මෙම ගුලශ් වට්ටෝරුව මෘදු යුගෝපහාර ඉස්සන් ලබා ගැනීම සඳහා පැඟිරි වර්ගයේ පැඟිරි දෙකක් පැණිරස හා තියුණු වේ. ගෝවා හා ළූණු එකතු කිරීම මස් මාළු හා රසයි. Segegineriner goulash යනු නිතිපතා ජර්මානු පොට්ලුක් අයිතමයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 lb. හරක් මස් ස්ටූ මස්
- 1 ඌරු ඌරු මස්
- 3 තේ හැදි. මිහිරි පාටා (
- හංගේරියානු paprika "edelsüβ")
- 1 සිට 2 තේ හැදි. උණුසුම් paprika (හංගේරියානු paprika "rosenscharf" හෝ තියුණු)
- 1 සිට 2 තේ හැදි. තෙල්
- 1 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- රස (නැවුම් බිම) කළු ගම්මිරිස්
- 1 ලූණු ලූනු
- 1 කරාබු සුදුළූණු
- 1/2 c. රතු වයින්
- 1 ඇ. ජලය
- 2 15-ඕස්. ගෝවා (එසපන ලද හා කාණු ලද හෝ ගෝවා මිටි)
- විකල්ප: 1 තේ හැදි. පිටි (3 Tbsp ජලය තුළ මිශ්ර)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බයිට් ප්රමාණයෙන් කෑලි කැපීම සහ සියළුම දෘඩ මේදය ඉවත් කිරීම මගින් මස් සකස් කරන්න. 2 tablespoons මිහිරි හංගේරියානු paprika, 2 තේ හැඳි මුවහත් හංගේරියානු paprika, 1 tablespoon තෙල් සහ 1 තේ හැන්දක ලුණු සමග කෑලි කෑලි. විනාකිරි විනාඩි 15 හෝ ඊට වැඩි පැය 1 ක් හෝ වැඩි කර ගැනීම සඳහා රස ගණයට එකතු කිරීම සඳහා කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා හා සුදුළූණු කපා.
- සැරසිලි 1 ටැස්පූන් තෙල් තෙතමනය (නැතහොත් කිසිවෙකු භාවිතා නොවන නම්), සියලු පැතිවල මස් හා දුඹුරු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් ළූනු සහ දුඹුරු එකතු කරන්න. පැපිරස් සෙසු රසය එකතු කරන්න (තියුණු පැපිරා ඉස්ට ටිකක් උණුසුම් කරන්න, එසේ පරෙස්සම් වන්න). සුදුළූණු, රතු වයින් සහ ජලය මිශ්ර කරන්න. පැය දෙකක් සඳහා කුක්, හෝ මස් ටෙන්ඩර් තෙක්.
- ගෝවා එකතු කරන්න විනාඩි 30 ක් උයන්න.
- තැම්බූ අර්තාපල් හෝ නූඩ්ල්ස් සමඟ සේවය කරන්න.
විකල්පයක් : පිටි සහ වතුර පොහොර එකතු කිරීම සහ සෝස් ඝණීස් කිරීමට නභිගත කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ උණුසුම් තෙක් 1/2 කෝප්පයක් උණු කර හෝ පැත්තෙන් ඇඹුල් ක්රීම් සේවය කරන්න.
ඉඟිය : චිකාගෝ හි ස්පයිස් හවුස් හි පැපිකා වර්ග දෙකක් මිලදී ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 504 |
| මුළු ෆැට් | 18 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 100 mg |
| සෝඩියම් | 1,446 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 43 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 39 ග්රෑම් |