීගන් (සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව) සඳහා පිඟාන ලද zucchini chips. ෆ්රයිඩ් සහ ෆ්රයිඩ් හෝ උඳුනේ බදින ලද zucchini චිප්ස් වට්ටෝරු බොහොමයක් බිත්තර, කිරි හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය සඳහා කැඳවුම් කරයි. නමුත් රසවත් පිසින ලද zucchini chip snack කිරීම සඳහා ඔබ බිත්තර ඇත්තටම අවශ්ය නොවේ.
මෙන්න, කිරි හෝ බිත්තර තොරව පාන් සහ බේක් කළ zucchini චිප්ස් සම්පූර්ණයෙන්ම වීගන් ලබා ගැනීමට පහසු ක්රමයකි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ඔබ සාමාන්යයෙන් වම්බටු ආවරණ භාවිතා කළ හැකිය, හෝ, ඔබ යමක් වඩා සැහැල්ලු දෙයක් කැමති නම්, ඒ වෙනුවට Panko breadcumbumbs භාවිතා කරන්න උත්සාහ කරන්න. මෙම ශිත කළ zucchini චිප්ස් පුලුස්සන ලද හෝ සැහැල්ලුවෙන් තෙල් බැරලයක පුලුස්සා ගත හැකි බව සැලකිල්ලට ගන්න. එය ඔබට සහ ඔබට කොතරම් සෞඛ්ය සම්පන්නද යන්න අවශ්යයි.
තවත් කඩිනම් සටහනක් - මම මේ වගේ වට්ටෝරු ලුණු භාවිතා කිරීමට මා කැමතිය. කෙසේවෙතත්, මාළු මිරිස් සමතුලිත ඇතැම් ලුණු අඩංගු මාංශ (MSG) (monosodium glutamate) අඩංගු වන අතර, මා පෞද්ගලිකව වැළකී සිටීමට කැමැත්තෙමි. එය ඔබට වැදගත්වන දෙයක් නම්, එය නොලැබුනු තිරිඟු ලුණු වෙළඳ නාමයක් සඳහා වන හෝ, ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු වෙනුවට වෙනත් රසකාරක ලුණු මිශ්ර කරන්න. මම ඩැෂ් ඔරිජිනල් සහ කජුන් මාදිලියේ කුළු බඩු මිශ්ර කරති.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 zucchini (1/2 අඟල් ඝන)
- 3/4 කුසලාන පාන් කෑල්ලක් කුරුල්ලන් (ඔවුන් සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර බවට වග බලා ගන්න)
- ඉතාලි කෙසෙල්
- 1/2 ෆ්ලේස් සුදුළූනු කුඩු
- 1/2 ෆොස්ෆේට් ලූනු කුඩු
- 1/4 කාබනික ලුණු මිශ්රිත ලුණු
- 1/3 කෝප්ප සෝයා කිරි (හෝ තවත් සත්ත්ව කිරි පිටි වෙනුවට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අංශක 475 ක් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සහ ඔලිව් තෙල් හෝ නොකැඩූ පිසින ලද ඉසින සමග සැහැල්ලු පිළිස්සීම් තහඩු ඉසින්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ, පාන් කෑල්ලක් කෑලි, ඉතාලි කුළුබඩු, සුදුළූනු කුඩු, ලූනු කුඩු හා ලුණු සහිත ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- සෝයා සොහොයුරු වෙනම කුඩා පාත්රයක තබන්න.
- මෘදු සෝසීනිවල සෝසී කිරි පෙති හොඳින් සෝයා කිරි තුළට පොඩ්ඩෙන් පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව කප්පාදු කරන ලද පැසුණු පෙති මිශ්ර කර හොඳින් එකිනෙකා කපාගන්න.
- 5-10 විනාඩි පුළුස්සා, හෝ සැහැල්ලු හැඩැති තෙක් පිළිස්සූ තැටි මත තනි ස්ථරය මත පාන් සාදික් සක්කිනී පෙති පිළියෙල කරන්න.
- තවත් zumchini චිප්ස් තවත් 5 විනාඩි පුළුස්සා දමන්න.
මෙම කුංකුම සහ උඳුනේ පුලුස්සා කරන ලද zucchini චිප්ස් ඔවුන්ගේම ම හොඳයි. නමුත් ඔබ දරුවන්ට ඉවුම් පිහුම් කරන විට, ඔබට රංචු ඇඳුම් ඇඳීමට අවශ්ය වනු ඇත. මෙන්න හොඳ ගෙදර හැදූ වීගන් රංචුවක් සැරසිලි කිරීමට.
ඔබ කැමති නම්, මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික තෙතමනයකින් තෙල් ටිකක් තුළ මෙම කුඩා zucchini චිප්ස් පුළුස්සා දමන්න. ඔබට අලංකාරව හා හැපෙනසුළු කර ගැනීම සඳහා එක් එක් පැත්තෙන් විනාඩි 4-5 ක් පමණ අවශ්ය වේ.
ඔබ මේ පාන් සහ බේකරි වීගන් සක්කිනී චිප්ස් වලට කැමතියි නම්, ඔබ කුඩා දරුවන් සඳහා පරිපූර්ණ ටොෆු ඇඟිලි වලටද කැමතියි.
Zucchini බම්පර් බෝග වගා කිරීමට තවත් සෞඛ්ය සම්පන්න මාර්ගයක් අවශ්යද? ආචාර්ය එල්එල්ස්ටයින්ගේ තෙල්වලින් තොර "ෆ්රයිඩ්" zucchini වට්ටෝරුවක් උත්සාහ කරන්න , නැත්නම්, මගේම පෞද්ගලික ප්රියතම එකක් උත්සාහ කරන්න: නිර්මාංශික කළු බෝංචි සහ zucchini tortilla සුප් වට්ටෝරුව - yum!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 114 |
| මුළු ෆැට් | 2 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 310 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |