ග්රිපේප්ට් මාමලයට මෙම නොක්-පෙක්ටින් වට්ටෝරුව සෑදූ හතරක් අඟුරු බඳුන්. මාමලය උදේ උදැසන සුවඳ, බිස්කට්, හෝ මෆින් සඳහා විශිෂ්ට තට්ටුවක් හෝ තැඹිලි පැහැති මාමලයක් සඳහා කැඳවුම් කරන වට්ටෝරු වල අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
එක් පාඨකයෙක් ලිවීය: දිලීර, දොඩම් සහ ලෙමන් සංයෝගයක් සහිත මාමලයක් සෑදූ බව ලියා ඇත. තවත් පාඨකයා සිතූ පරිදි නිසි ලෙස තිත්ත රසයක් ලබා ගත යුතුය. ඔබ කටුක මාමලයක් සොයන්නේ නම්, පිටත පීල් සමග පයිට් ලෙලි මිශ්ර කරන්න. අතිරික්ත තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා, පැය දෙකක් පමණ වතුර වෙනස් කිරීම සඳහා ජලය පැණි ජලයෙහි සාන්ද්රණය simmer කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- විශාල ග්රූපප් 2 (ඝන සම)
- විශාල ලෙමන් (ඝන සම)
- කෝප්ප 2 ක්
- 4 කෝප්ප ප්රණීත සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මිදි ගෙඩි සහ ලෙමන් පීල් කරති; කොළ පැහැති ගෙඩිය කපා ඉවත් කිරීම. අඟල් 3/4 අඟල් හා ගැඹුර 1/8 අඟල් පළල මිටි කපන්න. යුෂ රඳවා තබා ගැනීමෙන් පලතුරුව කැබලි කිරීම.
- මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වයකින් යුත් බර 8-quart nonreactive kettle හෝ stockpot තුල විනාඩි 10 ක් පුරා විසුරුවා හරින ලද පළතුරු, කැඩුණු පළතුරු, වෙන් කළ යුෂ සහ ජල කෝප්ප 2 ක් විහිදී ඇත. විශාල තාප රහිත වීදුරු බඳුනකට වත් කර, පැය 6 සිට 8 දක්වා හෝ රාත්රියක සිසිල් ස්ථානයක ආවරණය කර තබන්න.
- ටින් තුනක් සම්පූර්ණ කළ ටින්කට් පිරවුම්හලක් බඳුන් එකතු කරන්න. ජලයට නභිගත කරන්න. භාජන උණුසුම් කිරීම සඳහා අඩු තාපය අඩු කරන්න.
- වතුර සාස්පන්හි පියනේ මුදුනේ තබන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
- පළතුරු මිශ්රණය කෙටලුවට ආපසු දෙන්න. සීනි එකතු කරන්න මධ්යම තාපය උඩ පෑන් තබන්න. පෑන් වෙත විශ්වසනීය පැණි රස උෂ්ණත්වමානයක් අමුණා හා සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙන එන්න. උෂ්ණත්වමානය 218 F සිට 220 F දක්වා හෝ තාපාංකයට වඩා උෂ්ණත්වය 8 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය අනුව තාපාංකව දිගටම තාපාංකව ඉදිරියට ගෙන යයි.
- තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න, ෆෝම් ඉවත් කරන්න, සහ මාමලේඩ් 1/4-inch headspace ඉතිරි කර තබා, අර්ධ ටි ටින් ටින් කරල් භාජන බවට හෙළා.
- පිරිසිදු, තෙත්වූ කඩදාසි තුවා, භාජන සහ නූල් පිස දමන්න, භාජන මත පියන තබා, මුදු මත තදින් තදින් සවි කර ඇත.
- රාක්කයක් මත භාජන තබා උණු වතුර බවට ඔවුන්ව පහතට ඇද දමන්න. ජල මට්ටම භාජනයකට වඩා අඟල් 1 ක් පමණ විය යුතුය. අවශ්ය පරිදි උණු වතුර එකතු කරන්න. ජලයට නභිගත කරන්න; මෘදු තාපාංක හා ක්රියාවලිය විනාඩි 10 ක් පවත්වා ගැනීමට තාපය අඩු කරන්න.
- ජල ස්නානයක සිට භාජන ඉවත් කර පැය 12 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න; වාහක මුද්රා සඳහා පරීක්ෂණ.
- බඳුනක් ලේබලයක් තැබීම හා සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක තබන්න. ඔබ භාජන වන්ධ්යාකරණය සහ සැකසීම නොකිරීමට තීරණය කළහොත් හෝ මුද්රා නොකරන ලද භාජනයක් තිබේ නම්, මාමලඩය සිසිල් කර සති තුනකින් එය භාවිතා කරන්න.
බලන්න : ටින් කිරීම සඳහා භාජන සකස් කිරීම
මහා උන්නතාංශ සඳහා සකස් කරන ලද කාලය
- අඩි 0 සිට 1000 දක්වා: මිනිත්තු 10 ක්
- අඩි 1,001 සිට 6000 දක්වා: විනාඩි 15 ක්
- 6,001 සහ ඉහළ: විනාඩි 20 යි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 81 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |