පුරවන ලද දිනයන් රාමසාන්හිදී හා විශේෂ අවස්ථාවලදී සම්ප්රදානුකූලව සේවය කරන මොරොක්කියානු රසකැවිලි වේ.
ආමන්ඩ් පාට පිරවුම් පිරවුම රසවත් කිරීමට තැඹිලි මල් හා කුරුඳු යොදා ගනී. ඔබ කැමති නම්, ඔබට ලෙමන් තැවරී ඇති තැඹිලි මල් ජලය වෙනුවට. සමහර මොරොක්කෝන් පාට බෙදීම සහ කොළ පැහැය, රතු, නිල් සහ කහ වැනි විවිධ වර්ණයන්ගෙන් වර්ණ ගන්වන නමුත්, ස්වභාවික වර්ණයෙන් පිරුණු පැල්ලම් වැඩි වැඩියෙන් ආලේප කරන බව මට පෙනී යයි. ග්රැෆූල් සීනි, walnut කෑලි හෝ ටිකක් ඉරා දැමූ පොල් ගෙඩියක් සමග කැමති පරිදි පුරවන ලද දින නියම කරන්න.
ස්ථිර, කඩිමුඩියේ දිනය තෝරන්න. මොරොක්කෝවේ දී ඩෙට්ලට් නූර් ලෙස හඳුන්වන විවිධ වර්ගයක් භාවිතා කරමි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ග්රෑම් 1 (ග්රෑම් 500) දින
- 1 කෝප්පයක් (150 ග්රෑම්) ආමන්ඩ්
- 1/4 කෝප්ප (60g) සීනි
- 1 1/2 හැදි
- තැඹිලි මල් ජලය
- 1 tablespoon බටර්, උණුකරන ලද
- 1/4 තේ හැන්දක කුරුඳු
- විකල්ප:
- බල්බ කිහිපයකට ආහාර වර්ණය
- ව්යංජන සීනි, ඇඳුම සඳහා
- වල් නට් කෑලි, ඇඳුම සඳහා
- 1 tablespoon olive oil
එය කරන්නේ කෙසේද?
බ්ලැන්ච් සහ ආමන්ඩ් මිශ්ර කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ නභිගත වීමට වතුර ටිකක් ගෙනියන්න. ආමන්ඩ් එකතු කිරීම විනාඩි 1-2 ක් පමණ උනුසුම් වීමට ඉඩ හරින්න. තාපය සහ කාණු වලින් ආමන්ඩ් ඉවත් කරන්න. ආමන්ඩ් තවමත් උණුසුම් වන අතරතුර, ඔබේ නියපොතු සහ පාදය අතර තනි ආමන්ඩ් සවි කර සම ඉවත් කරන්න. සිසිල් කිරීමට ආමන්ඩ් ආමන්ඩ් පිටත් වන්න.
ආමන්ඩ් පේස්ට් කරන්න. ආමන්ඩ් මිල්ක් මිල්ඩ්ස් පැකට් කිරීමට තරම් තෙතමනය සහිත මිශ්රණයක් වන තෙක් ආමන්ඩ්, සීනි සහ කුරුඳු ආහාර පිළියෙල කරන්න.
බටර් සහ තැඹිලි මල් ජලය එක් කරන්න. තලය වටා සිනිඳු පැස්ටල් තෙක් හැඩ ගස්වන්න. ප්රෝටෝරයේ සිට ඇලුම ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම්, සෑම කොටසකටම පාට හෝ දෙකක වර්ණ ඇඹරීම මගින් පේස්ට් බෙදීම සහ වර්ණ ගැන්වීම.
දින නියමයන්. ඔබගේ දිනය මෙන් ආමන්ඩ් පේස්ට් කුඩා සිලින්ඩර් රෝල් කරන්න. නමුත් විෂ්කම්භය 1/3 පමණ වේ. දවසක් ගන්න, වළේ ඉවත් කිරීමට තරම් ගැඹුරට කපන කපා ගන්න, නමුත් අඩක් දිනයක් කපා හැරීමට තරම් ගැඹුරු නොවේ. මෙම වළය ඉවත් කිරීම, ආමන්ඩ් පේස්ට් සිලින්ඩරයක් ඇතුල් කරන්න, සහ තලපයක් කොටසක් නිරාවරණය වන අතරතුර දී තදින් දවසේ දෙපැත්තේ පීඩනය යොදන්න. ඉතිරි දින හා ආමන්ඩ් පේස්ට් සමඟ නැවත නැවත කරන්න.
දිනය කපන්න. මෙය අතිරේක පියවරකි; ඔබට පහත දැක්වෙන ක්රම වලින් එකක් හෝ නිර්මාණශීලී විය හැකිය:
- වල් නට් කෑල්ලක්, කඩා දැමූ පොල් හෝ කුරුඳු කෑල්ලක් සමග නිරාවරණය කර ඇත
- ග්රෑම් සීනිවල පිරවූ දිනය රෝල් කරන්න
- පරණ පිහියක අද්විතීය පැත්තකින් නිරාවරණය වන ආමන්ඩ් පේස්ට් ලකුණු කරන්න. ඉන්පසු සීනි වල දිනය රෝල් කරන්න
ශීතකරණය තුළ ඇති වාතය රඳවා තබන ලද බහාලුම්වල පිරවූ දින ගබඩා කර තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට ඔවුන් ගෙන එන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 122 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 2 mg |
| සෝඩියම් | 1 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |