කළු වනා කේක් ජර්මනියේ බ්ලැක්හවුස් හි ප්රදේශයෙන් ආරම්භ විය. මෙම කේක් බොහොමයක් තිබේ. මෙම කේක් සියල්ල චොක්ලට්, තම අස්වන්න සහ ක්රීම් ගොඩක් යොදා ඇත. කේක් මිශ්ර කේක්, චෙරි පයි ෆිලිං සහ කුළු බඩු පිරවුම සමග ඉතා පහසු අනුවාදයන් සාදා ඇත. සෑම දෙයක්ම සීරීම් වලින් සෑදූ බවට ද දක්වා ඇත. කිසිඳු ආකාරයක සංස්කරණ කිසිවක් කිරීමට අපහසු නැත. මෙම අනුවාදය මුල සිට සෑම දෙයක්ම භාවිතා කරයි, නමුත් එය වෙනත් සිට-සීරීම් අනුවාදයන් මෙන් කාලය වැඩිවිය නොවිය හැක.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කේක් සඳහා:
- 1-2 / 3 කෝප්ප
- පිටි
- 1 තේ හැන්දක
- බේකින් සෝඩා
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- අවුන්ස 4 ක් රසවත් චොකලට්
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 1/2 කෝප්ප බටර් (මෘදුයි)
- 1-3 / 4 කෝප්ප සීනි
- 3 බිත්තර
- 1 තේ හැන්දක චෙරි (හෝ වැනිලා) සාරය
- 3/4 කුසලාන කිරි
- 1/2 කෝප්ප චෙරි බ්රැන්ඩි (කිර්ෂ්, බෙදයි)
- චෙරි පිරවුම් සඳහා:
- 1 (අවුන්ස 15)
- දැවැන්ත සිරප් වල අඳුරු මිහිරි කම්මුල්
- 4 තේ හැඳි කෝර්ස්ට්රාර්ක්
- 3 හැදි චෙරි බ්රැන්ඩි (කිර්ෂ්)
- වයිපී ක්රීම් ෆ්රොස්ට් සඳහා:
- 1 සහ 3/4 තේ හැන්දක ජෙලටින්
- 3 හැදි සහ 2 තේ හැන්දක සිසිල් චෙරී මත්පැන් (කිර්ෂ්) හෝ ජලය
- 3-1 / 2 කෝප්ප ක්රීම්
- ඉහළින්:
- 12
- maraschino තම අස්වන්න
- 3 චොකලට් බාර් (අඳුරු චොකලට්, කිරි චොකලට් සහ සුදු චොකලට්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
කේක්:
ග්රීස් සහ පිටි දෙකක් අඟල් 9 ක රොටි පෝච්චි. ග්රෑම් 350 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උනුසුම් කරන්න. ෆ්රේක් පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු කම්බි සමඟ සංයෝජනය. මිශ්රණය පැත්තට දමන්න. මයික්රොසොෆ්ට් කළ හැකි කන්ටේනරයක ජල චොකලට් උණු කර දමයි. මිනිත්තු 1 ක් සඳහා සූක්ෂම චොකලට් පරීක්ෂා කරන්න. උෂ්ණත්වය නොඉක්මවූ විට, තත්පර 10 තත්පර 10 තත්පර ක්ෂණිකව නෙලාගන්න. මිශ්රණය පැත්තට දමන්න. විශාල මිශ්ර පාත්රය, බටර් සහ සීනි කීම්.
එක් එක් බිත්තර එක් කරන්න සහ මිශ්ර. වැනිලා සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.
චොකලට් ටිකක් එකට මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ කරන්න. සියලුම භාවිතා කරන තුරු කිරිපිටි මිශ්රණය වෙනුවට කිරි එකතු කිරීම. සකස් කළ භාජන තුළට තණ බිමට වත් කරන්න. ටූත්පික් සහ කේක් සමඟ පරීක්ෂණයට භාජනය වන තුරු 27 විනාඩි 35 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. උඳුනෙන් කේක් ඉවත් කරන්න. එක් එක් කේක් ස්ථරය මත පවා කිර්ෂ් 1/4 කුසලාන වත් කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා රොටි තුළ රඳවා තබාගන්න. කම්බි බේක් රාක්ක මත පිඟන් සිට කේක් ඉවත් කරන්න. අතුරුපසක් ඇසුරුම් කිරීමට පෙර කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
චෙරි පිරවුම්:
කුඩා බඳුනකට තම අස්වන්න විය හැකිය. තම අස්වන්න පැත්තට දමන්න. හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් ඉරිඟු වගාව බටර්. යුෂකට නභිගත කරන්න. ඝණිතාව තෙක් මිනිත්තු 2 ක් සඳහා සිෙමන්ති. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. 2 හැදි චෙරි බ්රැන්ඩි (කිර්ස්) තුළ බීට්. තම අස්වන්න එකතු කරන්න. කුකුළා ක්රීම් තුහින සෑදීම අතරවාරයේ සිසිලස සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
වයිපී ක්රීම් ෆ්රොස්ට්:
මිනිත්තු 5 ක් සඳහා සීතල කිර්ච්හි හෝ ජලය තුළ සරල ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම. ජලයට යටින් ද්විත්ව බොයිලයක් ඉහළට දමන්න. එය තරමක් දැඩි වන තෙක් ක්රීම් කසන්න. කසළ තැලීමෙන් ක්රීම් ගතියට එක් වරක් උණුසුම් ජෙලටින් එකතු කරන්න. ක්රීම් මෘදු පැල්ලම් ඇති විට කස පහර නතර කරන්න.
කේක් එකට එකතු
සේවක තහඩුවක් මත පහළ කේක් තට්ටුව තබා ගන්න. පහළ තට්ටුව හරහා චෙරි පිරවුම් හාරන්න. තම අස්වන්න ඉහළින් ක්රීම් පැහැති ක්රීම් 1 කෝප්පයක් හැන්ද. පිටි දැවෙන තට්ටුව මත ඉතිරි කේක් ස්ථරය තබා ගන්න. කේක් මුදුනේ හිම ඉවතට ගැනීම සඳහා ඉතිරි පිටි කෙරුණු ක්රීම් වලින් අඩක් භාවිතා කරන්න.
කේක් වල පැතිවලින් ඉතිරි කරන්න.
ශීතකරණයට කේක් තැනන්න. මෙම කේක් ශීතකරණය තුළ විවේක වන අතර, චොකලට් බඩවැල් සෑදීමට චොකලට් බාර් පිසීමට එළවළු පලෑටි භාවිතා කරන්න. ඔබේ දෑත් උණුසුම් වන විට චොකලට් උණු විය හැක. සීතල වතුරේ ඔබේ අත් සෝදා හරින්න. ඒවා වියළීම හා චොකලට් කෙඳි සැකසීම දිගටම කරගෙන යයි.
ශීතකරණයෙන් කේක් ඉවත් කරන්න. චොක්ලට් කෙඳි සමග මුළු කේක් ආවරණය කරන්න. රසයන් සහ / හෝ වර්ණ සමඟ විකල්ප. කේක්වල ඉහළ කෙළවරේ කුඹුරට කුරුල්ලන් තැනූ තැනක තබන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 585 |
| මුළු ෆැට් | 40 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 118 mg |
| සෝඩියම් | 217 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 51 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |