ගෙදර හැදූ චීස්, එළු කිරි කිරීමට ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි එකතු කිරීම මගින්, නමුත් වැඩිහිටි සංස්කෘතිය භාවිතා කිරීමෙන් වඩාත් හොඳ රසය සමග වැඩි එළු චීස් ප්රමාණයක් ලබා දෙනු ඇත. ගෙදර හැදූ එළු චීස් ක්රීම් සහ විෂබීජ, ක්ෂීරපෝෂණයෙන් යුතු ය.
එළු සඳහා වූ වට්ටෝරුව, ලැක්ටික් බැක්ටීරියාව සහ ප්රෝටීන නිවැරදි ප්රමාණයන් අඩංගු සෞඛ්යාරක්ෂක Cultures සඳහා ආරම්භක සංස්කෘතිය භාවිතා කරයි. ඒ වෙනුවට, ඔබ ඔබේම සැපයුම් starter සංස්කෘතිය සහ රන්වට් සිට එළවළු චීස් බවට පත්කිරීමට උනන්දු වනු ඇත, එවිට Cultures for Health වෙබ් අඩවියේ භාවිතා කිරීමට එක් එක් කොපමණ ප්රමාණයක් අඩංගු බව වට්ටෝරුව ඇත.
සිංගප්පූරු කට්ටල ද නිව් එංග්ලන්ඩ් චියෙස්මික් සැපයුම් සමාගම වැනි අනෙකුත් මාර්ගගත සිල්ලර වෙළඳුන්ගෙන්ද ලබාගත හැකිය.
වට්ටෝරු ඉඟි
- සාමාන්යයෙන් කිරි කෝප්පයක් සාමාන්යයෙන් පැටවුන් එක් චීස් එකක් පමණ වේ
- මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අමු කිරි භාවිතා කළ හැකිය
- චීස් රෙදි සහ බටර් මුසලින් අතර යුගල වෙනස්කම් ඇත. චීස් රෙදි වලට වඩා විශාල රෙදි කැබැල්ලක් තිබෙනවා. ඒ නිසා වැඩි දියරයක් පිටවීම සිදු කළ හැකියි. එය භාවිත කළ හැක්කේ එක් වරක් පමණි. බටර් මුසලින් තදින් වියනක් ඇති අතර, එය මෘදු චීස් වැනි නැවුම් චීස් වර්ගයක් සෑදීමේදී එකතු වී ඇති අතර ඔබට අඩු තෙතමනය නැති කර ගත හැකි අතර අවසානයේ දී වැඩි චීස් සමග අවසන් වනු ඇත. බටර් මුසලින් ද සෝදා භාවිත කළ හැකි ය. මෙම වට්ටෝරුව එළුවෙකුගේ කිරිවලට උත්සහ කළ හැකි නමුත් සෝයා හෝ ආමන්ඩ් කිරි වැනි කිරි නොකැඩූ කිරි ක්රියා නොකරනු ඇත.
- ඔබේ නිවසේ සිසිල් නම්, උඳුනේ ආලෝකය සහිත උඳුන තුල කිරි වර්ග වගා කරන්න. මෙය තරමක් උණුසුම් පරිසරයක් නිර්මාණය කරයි.
එළු චීස් වට්ටෝරු
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 පෙට්ටි එළු කිරි (උකුස්ටි පැස්ටරීකරණය භාවිතා නොකරන්න
- පැකට් කරු චීස් ආරම්භක සංස්කෘතිය සහ රනට්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- එන්ජිමක් ඉඳිකටු වානේ කූඩුවක තරමක් තාපය පැදවීමට 86 F පසුව තාපය නිවා දමන්න.
- ආරම්භක සංස්කෘතික පැකට්ටුව කිරි තුලට ඉසිය හා ලී හැන්දකින් කිහිප වතාවක් කලවම් කරන්න.
- බඳුනේ ආවරණය සහ කිරි සංස්කෘතිය පැය 12-18 සඳහා ඉඩ දෙන්න. සෞඛ්යය සඳහා වූ සංස්කෘතීන්වල හැකි තරම් අංශක 73 ක තරම් සමීප පරිසරයක් තුළ කිරි වගාව නිර්දේශ කරයි. කිරි ඉතා සිසිල් පරිසරයක් තුළ නිසි ලෙස සංස්කෘතිය හැසිරෙන්නේ නැත.
- කිරි නිසි ලෙස වගා කර ඇති විට, එය යෝගට්වල අනුකූලතාවයක් ඇත. සමහර විට බඳුනේ ද්රවයක් විය හැකිය. මේ සාරය.
- බටර් මුසල් හෝ චීස් රෙදි (ද්විත්ව ස්ථර) ඩ්රැගන් බුබුලේට උඩින්. සිහින්ව හෝ චීස් සිසිල් බවට වත් කරවන්න. චීස් වටා රෙදි කඩුවා දමා කුඩා ගෝනියක ගැට ගසන්න.
- එය කාන්දු විය හැකි නිසා චීස් තබන්න. ඔබ එය ලී හැන්දකින් හෝ ඉණිමඟට බැඳ එය ගැඹුරු පාත්රය හෝ කෝටිය හරහා එය එල්ලා ගත හැකිය. සෞඛ්ය සඳහා වූ සංස්කෘතීන් නිර්දේශ කරන්නේ කබඩ් ප්ලේට් එකේ හැඩයට සහ බඳුනක් තැබීමයි.
- චීස් අවම වශයෙන් පැය 6 ක කාලයක් පුරා කසළ ගත යුතුය. එහෙත්, ඔබ එය වඩාත් පොහොසත් වන අතර චීස් ඝෝෂාකාරී වනු ඇත. පැය 12 ක් බොහෝ විට නියම වේලාවට වේ. තෙතමනය ලබා ගැනීම සඳහා චීස් මිරිකා නොයන්න; එය ඒකෙන් පිටවෙන්නට ඉඩ දෙන්න.
- රෙදි වලින් රෙදි සහ බඳුනට කපන්න. අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න.
- එළු චීස්, කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, වියළන ලද කුළු බඩු හෝ ඔබට සිතා ගත හැකි වෙනත් ඕනෑම දෙයක් රසවත් කළ හැකිය.
- ඔබ ඔබේ එළු චීස් හැඩ කිරීමට අවශ්ය නම්, ගැඹුරු පැත්තකින් බිස්කට් හෝ කුකී කටර් භාවිතා කරන්න.
- එඬේර කන්ටේනර්වල ශීතකරණයක් එළු පැටියෙක් සතියක් දක්වා තබයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 228 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 38 මිලි |
| සෝඩියම් | 181 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |