ඇල්ෆිටි ටොෆි පුඩිං යනු බි්රතාන්යයේ වඩාත්ම ප්රේමාන්විත පුඩින්. ඝන ටොෆි සෝස් වල ගිලී ඇති අඳුරු, පොහොසත්, කල් පිරුණු ස්පොන්ජිය, දුර්වල වූ, ඉතා පැණිරස පුඩිමක් වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම ඇලෙන සුළු අත්දැකීමක් ඔබට අවශ්ය නම් වට්ටෝරුවන්ට දිනපතා දිනපතාම සෝස් වර්ගයේ පොඟවා ගැනීමෙන් නිර්දේශ කරමි.
අයිස්ක්රීම් හෝ පුඩිං සෝස් සමඟ පුඩිං සේවය කරන්න . හැරිපොටර් ගේ ප්රියතම පුඩිපරවලින් එක පුදුමයක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 225 ග්රෑම් (8 oz) ආහාර පිසීමේ දින, ගල් ගැසූ හා කුඩා කැබලිවලට කපා
- 175ml (6 fl oz) තාපාංකය
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- 175 ග්රෑම් (6 oz) ස්වයං-නැඟීමේ පිටි
- සෝඩා 1 තේ හැන්දක බයිකාබනේට්
- 2 විශාල, නැවුම් බිත්තර, සැහැල්ලු පහර
- ග්රෑම් 85 ග්රෑම් (3 oz) බටර්, මෘදු වන අතර, ග්රීස් සඳහා අමතර අමතර
- 140g (5 oz) ඩෙමාරා සීනි
- 2 tablespoon
- කළු පැණි
- 100ml (½ ½ oz) කිරි
- සව්සී
- 175g (6 oz) සැහැල්ලු muscovado සීනි
- 55g (2 oz) බටර් කෑලි කපා
- 225ml (8oz) බර / ඩ්රයිස් ක්රීම්
- 1 tablespoon
- කළු පැණි
එය කරන්නේ කෙසේද?
සේවය කරයි 6
160C / 325F / Gas වෙත උඳුන උෂ්ණත්වය උනුසුම් කිරීම 3
කේක් කරන්න
- බටර් 6, තනි තනි පුඩිං ටින් 200ml හෝ 20cm x 20cm x 6.5cm ගැඹුර (8 "x 8" x 2½ ") වර්ගවල ෙබ්කිං පිටි සහ පිටි සමග පිටි සමග සැහැල්ලුය.
- කැඩුණු දිනයන්හි විශාල වීදුරු භාජනයක් බවට පත්කර, නටන ලද ජලය ආවරණය කිරීම, විනාඩි 20 ක් නිවා ගැනීම සහ මෘදු කිරීම සඳහා තබන්න. වරක් මෘදු වැනිලා සාරය එකතු කරන්න.
- පිටි පාත්රය සහ සෝඩා බයිකාබනේට් විශාල බීකු භාජනයක් බවට පත් කරන්න.
- තවත් ෙබ්කිං භාජනයක් තුළ, ආලෝකය සහ ක්රීම් වැනි තුරු බටර් සහ සීනි ක්රීම්, සීනි ධාන්ය ගැන කරදර නොවන්න, ඔවුන් පිසීමේ දී උණුසුම් වේ.
- ටිකෙන් ටික, අතිරේක අතර ඇත්තෙන්ම හොඳින් මිශ්ර, පහර බිත්තර එකතු කරන්න. පැණි එකතු කරන්න සහ හොඳින් පහර.
- විශාල ලෝහ හැන්දකින් පිටිවලින් තුනෙන් එකක් පරණ, කිරිවලින් තුනෙන් එකක් ගෙන්වන්න. සෑම පිටි සහ කිරි භාවිතා කරන තුරු නැවත නැවතත් කරන්න.
- කැඩුණු දිනය (බඳුනේ ඕනෑම ද්රවයක් ඇතුලුව) සහ මෘදු පැල්ලම්. පුඩිං මිශ්රණය ඝන තට්ටුවක් සමාන වේ.
- පුඩිං ටින් හය අතර මිශ්රණය වෙන් කිරීම, පුඩිං දැමීම සඳහා විනාඩි 20 - 25 ක් සඳහා පුඩිං දැමීම සඳහා හෝ 45 - 50 mins සඳහා උෂ්ණත්වයේ දී රත් කර සකස් කරන ලද උදුනක් සහ රවුම් කේක් මත තබන්න. කේක් ටිකක් වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීමට නොගත යුතුය, ගිනි නොගැනීම සඳහා සැලකිලිමත් විය යුතුය. සූදානම් වන විට, උඳුනෙන් ඉවත් කිරීම සහ හැරී වීමට පෙර විනාඩි 10 ටින් දී සිසිල් කරන්න.
- මේ අතර, සෝස් කර ගන්න
- මධ්ය තාපයක් හරහා බටර්, සීනි සහ සාස්පේන් අඩුවෙන් ක්රීම් බීමට. සීනි විසුරුවා හරින තෙක් තාපය තරමක් ඔසවාගෙන එන්න. පැණි එකතු කරන්න විනාඩි 2 ක් සෝස් බුබුලට ඉඩ දෙන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි 1 ක් සිසිල් කිරීමට ඉතිරි ඉතිරි ක්රීම් තුල කලවම් වීම.
- උණුසුම් පුද්ගලයෙකුට කෑමට පිළියෙල කරන කේක් කොටසක් වෙන් කර, සෝස් වලට ත්යාගශීලී ලෙස පීනන්න.
- කස්ටඩ් හෝ අයිස් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
පුඩිං ගෙඩියකින් තොර ආහාරයක් තබා සෝස් සමඟ දියර ලබා ගත හැකිය.
අවශ්ය වන තෙක් ඇලුමිනියම් තීන්ත හා ගබඩාවකින් සැහැල්ලු ආවරණයක් ආවරණය කරන්න. 160C / 325F / Gas 3 උණුසුම් උඳුනක විනාඩි 20 ක් රිවත්වීම හෝ සෝස් හොඳයි. කස්ටඩ් හෝ අයිස් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
සෝස්වල පොඟවන පුඩිං හොඳින් සීතලයි. ඉහතින් දක්වා ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 732 |
| මුළු ෆැට් | 39 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 22 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 165 mg |
| සෝඩියම් | 688 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 93 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |