මැකඩමියා ඇට වර්ග, මැක්ඩැමිමියා ඉන්ටප්රොලොලියා යනුවෙන් හඳුන්වන ශාක ලෙස හැඳින්වේ, විශේෂයෙන් රසවත් ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ රසවත් වට්ටෝරුවකට එකතු කරන ලද රසවත් හා රසකාරක ආහාරයට ගතහැකි ආහාර වර්ගයකි.
ඕස්ට්රේලියාවේ නැඟෙනහිර වෙරළ තීරයට පමණක් නොව, හවායි දූපත්, දකුණු අප්රිකාව, බ්රසීලය සහ මැදපෙරදිග යන රටවලද බහුලව දක්නට ලැබේ. මැක්රඩමියා ගෙඩි සඳහා සාමාන්ය නම් ඕස්ට්රේලියානු නට්, ක්වීන්ස්ලන්ඩ් නට් සහ බුෂ් නට් වේ.
ලොව පුරා මැකඩමියා ගෙඩි විශාලතම නිෂ්පාදකයා වන හවායි හි මැකඩමියා ඇට වර්ග අවුරුද්ද පුරා අස්වැන්න නෙළන අතර, ඔවුන් දූපතේ සංචාරය කරන සංචාරකයින් සඳහා ජනප්රිය තෑග්ගක් වේ.
විශේෂයෙන් මැකඩමියා ගෙඩි පොල්, චොකලට් හා මාළු සමග විශේෂයෙන් හොඳින් යුක්ත වන අතර, තවත් බොහෝ ඇට වර්ග වල මිශ්රණය සඳහා මිනුම් ලබා ගත හැකිය. මෙම ගෙඩි සම්බන්ධ හවායි සහ දිවයිනේ සම්ප්රදායන් පදනම් කරගත් සමහර සුවිශේෂී විශිෂ්ට වට්ටෝරු සඳහා "මවුන්ට් ලාවා මැකඩමියා පිසීමේ භාණ්ඩාගාරය", "ඩයමන්ඩ් හිස සිහිපත් කිරීම, හවායි සිහි කිරීම" සහ "සැම් චෝයිගේ අයිලන්ඩ් රසයි."
Macadamia Nuts පරිහරණය කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ macadamia ගෙඩි කපන හෝ පුළුස්සි කිරීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ මුලින්ම ෂෙල් වෙඩි, මෙයට පිළියමක් සහ වියළි ඒවා විය යුතුය. ඔබ ස්ථාපනය සම්පූර්ණ කළ පසු, ක්රියාවලිය සාපේක්ෂ වශයෙන් සකස් කිරීම සඳහා ක්රමවේදය සාපේක්ෂ වශයෙන් සරල වන නමුත්, ඔබ තෝරා ගන්නා ලද මැකඩමියා වට්ටක් ප්රමාණය සමාන ය.
පළමුව, මුලින්, 1/2 කුසලාන ජලය සමග ඉසින බෝතලයක් පුරවන්න, උණු කොට උණු කළ බටර් 2 තේ හැඳි, ලුණු සහ 1 tablespoon; එවිට උඳුනේ තැටිය මත ඔබේ ෂෙල්ට් මැකේඩමියා ගෙඩි පැතිරවීම සහ බෝතලයේ අන්තර්ගතය සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ඒවා මිරිකා.
ඊළඟට, උඳුනක තැටිය 225 පි උඳුන තුල උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට පත් කර විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා ඒවා රෝපණය කර, ඒවා රතු පැහැති දුඹුරු පැහැයට හැරෙන විට ගෙඩි ඉවත් කරති.
වියළි භාජනයක් තුළ ගබඩා කිරීමට පෙර ඇට වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය.
ඇඹරීමට මැකඩමියා නට් ටැස්ට් කරන්නේ කෙසේද?
වට්ටෝරුවක් එකතු කිරීමෙන් පෙර ඒවා කප්පාදු කිරීම වඩාත් දීප්තිමත් රසය ලබා දෙයි. නමුත් කජු ඇට නොකැපෙන සේ ම අමු ඇට වර්ග ගබඩා නොකෙරේ.
මැකඩේමියා ගෙඩි කෑමට ප්ලාස්ටික් පිඟානක් මත 350 ග්රෑම් උනුසුම් කළ උඳුනක තනි ප්ලාස්ටික් පැතිරීම, විනාඩි 12 සිට 15 දක්වා රන් දුඹුරු තෙක් ආහාරයට ගැනීම. වරක් කළ පසු, ඇටසැකිළි ඇටවල මැලියම් හෝ පැස්කල් වලින් පෙළෙන හෝ ඇඹරීමට පෙර කපාගන්න හෝ කපාගන්න.
සමහර වට්ටෝරු, පාන් පිටි ගුලිය සඳහා භාවිතා කළ හැකි බිම මැසඩමියා ගෙඩි සඳහා කැඳවුම් කරයි, රසවත් රස වෙනස් කිරීම සඳහා පයි ෂෙල් වෙඩි මත ඉසිය යුතු ය. සියල්ලන්ම බිම් මට්ටමේ සිටීමට අවශ්ය වන්නේ ආහාර සැකසුම් නිෂ්පාදකයෙකු තුළ ඇති තැටියක පැටවුන් යනාදියයි. ඉලක්කගත අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් කෙටි කාල පරාස තුල ස්පන්දනය කිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ අතිරේක සැකසීමට දැන සිටීම වැදගත් වනුයේ ඔබ නට් බටර් සමග අවසන් විය හැකි බැවින්.
ඔබ වැඩිපුර ක්රියාවලියක් නම්, මැකඩමියා නට් බටර් කඩදාසි ලෙස රසවත් නමුත් එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් හා පැණි ටිකක් සුමටව හා රසයක් එකතු කළ හැකිය. මීට අමතරව, බිම් මස්, කුකුල් මස් හා මුහුදු ආහාර දී බිම මැක්රඩමියා ගෙඩි ද ඇතුළුව පිරවුම් සහ රසකාරක වැඩි දියුණු කළ හැකිය.