1516 දී Bavarian Beer Purity Law සහ Bavarian Beer Ingredient Law ලෙස හඳුන්වන රයින්හයිට්බෙබට් , හියර් , බාර්ලි මෝල්ට් සහ වතුර (ක්ෂණික යීස්ට් නොදැවී තිබුනේ) පමණක් සෑදූ බීර පමණක් සෑදූ බීර පමණක් විය. "පිරිසිදු" ජර්මානු බීරයක් හා පානය කිරීමට සුදුසුය. සියල්ලට පසු බියර් ආහාර ද්රව්යයක් ලෙස සලකනු ලැබීය.
අද දින පවා වෙළඳ දැන්වීම් බීර සඳහා මෙම නීතිය භාවිතා වේ.
බියර් වෙටින් රයින්හයිට්ස්ගෝ (පවිත්රතා නීතියට අනුව සකස් කරන ලද) හෝ Jahre Münchner Reinheitsgebot (500 වසරක මිණිච් සංශුද්ධ නීතිය) පෝරමය බෝතල් හා වෙළඳ දැන්වීම් වල ආඩම්බරයෙන් ප්රදර්ශනය කරනු ලැබේ.
ඔබගේ බියර් අමුද්රව්ය සීමා කිරීමට අවශ්ය වන්නේ මන්ද යන්න විමසා බලන විට, ජර්මනියේ ලියන ලද බීර පිළිබඳ පළමු නියමය මෙය වන අතර තවමත් එය පොත් මත පවතී.
ඒ සඳහා දෙකම පිළිතුර නොවේ.
බැවේරියානු පවිත්රකම පිළිබඳ නීතිය රයිංහැෂ්ගෝට් පිළිබඳ පෙර දැක්මක්
බීබර් සඳහා බැවේරි පවිත්ර නීති 1516 අප්රියෙල් 23 වන දින Ingolstadt Landständetag හි නියෝජිතයන් සමඟ රැස්වීමක් පැවැත්වූ අතර නගරයේ සහ වෙළෙඳපොළ නියෝජිතයින් සහ පල්ලියේ පූජකයන් ද විය. ජර්මානු බීර වල කීර්තියට හේතුව මෙම නීතියයි.
බීර නිශ්පාදනය කිරීම සඳහා රයින්ස්ට්ජෙබොට් හි නවීන අනුවාදය නොවේ. කෙසේවෙතත්, වසර ගණනාවකට පසු නියාමනය කිරීම සඳහා වූ පුරෝගාමීත්වය ලෙස සැලකිය හැකි වන්නේ, පුරවැසියන්ට උසස් තත්ත්වයෙන් යුත් බියර්, ආහාර මිල දී ගැනීම, මිල පාලනය කිරීමත් සමඟයි.
බීර නීති අලුත් දෙයක්
1516 දී බයරිස් රයින්හීස්බෙබොට් සෑදීමට බොහෝ කලකට පෙර බියර් පිළිබඳ රීෂිට්ස්බර්ග් සෑදීමට බොහෝ කලකට පෙර ඕග්ස්බර්ග් සමත් විය. එය 1156 දී නියුරම්බර්ග්, 1293 දී මියුනිච්, 1363 දී මියුනිච් සහ 1447 දී රෙජෙන්ස්බර්ග් ය. අනෙක් කලාපීය මිල හා නිෂ්පාදන නීති 15 වන සහ 16 වන ශතවර්ෂවල මුල් භාගය.
නිශ්චිත අමු අමුද්රව්යවලට ජලය, මෝල්ට් හා හූප් සඳහා නිශ්චිත අර්ථකථනයක් එක් කිරීම - 1487 නොවැම්බර් 30 වන දින ඩුකේ ඇල්බ්රෙක්ට් විසින් මිහින්හිදී බියර් නිපදවීමට තීරණය කරන ලදී.
1516 නීතියට තවත් සෘජු පෙරමුනක් වූයේ, බෙවරිහි ඩියුක් ජෝර්ජ් විසින් ලියන ලද පහළ බොබේරියා බීර තීරයේ 1493 දී වන අතර, එය මෝල්ට්, හෝම් හා ජලයට බීර සඳහා සංඝටක ද්රව්ය අඩංගු විය. බීර විකිණිය හැකි මිල නියම කිරීම සම්බන්ධයෙන් නීතියේ ඉතා විස්තරාත්මක ඡේද අඩංගු විය. පුරවැසියන් හොඳ මිලක් සහිත හොඳ බියර් හොඳ පුරාවිද්යාඥයෙක් බවට පත් කිරීම සඳහා මෙම නීතිය ක්රියාත්මක කරන ලදී. එමෙන්ම රොටි පිළිස්සීමේදී වඩා හොඳ භාවිතා කළ ධාන්ය ආරක්ෂා කිරීමද මෙම නීතිය ක්රියාත්මක විය.
පාරිභෝගික ආරක්ෂණය
පාරිභෝගිකයින්ගේ ආරක්ෂාව පිළිබඳ සංකල්පය සමග දැනටමත් ගුණාත්මකභාවයේ උසස් ප්රමිතියක් තිබුනි. මධ්ය කාලීන යුගයේ දී බියර් සිය රසයෙන් වෙනස් කර ඇති හෝ රසවත් අමුද්රව්ය මතට කාවැදී ඇති අතර ඒවායේ රසකාරක වෙනස්කම් ඇති කරන ලදී. මෝල්ට් සහ / හෝ හෝප් සහ විෂ සහිත බලපෑම් සැලකිල්ලට නොගනී.
1486 වන විට ඔරේන්ජ් ඩි බ්රියසන් සඳහා පෝස්ටර් පනතක් මගින් දැනටමත් ප්රකාශ කර සිටියේ, " ... කෙන්යර්ලයි විර්සල්න් , සර්ර්ටේටට් නෝච් සහර්ස් , ඩැස් ඩි මැන්චෙන් ෂෙඩ්ලික්, කන්ක්රෙක්ට් සහ වෙටැගන් ඩොනෙන් මැග්, ඩ්රෙයයින් ගීතන් වින්ඩන් " යනුවෙන් කියමිනි . වෙනත් විදිහකින්, "...
කිසිදු ප්රබන්ධයක් නැති හෝ මිනිසෙකුට රෝගාබාධ හෝ වේදනාව ගෙන යා හැකි හෝ භාවිතා කළ හැකිය. "
1516 ට පෙර ඔවුන්ගේ දැඩි සංසදයේ රීතියෙන් යුත් ජර්මානු බීර වට්ටෝරු හොඳම බීර ගුණාත්මක භාවය තිබුණි. නමුත් එය රීනයිට්ග්ට් බෙට් වෙනස් කලේය. Bavarians ඉක්මනින් ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන ගුණය ඉහළ ගොස් ඇති අතර සමහර ඒවා උතුරු උතුරු සිලිකන් අභිබවා ගියහ.
බීර සඳහා නීති පද්ධතීන් දෙකක්
මධ්යකාලීන යුගයේ උතුරු ජර්මනියේ පුරවැසියන් සඳහා මූලික ආහාරයක් ලෙස බියර් පිළිගන්නා ලදී. එය සිවිල් නීතිය මගින් නියාමනය කරන ලද අතර, වංශවත් සහ පල්ලිය මගින් සාර්ථකව ආරක්ෂා කරන ලදී. බියර් නිශ්පාදන රෙගුලාසි නගර පාලනයට හා සංසදයට අනුව තීරණය විය.
දකුණු ජර්මනියේ දී, ප්රාදේශීය පාලකයන් බියර් රෙගුලාසි මත වැඩි බලපෑමක් ඇති විය. එය පිරිසිදු නීතියක් නිසා එය Bavaria සියල්ලම ක්ෂනිකව ක්රියාත්මක විය.
මෙම නීතියෙන් පසුව බීර ඉහළ ගුණාත්මක භාවයකින් යුක්ත වූ අතර එහි වටිනාකමෙන් බොහෝ දෙනෙකුට ඒත්තු ගැන්වූ අතර, අමුද්රව්ය තුනක් භාවිතා කිරීම ගැන පමණක් ආඩම්බරයට පත්වූ අතර ශෝධන නීතිය සියවස් ගණනාවක් පුරා අනුගමනය කරන ලදී.
බදු සෑම විටම පනතට ඇතුල් වීමට සිදු වී ඇත
1871 දී රයික්ස්ටාග් (ජර්මන් පාර්ලිමේන්තුව) බීර මත බදු ඇතුළත් වූ නීති ඇතුළත් විය. නමුත් නීතිය විසින් අමුද්රව්ය (පිෂ්ඨධාතු, සීනි, සිරප් සහ සහල්) වලට අවසර දුන්නේ නම්, ඔවුන් Bavaria, Baden සහ Württemberg ඔවුන්ගේ රෙනින්ට්ට්
ප්රථමවරට පළමුවන ලෝක යුද්ධය අවසන් වීමෙන් පසුව, වයිමර් සමූහාණ්ඩුව ආරම්භ කරන ලද අවස්ථාවේ දී, පවිත්රතා නීති රෙගුලාසි කි්රයාත්මක නොකළේ නම්, Bavaria එය කොටසක් බවට පත් විය. දෙවන ලෝක යුද්ධයෙන් පසුව රයින්හැම්ග්බෙට් 1952 දී බiersteuergesetz හෝ බියර් බදු නීතිය වෙත ලියා ඇත.
යුරෝපීය යුරෝපයේ නිදහස් වෙළඳාමට අවසර දීම සඳහා නීතියක් වෙනස් කිරීමට ජර්මනියේ යුරෝපීය සංගම් අධිකරණයක් 1987 දී නීතියේ මෙම ආකෘතිය පැවතුණි. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ පිපිඤ්ඤා පැරණි නීතියට අනුකූලව සහ සත්යය ප්රචාරය කිරීම.