උණුසුම් පිසින ලද සහල් සමග මෙම මුඛයෙන් ඉස්සන් ඉස්ෆූෆී සංෙයෝගය විශිෂ්ටයි. මෙය කජුන් විලාසිතාවකි.
ඊතූෆෝ යන වචනයේ වචනාර්ථයෙන් අදහස් වන්නේ "ගිලී ඇත" යන්නයි. ඊතූෆී, සීනිවලින් සාදන ලද, ස්ට්රෝබුෂ් වඩාත් ජනප්රිය වේ. ඔබ ස්ට්රෝෆීස් නම් නම්, ඉස්සන් වෙනුවට මෙම ඊටූෆෝ තුළ භාවිතා කිරීමට නිදහස ඇත.
ඔබ තක්කාලි මත පදනම් වූ etouffee වගේ නම්, මේ ක්රියෝල් අනුවාදය උත්සාහ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 6 හැදි බටර්
- 3 හැදි පිටි
- 1 කුසලාන ලූනු (කැඩුණු)
- හරිත ළූණු 6 (කැඩුණු)
- 1/2 කුසලාන සීනුව ගම්මිරිස් (රතු හෝ කොළ හෝ සංයෝජනය, කැඩුණු)
- 1/2 කුසලාන සැල්දිරි (කැඩුණු)
- කෝප්ප 2 ක්
- රාත්තල් තුනක් ඉස්සන් (භාවිතෙය්දී හා ගැල්වීම)
- 1/4 කුසලාන parsley (choppped)
- කුඩා කොළ කොළ 1
- ටැස්කොකෝ සෝස් රස බලන්න
- ලුණු රස බලන්න
- රස ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික තෙතමනයක් ඇති විට බටර් උණු වී යයි. උණු බටර් වලට පිටි එකතු කරන්න. පිටි මිශ්රණය ගැඹුරු රන් දුඹුරු තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කුක්. Roux පිළිස්සීමට ඉඩ දෙන්න එපා.
- ළූණු, කොළ ලූනු, සීනුම ගම්මිරිස් සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න; නිතරම ඇවිස්සීමත්, ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
- ජලය, ඉස්සන්, parsley, බේ කොළ සහ ටැබස්කෝ බීමට බීම. අවශ්ය පරිදි රස සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න. පහළට තාපය අඩු කර විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා කාලයක් තිස්සේ කුපිත වී හෝ ඉස්සන් පිසින තෙක් උයන්න.
- උණුසුම් පිසින ලද රයිස් කන්දක් උඩට වැඩ කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 437 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 484 mg |
| සෝඩියම් | 1,501 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 55 ග්රෑම් |