දැන් මම ඔබට පුදුම හඟුරන් කරවීමේ රහස ඔබට කියන්නට යමි. ඇත්ත වශයෙන්ම, තනි රහසක් නැත, ඒවා පහක් පමණ වන අතර, ඔවුන් සමඟ අන්තර්ජාලය හා සියලු දෙනා මා සමඟ බෙදාගන්නේ කුමක් දැයි සැබවින්ම රහසක් නොවේ. ඒත් ඒක හොඳයි. ලොව පුරා සිටින සියලු දෙනාටම හොඳ හැගර්ගර්වල රසවිඳින්න.
මම ඔබේ බර්ගර් එකට දාන්න ඕනේ කියලා කියන්න එපා. එය මා සිතන්නේ නැති බව පුද්ගලික රසය දැනේ.
ප්ලාස්ටික් ලූනු සහ ඇමෙරිකානු චීස් වැනි හොඳ බර්ගර් කියන්නේ, ඇවාකාඩෝ, බේකන්, ගාන ලද ලූනු සහ කියලද? මා අන්නාසි හෝ චිප්ටල් මෙයොනීස් හෝ ටපීකාකා බෝල ගැන සඳහන් නොකරන බවට මා පැමිණිලි කරන අයගෙන් ඊමේල් ලැබෙනු ඇත.
බඩ ඉරිඟු, රසකාරක සහ පෝෂ්යදායී වන පරිදි බර්ගර් උයන්නේ කෙසේද කියා මම ඔබට කියන්නම්.
1. හොඳම ගොම හරක් මස් සමඟ ආරම්භ කරන්න
පළමු පියවර වන්නේ එදිනම ගබඩාවේ නැවුම් බිමක් වන 80/20 කාබන් අනුපාතයකින් මිශ්ර වී ඇති හරක් මස් මිළට ගැනීමයි. ඔබට 100% ක්ම බිම බීෆ් චෙක් ලබා ගත හැකි නම්, වඩා හොඳයි. මෙන්න ඔබේ බර්ගර් සඳහා හොඳම බිම හරක් මස් මිලදී ගැනීම ගැන වැඩි විස්තර.
මම මෙහි සඳහන් කළ යුත්තේ, බර්ගර් තුනක් සමඟ බිම බීෆ් චක් හා අර්ධ වශයෙන් ඌරු මස්. ඔබ මෙය අත්හදා බැලුවහොත්, මීට පෙර කවුරුන් හෝ මීට පෙර කවුරුන් හෝ ඔබට මේ ගැන කිසිවක් පවසා ඇත්තේ මන්දැයි ඔබගෙන් විමසන්න.
2. වගකීමෙන් යුතු වාරය
ඔබ කිරීමට අවශ්ය ඊළඟ දේ වන්නේ කොස්හර් ලුණු සහ සමහරවිට තවත් අත්යවශ්ය ද්රව්ය දෙකක් හෝ දෙකක්, ඔබගේ මිහිරි හරක් මස් කපන්න , නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් හෝ සුදුළූනු කුඩු හෝ වොස්කර්ෂයර් සෝස් වැනි ය.
ඒත් ඉස්සරහට යන්න එපා. වඩාත් වැදගත් කුළුබඩුවක් වන්නේ ලුණු. මතක තබා ගන්න, ඔබ ඔබේ බර්ගර් නිපදවනුයේ හරක් මස් කුකුළුවෙකු සමඟ නම්, ඔබ රස බැලීමට ඇත්තෙන්ම අවශ්ය වන ගැඹුරු රසබර රසයක් ඇත. එය සරලයි.
3. පැටිස් සාදයි
දැන් බොහෝ දෙනා සඳහා විශාල හිරිහැරයක් පැමිණේ.
ඔවුන් පැටිස් සෑදීමට ගිය විට, ඔවුන් ඉතා තදින් WAY ඔවුන් pack. සාමාන්යයෙන්, ඔබ බර්ගර් පැටියෙක් කරන කෙනෙක්ව බැලුවොත්, එය අසමසම හුලක් මෙන් ඔහුගේ දෑත්වලින් කුඩු කර දැමීමට සමාන ය.
මෙම බියජනක බලවේගයන්, බිය උපදවන, පිසූ බර්ගර් hockey pucks බවට හේතු වනු ඇත. ඔබ කිරීමට අවශ්ය දේ ඉතා හොඳයි මෘදුකමින් මස්කූරු හැඩයේ මල හැඩය, පසුව ඉතා පැතලි අඟලක් අඟල් සිට අඟල් 3/4 ක් පමණ වන පැටියන්වලට එම බෝල මදක් ඉහලට තට්ටන්න. ඔබ දරුවාගේ පසුම්බිය ලබා දෙනවා කියා සිතන්න. ඔබට නිසි පීඩනය තිබිය යුතුය.
4. චාජ් යකඩ ස්කීලට් තුළ එය කුක්
බාර්සර් එකක් පිසීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ ග්රිල් මත බව බොහෝ අය සිතනවා. නමුත් රසවත් ය. උම්බලකඩයක් මත බර්ගර් උයනක් පිසින විට මෙම තට්ටුව උණු වී සහ ගල් අඟුරු මතට තල්ලු වී යනවා. එයින් අදහස් කරන්නේ 80/20 ග්රෑම් බඳුනක් මිලදී ගැනීම සඳහා ඔබේ උත්සාහය නිෂ්ඵල වනු ඇති බවයි. එවිට උණුසුම් ගල් අඟුරු වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු හෝ මස් මතුපිට වියළන අතර ඔබ බර්ගර් සමඟ අවසන් වන අතර, හරිම පුදුම සහගත දෙයක් නොවේ.
අනෙක් පැත්තෙන් යකඩ ලී කැබැල්ලක් බර්ගර් ආලේප කර එය රසවත්, මස්, තෙල් සහිත ශුක්ර තරලයක් ලබා දෙයි. එහි රසකාරක හැඩැති පාටින් හැපෙන පිට්ටනිය නිපදවීමට උදව් වන අතර එහිදී එම මේද තබා ගනී.
එහෙත් නැවතත්, මෙම මේදය වැඩි කොටසක් පෑන් දී අවසන් වේ. මුළුතැන්ගෙයි කන්ටේනරයක් තබා එය එහි වත් කළ හැකි අතර, එය කුණු කූඩයට එය පිරවීමෙන් කළ හැක. එසේ නැතහොත් පෑන් තුළ ඝන තට්ටුව ඉවතට ගෙන එය බුරුල් කර බඳුනට මාරු කරන්න. නමුත් ඔබ කුමක් කළත්, දියර තෙල් කාණු අඩු නොකරන්න. මට ඒක කියන්න එපා. හරිද?
හරි, යකඩ යකඩ ගැන. එය ඉතා හොඳින් ක්රියා කරන අතර එමඟින් පිසින ලද බර්ගර්ස් එතරම් සුපිරි වේ. උදේ ආහාර පිසීම සඳහා උෂ්ණත්වයට පත් වන විට, මම අඟුරු යන් ගෙන්වාගෙන ගිල් මත යකඩ යකඩ පිහියක් ඉරාගෙන ගිහිල්ලා මගේ බර්ගර් උයන්නම්. , ග්රිල් මත. එය මැනවින් ක්රියා කරයි.
5. බර්ගර්ස් සියල්ලම උයන්න
පුදුම බර්ගර් සෑදීමේ රහසක් වන්නේ මෙය නොවේ . ආහාර සුරක්ෂිතතාවයේ අවශ්යතාවන් අනුව , ඔබගේ බර්ගර් සියල්ල පුරාම එය හොඳින් ආහාරයට ගැනීම හොඳ අදහසක් බව සඳහන් කළ යුතුය.
මම බර්ගර් වර්ගයට රෝස පාට මිනිහෙක් ලෙස පටන් ගත්තා. ඒත් මට ඇත්තටම ඒක කරන්න බැහැ. මම නිර්දේශ කරන්නේ නැහැ. එහෙත්, ඔබ ඔබේ මස් කන්න යුතු ආකාරය ඉගෙන ගත යුතුය. ඔබ නොගැසූ බිම හරක් මස් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඔබ ටිකක් කලින් ඔබ බිම හෙළන ලද නැවුම් බීෆ් චොක් කැබලිවලින් පැමිණෙන බව ඔබ අවම වශයෙන් දැන සිටිය යුතුය.