බාර්ලි පිළිබඳ මූලික මාර්ගෝපදේශය

බාර්ලි යනු ආහාර සහ බීම වර්ග සෑදීම සඳහා යොදා ගන්නා ධාන්ය ධාන්යයකි. බාර්ලි බොහොමයක් බියර් සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. එය පුර්ණ ධාන්ය ධාන්ය රොටි, සුප් සහ ස්ටූස් ද භාවිතා වේ. සාමාන්යයෙන් බාර්ලි සාමාන්යයෙන් වියළි ධාන්ය වර්ගයක් හෝ පිටි ඇඹරීමට විකුණනු ලැබේ.

බාර්ලි වර්ග

දුර්වල කරන ලද බාර්ලි - සීනිමය බැරලයට දැඩි ලෙස අපැහැදිලි කළ හැකි, පිටත ෂෙල් ඉවත් කර ඇති නමුත් පෝෂ්යදායී වලිග හා විෂබීජ පවත්වා ගනී. තදින් බාර්ලි බර්ලි තවමත් කුට්ටි අඩංගු වන බැවින් එය සම්පූර්ණ ධාන්ය ලෙස සැලකේ.

වමනය කළ බාර්ලි බොහෝ විට බොහෝ විට විකුණන්නේ වියළි ධාන්ය බෙරි වර්ගයකි. නමුත් එය සම්පූර්ණ ධාන්ය ධාන්ය පිටිවලින් හෝ රෝල් කරන ලද ඕට්වලට සමානයි. තිරිඟු බාර්ලි සඳහා වෙනත් නම් "බාර්ලි බාර්ලි" හෝ "ස්කොච් බාර්ලි" ඇතුළත් වේ.

Pearled Barley - Pearled බාර්ලි පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය හරහා ඉවත් කර ඇති අතර ඉක්මන් පිසීම් සඳහා වාෂ්ප කර ඇත. Pearled බාර්ලි අඩු පෝෂණ අන්තර්ගතය ඇති අතර එය වලිග ඉවත් කර ඇති බැවින් සම්පූර්ණ ධාන්ය ලෙස සැලකේ. අතිරේක රසය, ව්යුහය සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ලබා දීම සඳහා සුපිරි බාර්ලි බොහෝ විට සුප් සහ ස්ටූස් එකතු කරයි. පීරිස් බාර්ලි මෘදු බාර්ලි පිටිවලට දිරවිය හැකිය.

බාර්ලිවල බීම වර්ග

බාර්ලි බොහෝ බීර සෑදීමට යොදා ගනී. එහි කාබෝහයිඩ්රේට් විශේෂයෙන් පැණිරස සඳහා සුදුසු ය. පැටව් ක්රියාවලිය පැසවීම සඳහා අසමසම රසයන් සහ ඉන්ධන සපයන සීනිවලට කාබෝහයිඩ්රේට ස්රාවය කරයි. බාර්ලි විශේෂයෙන්ම ඉංග්රීසි සහ ජර්මානු බීර වල බහුලව දක්නට ලැබේ.

සමහරක් බියර් වලින් සෑදූ විස්කි සෑදිය හැකිය. බොහෝ ඇමරිකානු තිරිඟු වලින් ඉරිඟු සහ රයිවලින් සාදන අතර බාර්ලි විස්කි අයර්ලන්තයේ හා ස්කොට්ලන්තයේ වඩාත් ජනප්රිය වී ඇත.

බාර්ලි ද බාර්ලි වතුර, බාර්ලි තේ, කෝපි හා සමාන බදින ලද බාර්ලි පානයක් වැනි විවිධ මත්පැන් නොබෙල් විවිධාකාරයන් සාදනු ලැබේ.

බාර්ලි වතුර යනු බර්ලිං තැම්බූ සහ විවිධ පලතුරු සමග රසකාරකවලින් සෑදූ බ්රිතාන්ය පානයකි. බාර්ලි වතුර සිසිල් බීම වලට සමානයි. බාර්ලි තේ ආසියානු රටවල් වල බහුල වන අතර සැහැල්ලුවෙන් බාර්ලි බදින ලද අතර පසුව උණු වතුර සෝදාගෙන ඇත. මෙම කැෆේන් නොමිලේ බීම වර්ගයක් වන mugicha, උණුසුම් මාසවලදී සිසිල් මාසවලදී උණුසුම් ලෙස භුක්ති විඳිනු ඇත. යුරෝපයේ කෝපි ආනයන කඩාකප්පල් වූ විට යුරෝපයේ මිළෙන් අඩු වූ කෝපි ආදේශකයක් ලෙස බැදපු බාර්ලි සාදන ලද සමාන බීම වර්ගයක් පරිභෝජනය කරන ලදි.

බාර්ලි මිලදී ගැනීම හා ගබඩා කිරීම

එක්සත් ජනපදය පුරා සිල්ලර වෙළඳසැල්වල අලෙවි කරන බාර්ලි වඩාත් සුලභ ආකාරයේ බර්ලි වර්ගයකි. සාමාන්යයෙන් එය වියළි බෝංචි, සහල් සහ වෙනත් ධාන්ය අසල කිලෝ ග්රෑම් එකක් තුළ විකුණනු ලැබේ. සෞඛ්යාරක්ෂිත ආහාර වෙළඳසැල් සහ විශේෂිත ග්රැමිබර හිමියන් බාර්ලි බිත්තර, බාර්ලි පිටි හෝ බටර් ආදිය විකිණිය හැකිය. බාර්ලි බර්ලි හෝ බෝංචි, බත් හා අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග වල මෙම වර්ගයේ බාර්ලි වර්ග සොයා බලන්න.

බොහෝ වියළි සම්පූර්ණ ධාන්ය මෙන්, බාර්ලි සිසිල්, වියළි ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය. තෙතමනය හා කෘමි හානි ඉවත් කිරීම සඳහා බාර්ලි ගබඩා කර තැබිය යුතුය. නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට වියළි බාර්ලි මාස 12 සිට 18 දක්වා එහි නැවුම් බව පවත්වා ගත යුතුය.