පැසුණු ගෝවා මේ පෙති මැද දිලිසෙන අතර දාරවල් වටා රසට හැපෙනසුළුයි. ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් ඔවුන් හොඳ පැත්තක් වේ, නමුත් පැස්ටෝ අලංකාර කොළ පාට සහ රසය වැඩි වේ.
Parsh තුල parsley මිශ්ර කිරීම parsley පිරිසිදු, තෘණ රසය අවධාරණය කරයි. Parsley පෙසෝ ඔබේ දෙය නොවේ නම්, පසුව සාම්ප්රදායික බැසිල් පෙස්ටෝ හෝ ඕනෑම ප්රියතම පැස්ටෝ වට්ටෝරුව සමඟ ඉහළ ගෝවා ගෝවා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ප්රධාන කොළ ගෝවා (1/2-අඟල් ඝන වටා කපා)
- 1/2 කුසලාන අතිරේක කුළු බඩු ඔලිව් තෙල්
- 1/4 කුසලාන walnuts
- 1 සුදුළූණු කරාබු (කැඩුණු)
- 1/4 කෝප්ප පර්මිගියානු-රෙජියානෝ චීස් (ගාන ලද)
- 3 කෝප්ප parsley කොළ (ආසන්න වශයෙන් 1 කුඩා පොකට් parsley)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 425 F උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය
- තෙල් ටිකක් හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණ ආලේප කර තබන්න.
- ෙබ්කිං තහඩු මත ගෝවා පෙති පිළියෙල කරන්න. ඔලිව් තෙල් ආලෝකය ආලේප කිරීම එක් පැත්තක් කපන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් කන්නය.
- මෙම ගෝවා මැද ටෙන්ඩර් තෙක්, සහ දාර දුම් සහ හැපෙනසුළු (විනාඩි 40 ක් පමණ)
- ආහාර සකසනයක දී සිහින් ව කැඩුණු තෙක් walnuts, තී්ර රෝද සහ චීස් ස්පන්දනය කරන්න.
- Parsley එක් කරන්න. මෙම තලය ධාවනය සමග, සෙමින් තෙල් ඔලිව් තෙල් වත්. Pesto හි ඔබට අවශ්ය අනුකූලතාව තෙක් තෙල් එකතු කරන්න. (පළමුව පොටෝ ඔබේ අපේක්ෂිත අනුකූලතාව කරා ළඟා වුවහොත් ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ.)
- රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.
- ගෝවා හරහා Drizzle පෙස්. උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න.
Parmigiano-Reggiano ආදේශක
සමහරු තර්ක කරන්නේ රබර්ගියා රර්ගියාන් චීස් වෙනුවට ආදේශකයක් නොමැති බවයි. පර්මියාගියෝන්-රෙජියානෝ (Parmigiano-Reggiano) නිශ්චිත වට්ටෝරුව සහ නිෂ්පාදන විධික්රම අනුව සකස් කරන ලද නියමයන්ට අවශ්ය වන්නේ පාර්මා, රෙජීගේ-එමේලියා, මොඩෙනා සහ බෝල්ඩෝනා සහ මැන්තුවා යන ප්රාන්තවල විශේෂිත ප්රදේශ වල පමණි.
සැබෑ Parmigiano-රෙජියානෝ රසය නොගැලපෙන බව සත්යයක් වුවත්, මිල අධික වට්ටෝරු වලදී Parmigiano-Reggiano වෙනුවට භාවිතා කළ හැකි සමාන චීස් වර්ග බොහොමයක් තිබේ.
ග්රාන පතනෝ : මෙම ඉතාලි චීස් පැර්මිගියාඕ-රෙජියානෝට වඩාත්ම සමාන ය. වර්තමානයේ භාවිතා කරන එම වට්ටෝරුව හරියටම අවුරුදු දහසකට පමණ ග්රාන පදනෝ සාදා ඇත.
Pecorino : "Pecorino" යනු බැටළුවන්ගේ කිරි වලින් සාදන ඕනෑම අමුවෙන් ඉතාලි චීස්. විවිධ ආකාරයේ pecorino වර්ග තිබේ. වඩාත් ප්රසිද්ධ වූ එක් Pecorino Romano වේ. Pecoriano-Peggiano-Reggiano වඩා සෙල්සියර්, වඩා තියුණු රසය. බොහෝ විට Parmigiano සහ pecorino එකතුවක් භාවිතා කර pesto නිර්මාණය කිරීමට භාවිතා වේ.
BelGioioso American Grana: Parmigiano- Reggiano ඇමරිකානු අනුවාදය. එය ඉඟුරු පැහැති වයනය සහ රසවත් රසය ඇත.
රෙජිආනිටෝ: ආර්ජන්ටිනාවේ පදිංචි වූ ඉතාලි ජාතිකයින් විසින් රෙජිආනිටෝ ආර්ජන්ටිනාවේ සාදා ඇත.
රසය මෘදුයි. පැරිසියානෝ-රෙජ්යියානෝට වඩා මෘදු වන අතර එහි වයනය වඩා මෘදුයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 317 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 3 මිලි |
| සෝඩියම් | 144 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |