අඩු මාංශ ආහාරයක් මත චීස් කන්න පුළුවන්ද?

චීස් යනු ප්රෝටීන්, කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල ඇති පුදුමාකාර ප්රභවයකි. නමුත් එය සන්තෘප්ත මේදයේ ප්රධාන ප්රභවයකි. ඒ නිසා අඩු මේද ආහාර මත චීස් සඳහා ඉඩ තිබේද?

එය දිගු හා කෙටි වේ

කෙටි පිළිතුර වන්නේ ඔව්, ඔබට දිගටම චීස් කන්න පුළුවන්, නමුත් විශාල ප්රමාණයක් නොවේ. සාමාන්ය චෙඩ්ඩර් අවුන්සයකට ඝන ග්රෑම් 9 ක් පමණ වේ. ග්රෑම් 6 ක් සන්තෘප්තිමත් වේ.

අපි අපේ පීසා, ඔම්ලෙට්, හෝ මස් හා චීස් මත අතලොස්සක්, චීස් සමග තරමක් බර සහිතව සිටිමු.

එහෙත්, ප්ලස් පැත්තෙන් චීස් ප්රෝටීන්, කැල්සියම් හා පොස්පරස් වල අධික ලෙස පෝෂණ ප්රභවයකි.

ඉතින් චීස් පෙම්වතා කරන්නේ කුමක්ද? බොහෝ වේලාවට සම්මුතිය හා සමහර විට ඔබ සමහර විට සැලකිලිමත් වන්න. මෙයින් අදහස් වන්නේ චීස් සමග ඔබේ සම්බන්ධතාවය වෙනස් කිරීමයි.

එය ප්රධාන සංරචකයක් ලෙස භාවිතා කිරීම වෙනුවට ආහාර පිසීමට එය භාවිතා කරන්න. වයස්ගත චීස් මේ සඳහා හොඳය. එය වඩාත් රසවත් විය හැකි නිසා ඔබ ඇත්ත වශයෙන්ම එය භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නැත. එවැනි චීස් අතිරේක තියුණු හෝ තියුණු චෙඩ්ඩර්, ගොගොස්සන්සොල, පර්මැසන් හා ආසියාගෝ ඇතුළත් වේ.

අඩු-සත්ව කිරී

බොහෝ වර්ගවල චීස් ස්වභාවිකව අඩු ස්කන්ධයෙන් අඩු ය. මේවා අතර අර්ධ-ස්කීම් මොට්සැරැලාල්, කෙඳි, චීස්, ගොවි චීස් සහ නූෆචට්ටෙල් ඇතුළත් වේ. එළු පැටියකුගේ ප්රමාණයට වඩා අඩු ස්කන්ධයකින් අඩුයි.

සාමාන්ය චීස් වර්ග ගණනාවක් අඩු වී ඇති මේද ස්වරූපයෙන් චෙඩ්ඩර්, මොන්ටෙරේ ජැක්, මොසැරැල්ලා, බ්රී, ස්විට්සර්ලන්තය, කොල්බි, මුන්ටිස්ටර් සහ ඇමරිකන් ඇතුලුව ඇත.

අඩු මේද චීස් රසය වඩා මෘදුයි. රබර් වස්තුවක් ඇති අතර වෙනස් පිහිනුම් ලක්ෂණ ඇත. නමුත් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ලිවීමට එපා. අඩු මේද චීස් වර්ග සමහර වෙළඳාම ඇත්තෙන්ම ඉතා හොඳයි - කැබට් චීස් සිත් යොමු කරයි.

අඩු මේද චීස්, මේදය ග්රෑම් 6 ක් පමණ අඩංගු වන අතර සංතෘප්ත මේදය ග්රෑම් 4 ක් සමඟ ඇත.

මෙම චීස් සැන්විචස් සහ සලාදවල හොඳින් ක්රියා කරයි. කඩා දැමූ 2% චීස් බෑග් පීට්සා ටිප්පිං සඳහා ප්රයෝජනවත් විකල්පයක් හෝ ඔබේ ප්රියතම සැපපහසු ආහාර පිසීමට භාවිතා කරයි. කෙසේ වෙතත්, සෘජු තාපය යටතේ ඔවුන් උණුසුම් නොවේ, එම නිසා, බ්රොයිලර් යටතේ ඒවා භාවිතා නොකරන්න.

තෙල-නිදහස් චීස්

මේද රහිත චීස් සඳහා හොඳයි, බොහෝමයක් එය සැබැවින්ම කෑමට නුසුදුසු, සමහරවිට, ඉරිඟු විවිධාකාර සලාද ඇඳුමක් ලෙස සැලකිය නොහැකිය. තෙලෙන් තොර ක්රීම් චීස් වෙනත් ද්රව්ය සමඟ මිශ්ර වී හෝ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එකතු කර ඇත.

මධ්යස්ථභාවය ප්රධාන වේ

ඉතින් ඉදිරියට යන්න, සහ චීස් කන්න, නමුත් එය අඩු ලෙස හා වඩා අඩු ලෙස භාවිතා.

අමෙරිකානු හෘද සංගමය විසින් අපගේ දිනපතා උදෙසාද 7% ට වඩා අඩු කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. සම්පූර්ණ මාර්ගවල මේද හා කොලෙස්ටරෝල් වල සීමාවන් ඉවත් කර තිබුණද ආහාර පාලන නියෝග කමිටුව යෝජනා කරන්නේ 10% ක් පමණි.